Domowe vs Kraft

[fotohobby]

A ja bywam na bitwach piwnych, gdzie degustowanych jest 4-5 piw domowych piwowarów i ewentualnie jedno czasem dwa z nich mogą ewentualnie konkurować z kraftem (nie piszę, że są lepsze, ale gdyby były lane z kranu, to byłyby warte te kilkanaście złociszy).

Najczęściej przed degustacją kupuję piwo w tym stylu, później porównuję..

[anteks]

9 godzin temu, lechu555 napisał:

A ja tam se zrobiłem lepszego stouta niż większość, które miałem okazję pić w kranów. Wiele się nie narobiłem przy tym. Również pszeniczniak, o którego za bardzo nie dbałem wyszedł lepsiejszy niż wiele kranowych. American wheat też nie powstydziłby się stać obok kraftu. Da się czasem pokonkurować jakością z niektórymi piwami kraftowymi. Toż to duże browary to tylko przeskalowane nasze domowy browary. Cóż tam zachodzi innego niż by miało nie zajść w domu (z punktu widzenia smaku). Jeżeli będziesz miał te same surowce i tak samo zatrzesz, gotujesz, schłodzisz, dodasz chmieli, drożdży i temperatury to raczej wyjdzie Ci takie samo piwo, a na pewno nie diametralnie inne

Przy prostych piwach to produkcję mozna porównać z małymi kraftowymi. Przy bardziej skomplikowanych to raczej rzemieślnik (hopgun, wirówka, pasteryzator)