Czas fermentacji takiego O.

[Nazwa użytkownika]

Zrobiłem w ramach doświadczenia warkę na wzór piwa z przepisu https://byo.com/article/technique-for-non-alcohol-beers/.

Jak myślicie? Jak długo może trwać fermentacja bym mógł bez obaw butelkować siura?

 

[monodem]

9 godzin temu, Nazwa użytkownika napisał(a):

Zrobiłem w ramach doświadczenia warkę na wzór piwa z przepisu https://byo.com/article/technique-for-non-alcohol-beers/.

Jak myślicie? Jak długo może trwać fermentacja bym mógł bez obaw butelkować siura?

 

Fermentacja piwa bezalkoholowego trwa dzień lub dwa Zawsze można zmierzyć. Będziesz je pasteryzował czy zmniejszyłeś Ph? 

Fajnie, że ten temat się w końcu pojawił na forum. Od jakiegoś czasu też mam w głowie uwarzenie jakieś próbnej warki. 

[Nazwa użytkownika]

Jak pH nie spadnie do "bezpiecznego" poziomu to zbije je kwasem.

[monodem]

Powodzenia. Daj znać po degustacji. 

[Nazwa użytkownika]

Miesiąc po zabutelkowaniu wyszło jajco i piwo wylałem. Zaraz po nagazowaniu piwo było dobre, porównywalne do piw sklepowych z wyższej półki.

[monodem]

Szkoda że się nie powiodło do końca. Nastepnym razem musisz pić szybciej 😉.

Prędzej czy później też się podejmę próby uwarzenia małej 10 - 15 litrowej warki .Będzie to  aromatyczna IPA Brewdog  Nanny State fermentowana ciśnieniowo i pasteryzowana.

Mam nadzieję że się uda.