Wielkość gara

[Gość Lukas]

Witam.

Mam garnek na fermentator o poj. ok 27l.

W instrukcji brewkita całość muszę dopełnić do 23l.

Gdy to zrobię zostaje mi ok 4cm między brzegiem gara a lustrem wody.

czy to nie jest za mało do fermentacji?

Boję się, żeby piana mi nie wyciekła.

Edytowane 17 Grudnia 2010 przez Lukas

[TomX]

Zdecydowanie za mało. Bezpieczną wartością jest 30% pojemności zapasu na pianę. No, 20% też powinno być ok, ale co bardziej gwałtowne drożdże już będą wychodzić.

 

Zainwestuj w fermentor - toż to grosze, a po co blokować garnek na tak długo? Zresztą jeśli jest choć trochę obity to do fermentacji się nie nadaje.

[anmar]

Fermentuj w najniższej możliwej temperaturze ( patrz charakterystyka drożdzy) to zmniejsza pianę i wstaw garnek np. do większej pustej miednicy, to z koleji zmniejsza ilość pracy przy pożądkowaniu.

 

goroncopozdrawiamy

 

PS

Smaczne te borówki?

[pedro22]

No chyba mało tego miejsca, ale może sie okazać że będziesz miał szczęście. Właśnie zrobiłem pomiary. U mnie koźlak miał 10 cm miejsca i byly ślady piany na pokrywie, natomiast pilzner miał 7 cm i zmieścił się. Zależy od drożdży i blg.

[Gość Lukas]

Nie wiem jakie są drożdże.

Mam zamiar użyć tych dołączonych do brewkita (Yorkshair Bitter - Montons), a na nich jest tylko symbol AIB.

Myślę, że na pierwszy raz będą wystarczające.

(kiedyś chodziło mi po głowie, żeby użyć drożdży dolnej fermentacji...)

 

Mam jeszcze jeden- 40l garnek.

Jeśli 4cm to za mało, to chyba użyję właśnie tego.

 

 

PS

Smaczne te borówki?

Najsmaczniejsze

 

Pozdrawiam.