Piotr Piotr Posted November 10, 2018 Share Posted November 10, 2018 Witam wszystkich forumowiczów Jestem amatorem w dziedzinie produkcji piwa, obecnie rozlałem do butelek swoją drugą Warkę Chcialem pokazać początkującymi piwowarą jak prosto i bardzo skutecznie odfiltrować brzeczkę, tak jak w temacie, fitr powstał oczywiscie na podstawie zebranych informacji i doświadczeń piwowarów na forum. U mnie sprawdził się w 100%, tak dla wyjaśnienia lejek z pończochą wkładamy do wiadra do którego zlewam piwo. Pozdrawiam ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piotr Piotr Posted January 6, 2019 Author Share Posted January 6, 2019 Witam Panowie i Panie może opiszecie lub pokażecie jakie stosujecie metody oddzielania chmielin od brzeczki po cichej. Na pewno dużo Piwowarów ma swoje metody,k któreprzynoszą leprze efekty lub są bardziej skuteczne i efektywne i mniej z nimi pracy, oraz zmniejszają ryzyko zakażenia brzeczki. Pozdrawiam ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
fotohobby Posted January 6, 2019 Share Posted January 6, 2019 Nylonowy woreczk 100-150 mikronów na końcu wężyka. Trwaly, odporny na gotowanie. Nigdy nie mialem gushingu w swoich piwach Piotr Piotr 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piotr Piotr Posted January 6, 2019 Author Share Posted January 6, 2019 4 minuty temu, fotohobby napisał: Nylonowy woreczk 100-150 mikronów na końcu wężyka. Trwaly, odporny na gotowanie. Nigdy nie mialem gushingu w swoich piwach Gdzie można taki woreczek zakupić Link to comment Share on other sites More sharing options...
314wo.pl Posted January 6, 2019 Share Posted January 6, 2019 Moim zdaniem pończocha ma wadę, że się rozciąga, czyli oczka rosną. Ja używam od niedawna metalowego hopspidera. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piotr Piotr Posted January 6, 2019 Author Share Posted January 6, 2019 5 godzin temu, 314wo.pl napisał: Moim zdaniem pończocha ma wadę, że się rozciąga, czyli oczka rosną. Ja używam od niedawna metalowego hopspidera. Wsypujesz do niego chmiel i zanurzasz go w brzecce na cichą ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
314wo.pl Posted January 7, 2019 Share Posted January 7, 2019 Nie, tylko podczas gotowania. Na cichą sypię bezpośrednio, a potem przez hopspider filtruję. Piotr Piotr 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 W dniu 6.01.2019 o 13:10, Piotr Piotr napisał: Gdzie można taki woreczek zakupić W sklepie piwowarskim w stolicy ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Oskaliber Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 Pończocha jest słaba. Ile sobie piw nią zepsułem, bo na koniec puściła jakieś chmieliny, to nie zliczę. Trochę się w tym temacie nagimnastykowałem, bo jestem na tym punkcie strasznie wyczulony. Nie ma dla mnie nic gorszego, niż trawiasta, granulatowa APA/AIPA i ta wada przeszkadza mi na ekstremalnie niskich poziomach. Doszedłem do wniosku, że jedno zabezpieczenie to mało i trzeba kombinować na kilka sposobów. Ostatnio przetestowałem coś takiego: Na wlocie druciak, na wylocie filtr nylonowy z aliexpress wsadzony w filtr metalowy z aliexpress (niestety już nie pamiętam ile obie te rzeczy mają mikronów) + wąż przyczepiony tą czerwoną zaczepką do kupienia w sklepach piwowarskich. Zdaje się, że wyszło zdecydowanie lepiej niż zwykle, ale testowałem na razie tylko na jednej warce, która i tak wyszła kiepsko przez słabej jakości chmiel, więc ciężko mi jeszcze jednoznacznie ocenić tę metodę. W przyszłych warkach chmielonych na zimno mam zamiar dalej iść w tę stronę. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 W dniu 6.01.2019 o 13:05, fotohobby napisał: Nylonowy woreczk 100-150 mikronów na końcu wężyka. A jaką ma przewagę nad woreczkiem z chmielem zatopionym w fermentorze ? Przymierzam się do pierwszego chmielenia na zimno i szukam sposobu. Pończocha jakoś mi nie pasuje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Adam Pawlicki Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 A jaką ma przewagę nad woreczkiem z chmielem zatopionym w fermentorze ? Przymierzam się do pierwszego chmielenia na zimno i szukam sposobu. Pończocha jakoś mi nie pasuje.Taka, że chmiel na zimno wrzucony w woreczku nawet jeśli nie przepuści drobinek do piwa, to nie odda tyle, ile odda wrzucony luzem (z wierzchu następuje ekstrakcja a często jak wyciagniesz potem taki woreczek to w środku "kulki" chmiel jest nadal suchy) Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 A szyszka da radę ? Worek jest spory, będzie luz. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hanys93 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 Mozesz tez uzyc jednorazowych woreczkow na herbate. Przepuszczaja aromaty bardzo dobrze a drobinki chmielu sie nie wydostaja. Jest to bardzo praktyczne rozwiazanie. Robert87 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 Nawet nie wiedziałem ze takie woreczki istnieją (nie piję herbaty). Spróbuję.? Robert87 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hanys93 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 Ja tez herbaty nie pijam ale do chmielenia piwa na zimno sie jak najbardziej nadaje Robert87 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 Życie jest za krótkie aby pić herbatę . ? Robert87 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
garot Posted January 8, 2019 Share Posted January 8, 2019 1 godzinę temu, Hanys93 napisał: Mozesz tez uzyc jednorazowych woreczkow na herbate. Przepuszczaja aromaty bardzo dobrze a drobinki chmielu sie nie wydostaja. Jest to bardzo praktyczne rozwiazanie. A czy te woreczki to same w sobie nie zainfekują brzeczki? Nie trzba ich jakoś dezynfekować? Tez nigdy takiego czegoś nie miałem ale bardzo fajny patent. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hanys93 Posted January 9, 2019 Share Posted January 9, 2019 Nie trrzeba ich specjalnie dezynfekowac. Przetrzymuj je w zamknietym opakowaniu i staraj sie robic wszystko czysto to infekcji nie powinno spowodowac. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 9, 2019 Share Posted January 9, 2019 Jeśli koniecznie trzeba coś takiego zdezynfekować to na 10 sekund do mikrofalówki. Każdy organizm się upiecze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Adam Pawlicki Posted January 10, 2019 Share Posted January 10, 2019 A może by po prostu to wynurzać w Oxi jak cała resztę sprzętu i nie czarować zbytnio? Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
zielony07 Posted January 10, 2019 Share Posted January 10, 2019 Tej mikrofali to ja nie wymyśliłem. Metoda do szybkiej dezynfekcji małych, niemetalowych przedmiotów. Lekarz mi zalecił do dezynfekcji czegoś co miałem przykładać do oka. No i myślę że kraniki (a tak, używam) też będę tak traktował. Po wyjęciu ze Starsanu. Jak do tej pory nie miałem infekcji, mimo różnych głupot na początku. Link to comment Share on other sites More sharing options...
BrowarJakośĆidzie Posted January 13, 2019 Share Posted January 13, 2019 Taka, że chmiel na zimno wrzucony w woreczku nawet jeśli nie przepuści drobinek do piwa, to nie odda tyle, ile odda wrzucony luzem (z wierzchu następuje ekstrakcja a często jak wyciagniesz potem taki woreczek to w środku "kulki" chmiel jest nadal suchy) Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu TapatalkaRobiłem Warkę gdzie chmiel wrzucałem luzem i takie gdzie chmieliłem w worku nylonowym i nie odczułem różnicy w aromacie i smaku. Ja wybieram nylonowy worek ze sklepu Twojbrowar.pl za niecałe 16 zł. Zero problemu z chmieleniem w trakcie gotowania i z chmieleniem na zimno! Pozdro! Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now