sposób na stałe odparowanie

[poczatkujacypiwowar]

Witam, mam pytanie odnośnie odparowania:

 

Jak jesteście w stanie osiągnąć stałe odparowanie? rozumiem przez to, że zawsze odparuje wam stała wartość np. 3-4 litry (warze warki 20l)

 

Dotychczas próbowałem:

 

-Warzenie na taborecie gazowym- wiadomo - jest pokrętło od regulacji intensywności ognia, czasem ustawi się za mało, czasem za dużo

-Grzałka zanurzeniowa 2000W- jak na razie najbardziej powtarzalny sposób, prawie zawsze odparowuje 4l, czasem 3, nie jestem w stanie dojść skąd te różnice.

 

Warze w garażu, być może różnica w odparowaniu wynika z temperatury otoczenia.

Garnek emaliowy, bez wygrawerowanej podziałki w środki- pomogła by?

 

Pozdrawiam

[Ununul]

Teoretycznie szybkosc odparowania zalezy wprost od mocy grzania

m = P / r

r jest cieplem parowania wody

 

Jezeli masz jakies roznice w garazu to moga one wynikac ze strat cieplnych. Garnek emaliowany ma cienka scianke i latwo oddaje cieplo do otoczenia. Jesli w garazu jest zimno to wiecej ciepla idzie w gwizdek.

 

Tyle teoretycznie, ale para bedzie szybciej uciekac znad gara jezeli wentylacja pomieszczenia jest wieksza. Rowniez gdy temperatura otoczenia jest nizsza, wtedy maksymalna pojemnosc wilgoci w powietrzu jest nizsza.

 

Wiec w tak malej skali trudno o powtarzalnosc. Zreszta nie ma powodu, zeby o nia zabiegac. Jezeli odparowalo Ci za duzo po prostu dolej zimnej wody ( butelkowej) lub zrob mocniejsze piwo.