Kompletny brak nagazowania

[Furmuss]

Uwarzyłem jakiś czas temu 3 warki. Wszystkie na drożdżach WLP001. Pierwsza z nich to Cream Ale 13Blg (27 litrów),  kolejna to Lichtenhainer 10 Blg (27 litrów), i West Coast IPA 15,5 Blg (26 litrów) - wszystkie odfermentowały do 2 Blg. Do refermentacji tych warek dodawałem odpowiednio 180g ,160g i 150g cukru w postaci syropu cukrowego i do każdej z nich dodatkowo jeszcze 5g kwasu askorbinowego. Pierwsza warka była zabutelkowana 21.04, druga 24.04 a ostatnia 01.05. Od zabutelkowania stoją cały czas w domu w temperaturze około 20°C. Na dzień dzisiejszy pierwsza i ostatnia z tych 3 warek kompletnie bez gazu. Przy nalewaniu zero piany. Opcja, że zapomniałem dodać cukier odpada - jestem tego pewien w 100%, zresztą czuję że piwo jest słodkawe od tego cukru. Lichtenhainer się nagazował całkiem nieźle choć wydaje mi się, że jeszcze nie w pełni. Może ktoś ma jakieś pomysły, co mogło być tego przyczyną? Nie ciężko się domyśleć, że były to piwa na MPPD i jest mi BARDZO przykro, że zrobiły mnie tak bardzo w konia ;( Do tej pory nie miałem sytuacji, żeby piwo górnej fermentacji (a uwarzyłem ich prawie 100) trzymane w pokojowej temperaturze nie nagazowało się w czasie 1-2 tygodni.

[Koneser_]

Używałem tych drożdży 2 razy i 2 razy miałem problem z nagazowaniem piwa. W pełni nagazowane piwo miałem dopiero po około 2 miesiącach. Nie mam pojęcia czy takie miałem szczęście czy one tak po prostu mają.

[Damian Ślęzak]

Nagazowało się w końcu? Ja mam właśnie problem z WC IPA, które po 3 tygodniach jest nadal płaskie. Na innych drożdżach piwo byłoby mocniej nagazowane po 4 dniach. 

[Furmuss]

Ciężko mi sobie przypomnieć szczegóły po takim czasie. Wydaje mi się, że WC IPA po jakiś 2 miesiącach nagazowała się do sensownego poziomu (choć to słaba opcja czekać tyle czasu aż mocno chmielowe piwo się nagazuje) i musiała stać przez cały ten czas w temperaturze powyżej 20°C. Z kolei Cream Ale ogólnie wyszło mi bardzo słabo. Zapamiętałem je, jako jedno ze słabszych moich piw i chyba do samego końca było prawie bez gazu, przez co okrutnie się męczyłem żeby wypić cały zapas  Więcej nie używałem tych drożdży, ale jak dotąd tylko z nimi miałem taki problem przy refermentacji.