Drożdże do refermentacji

[konrados78]

Od 14 miesięcy mam w 3 szklanych balonach następujące nastawy:

Piwo fermentowane FM 25. Przelane na chichą z dodatkiem w stosunku 50:50 z dodatkiem własnego wina i dodaniem drożdży (lambic, kveik saison).

Po tym czasie nastawy są całkowicie klarowne, odfermentowane.
Chciałem je zabutelkować.  Jakie drożdże polecacie aby dodać do refermentacji (obawiam się, że sam cukier może nie nagazować piwa, ze względu na kondycję drożdży w balonach)?

W jakiej postaci je zadać ?

[Nazwa użytkownika]

Dodaj cukru i butelkuj. Nie musisz dodawać drożdży do refermentacji.