Skocz do zawartości

fotohobby

Members
  • Postów

    1 317
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. Jak dla mnie kiepski pomysł. Po pierwsze - sterylność Po drugie - płatki mają różną wagę, docinałbyś wszystkie po np 0,5g ? Po trzecie - będą zmieniać smak piwa z czasem i ostatnie butelki mogą ostać przykryte taninami
  2. Ten fermentor ma zbyt duży kąt stożka (zbyt małe pochylenie skosów). Byś może mogłoby pomóc kilkukrotne zakołysanie fermentorem, kiedy fermentacja burzliwa powoli ustaje, czyli w tak w 3-4 dniu i tak kilka dni pod rząd. Drożdże nie miałyby czasu zbić się tak mocno i zeszłyby niżej.
  3. Cukier może odpowiadać za posmaki alkoholowe, bimbrowe, ale nie za landrynkę...
  4. Można i tak, ale w przypadku Star San to po prostu nieracjonalne. Roztwór rozrobiony co 2-3 miesiące działa tak samo dobrze.
  5. Litr to to ogrom, Jak od roku nie potrafię zużyć 118ml
  6. No raczej nie jest. Na homebrewing tylko 3.8l za 379zł W CP tylko litrowy za 165zł
  7. Zależy na czym komu zależy , niektórzy walczą o słodowość w lagerach. Carapilsa używam w ilości 15% zasypu dla mnie to optymalna (bo zauważalna) ilość Ale też na warkę 20l Pilsa wrzucam 15-20g chmielu do zacieru
  8. Worek np taki (lub mniejszy): https://allegro.pl/oferta/300-mesh-nylonowy-worek-filtracyjny-wielokrotnego-13273071624 Obciążony szklanymi kulkami (ewentualnie łyżkami ), żeby poszedł na dno. Jeśli wrzucisz chmiel do worka możesz chmielić w fermentorze z kranikiem. Jeśłi nie zależy ci na gęstwie, możesz chmielić luzem w pierwszym fermentorze, a worek wykorzystać, jako filtr przy dekantowaniu do fermentora z kranikiem,
  9. Jak nie ma dużej różnicy w kolorze, to raczej nie ma podziału na dobre - złe. Tu wygląda, jakby część drożdży podjęła pracę po przelaniu - ale to nie oznacza, że dolne są już martwe
  10. Tydzień minimum, może dwa. Przy ostatnim moim piwie na Gozdawa OGA9 wydawało się, że skończyły fermentacje po 3-4 dniach, zaczęły się klarować, a później znów ruszyły leniwie i jeszcze ponad tydzień coś dojadały.
  11. Wsypujesz do słoiczka, zalewasz, żeby alkohol zakrył. Później wszystko wlewasz do piwa Rum 80% ? Jeszcze nie spotkałęem się z takim, ale może być, jeśli smak ci pasuje
  12. Sądzisz, że są sterylne ? Masz w tym piwie jeszcze sporo cukru, jeśli wprowadzisz coś "żywego" to warunki do rozwoju znajdzie idealne. Ja bym to zalał warstwą alko >40% na tydzień
  13. Sugeruj się widełkami temperatury optymalnej. Skórka pomarańczy ? Jak chcesz zapewnić sterylność ?
  14. To jeszcze sprawdź, czy w wodzie 20C pokazuje 0 No i napisz coś o jakie drożdże, ile i o temperaturze zadania/fermentacji
  15. Więcej nie spadnie. Przelicz wynik z refraktometru dla przefermentowanego piwa
  16. Pils i Ale mają podobne stopnie nagazowania, szczególnie, kiedy temperatura fermentacji jest taka sama
  17. Ja sobie odpuściłem. Bez bazooki był mało imponujący, a przy bazooce nie tworzył się w ogóle. Wolę bazookę z dobrze dobranym oczkiem i leci klar.
  18. @INTseed a czym to było motywowanr ? Zastanawiam się po co, bo procesy starzenia są wręcz pożądane w tym piwie. Taki porter jest najczęściej po roku lepszy, niż po 6 miesiącach, a po dwóch latach lepszy, niż po roku. Nie wiem, po co spowalniać ten proces
  19. Przy czym producent zaznacza NOT REPITCHING bo przy kolejnym pasażu charakter tych drożdży (a właściwie mieszanki drożdży i enzymów) jest już inny.
  20. Wiesz, kiedy ja komuś udostępniam recepturę, to nawet nie wspominam o pożywce. Tak, jak nie piszę o natlenianiu brzeczki A druga rzecz to fakt, że i bez pożywki, możne zrobić świetne piwo.
  21. Mnie wystarczają efekty pożywki wrzucanej na ostatnie 5 minut. Kiedyś dawkowałem tak tę przygotowywaną na podstawie opracowania @DanielN dostępnego na tej stronie, teraz tę zakupioną z CP
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.