Karol Zaguła Posted June 20, 2022 Share Posted June 20, 2022 Witam kolegów, jestem początkujący w temacie wyszynku. Niedawno zakupiłem rollbar z chłodziarką przepływową Cornelius. Zauważyłem pewien problem otóż piwo z rolbaru jest mało gazowane. Piwo kupuje kegach 30l zawsze w tej samej hurtowni (Leżajsk , Żywiec ) ale bardzo mocno rożni się od takiego piwa z baru czy z butelki jeśli chodzi o stopień nagazowania. Moje jest praktycznie nie gazowane (jak herbata ) piana jest choć jest jej mało (około 1cm w kuflu) ale utrzymuje się długo. Ciśnienie na reduktorze jest w granicy 2.0-2.5 bara. temperatura ustawiona na chłodziarce przepływowej to 6-8 stopni Moje pytanie gdzie szukać przyczyny takiego stanu rzeczy. Piwo kupione z komercyjnej dystrybucji powinno mieć chyba odpowiednie wysycenie C02 , więc przypuszczam że ja robię coś nie tak. Link to comment Share on other sites More sharing options...
smola Posted June 20, 2022 Share Posted June 20, 2022 W jakiej temp. przechowujesz kega, w pokojowej? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Karol Zaguła Posted June 24, 2022 Author Share Posted June 24, 2022 w temp. "zewnętrznej " rollbar stoi w altance na zewnątrz z zapiętym kegiem. Dziś się trochę pobawiłem i metodą prób i błędów wyszło że większe ciśnienie na butli CO (4,5 BAR) a dławione na kranie (w celu uniknięcia zbyt obfitej piany ) przepływem poprawia nieco sytuację. Jednak że nadal, nie jet to , czego powinno się oczekiwać. Pytanie gdzie popełniam błąd ...? Bo piwa komercyjne , raczej mają odpowiednie wysycenie CO2 więc pewni ja gdzieś popełniam błąd. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now