utwardzanie wody

[gagarin]

czy są jakieś sposoby na utwardzenie wody? Bo gipsu piwowarskiego nie mam, a w moim mieście chyba nie ma sklepu gdzie mógłbym kupić..

[grzechu_k]

Sprawdź wodę w markecie. Może znajdziesz jakąś z odpowiednim składem.

Tutaj masz artykuł na co zwracać uwagę:

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Dostosowywanie_pH_i_sk%C5%82adu_wody

 

Ewentualnie nie zwracaj na razie uwagi jaką masz wodę. Zajmij się innymi zmiennymi przy Twoim warzeniu. No chyba, że woda jest paskudna, nie do wypicia.

Edytowane 13 Grudnia 2010 przez grzechu_k

[gagarin]

wodę mam do picia.. ale zamierzałem zrobić IPA, a słyszałem że wtedy dobrze jak woda jest bardzo twarda..

[JacekKocurek]

Nie masz piwowarskiego użyj budowlanego. Ma trochę dodatków ale chyba nie są szkodliwe (użyłem go kilka razy bez efektów ubocznych), poza tym dodaje się tylko 1łyżeczkę na 20l. Musisz tylko przez pewien czas mieszać żeby gips nie związał w kamień na dnie. Gips piwowarski to po prostu uwodniony gips budowlany.

[grzechu_k]

Z tego co widzę dopiero zaczynasz przygodę z piwowarstwem (ja też). Na razie nie zwracam uwagi na wodę - moje piwa mają wiele niedoskonałości, na które mam wpływ w inny sposób. Chociaż bardzo mnie korci, żeby do pilsa kupić wodę destylowaną i pomieszać z moją kranówką. Z tego co zauważyłem zazwyczaj woda w wodociągu jest twarda i trzeba ją zmiękczać. Rzadko zdarza się woda miękka (co nie znaczy, że u Ciebie nie ma miękkiej).

[gagarin]

kranówa ma ponoć średnio tak z 10° niemieckich, a słyszałem że do Old Empire (po wypiciu, którego polubiłem IPA) używa się wody o twardości nawet powyżej 30°.. tak więc pomyślałem że nie zaszkodzi zastanowić się nad zwiększeniem zawartości CaO w wodzie..

[JacekKocurek]

Teraz dopiero popatrzyłem na Twoja lokalizację. Toruń to chyba nie jest miasto z miękka wodą. Skąd masz informację o twardości wody i ile ona wynosi?

[JacekKocurek]

kranówa ma ponoć średnio tak z 10° niemieckich, a słyszałem że do Old Empire (po wypiciu, którego polubiłem IPA) używa się wody o twardości nawet powyżej 30°.. tak więc pomyślałem że nie zaszkodzi zastanowić się nad zwiększeniem zawartości CaO w wodzie..

Dodaj kredy, ona zwiększa alkaliczność wody. Jednak woda z Burton ma twardość pochodząca głównie od siarczanu wapnia. Jony siarczanowe specyficznie wpływają na smak, wydobywając aromat chmielowy.

Edytowane 13 Grudnia 2010 przez jkocurek

[coder]

Nie, nie, kreda+chmiel to fatalne zestawienie, lepiej zostawić jak jest

[gagarin]

Skąd masz informację o twardości wody i ile ona wynosi?

http://www.wodociagi.torun.com.pl/index.php?lang=PL&m=page&pg_id=101

 

u mnie woda ma ok. 15° także średnio twarda..

[seniorroberto]

:)Witaj, bracie krzyżaku!

Do ALE biorę kranówę (bo się smaczna u nas zrobiła ) ale i tak chrzczę ją łyżeczką gipsu...

Ale gdybyś miał ochotę na pilsa - to bierz mięciutką z ujęć głębinowych (najczystsza przy Apatorze na Żółkiewskiego i przy szpitalu dziecięcym).

...czyżbyś z Gagarina?...

[gagarin]

...czyżbyś z Gagarina?...

nie nie.. R1.. Pozdrawiam

[amatjas]

...czyżbyś z Gagarina?...

Z Gagarina to akurat ja, a robię wszystko na kranówie jak leci (nawet Pilsa).

[Gal]

hmm przecież nie ma problemu żeby na allegro kupić sobie siarczanu wapnia albo dowolnej innej soli więc otrzymanie wody o określonej twardości nie powinno być problemem.

[plx]

hmm przecież nie ma problemu żeby na allegro kupić sobie siarczanu wapnia albo dowolnej innej soli więc otrzymanie wody o określonej twardości nie powinno być problemem.

Przypadkiem szczawian wapnia nie tworzy kamieni nerkowych?

[kwl]

kolega napisał siarczan

[plx]

kolega napisał siarczan

Za mało piwa we krwi.