1 raz xCoopers International - European Lager 1.7kg Fermentacja POMOCY

[kenar1985]

Witam Zrobiłem wczoraj 1 raz swoje piwko Coopers International - European Lager 1.7kg mam kilka pytań

Po jakim czasie powinno zacząć bulgotać w fermentatorze

Przysłali mi tylko jeden fermentator na 2 czekam i czekam siec zrobiłem w fermentatorze z kranikiem obrazu i co teraz proponujecie

Czy po tygodniu od razu do butelek czy jak

2-di fermentator maja miprzesłać niestety bez kranika i otworu wiec trochę się martwię i nie wiem co zrobic

Pozdrawiam i dzięki za pomoc

[zgoda]

Będzie dobrze. Daj mu 10 dni, może 12. Jak skończy fermentować to przelej na klarowanie, też ze 2 tygodnie. Potem do butelek. Rurką się nie przejmuj, to jest tylko zawór, jak CO2 uchodzi gdzieś bokiem, to nie będzie bełkotać.

 

Na razie - czekaj i czytaj forum.

[Preis]

Bulgotać powinno zacząć w ciągu jakichś 6-8h od zadania drożdży ale to nie jest regułą, paczka mogła być uszkodzona albo drożdże stare także może się to wydłużyć.

Co do posiadania jednego wiadra to się nie przejmuj, jeśli nie zdążą Ci dosłać drugiego do rozlewu to wydłuż fermentację burzliwą i od razu do butelek - pilnuj tylko Blg żebyś nie miał granatów.

[anteks]

Bulgotać powinno zacząć w ciągu jakichś 6-8h od zadania drożdży ale to nie jest regułą, paczka mogła być uszkodzona albo drożdże stare także może się to wydłużyć.

Co do posiadania jednego wiadra to się nie przejmuj, jeśli nie zdążą Ci dosłać drugiego do rozlewu to wydłuż fermentację burzliwą i od razu do butelek - pilnuj tylko Blg żebyś nie miał granatów.

A w jaki sposób ?

[olo333]

A w jaki sposób ?

Z kranika do butelek a cukier łyżeczką.

[kenar1985]

Teraz

zouważyłem ze w rurce zaczynaja sie robic małe pecherzyki powietrza takie kropeczki wiec chyba jest ok szkoda ze 2 pojemnik przyslą bez dziurki wiec zastanawiam sie co zrobic by potem dobrze to nalewać mam rurke no butelkowania i dobrze by było nalewać do butelek z pojemnika z kranikiem a w zestawie lagera pisze 7 dni i do butelek co sadzicie ?? Dzieki za pomoc

Edytowane 22 Grudnia 2010 przez kenar1985

[anteks]

Zlejesz do tego fermentora na cichą , a następnie do tego z kranikiem dodasz rozpuszczony cukier i zabutelkujesz

[anteks]

Z kranika do butelek a cukier łyżeczką.

Razem z osadami z dna ?

[kenar1985]

mam jeszcze w tym fermentatorze odrazu reduktor odadoę czyli zleje do pojemnika bez kranika tam jeszcze ile i potem jak tez powoli przelać za pomoca weżyka znow do pojemnika z kranikiem i rozpuszczonym cukrem i butelkowanie

[anteks]

Po zakończeniu fermentacji burzliwej zlewamy delikatnie wężykiem z nad osadów do drugiego pojemnika na cichą .

Po 7 dniach zlewamy wężykiem do pojemnika z kranikiem ( ja wcześniej na dno leję rozpuszczony cukier ) i przez podłączony do kranu wężyk lejemy do butelek ( ja mam podłączoną rurkę do rozlewu )

ps . wężyk powinien być zdezynfekowany

Edytowane 22 Grudnia 2010 przez anteks

[olo333]

Z kranika do butelek a cukier łyżeczką.

Razem z osadami z dna ?

Wszystkiego nie zassie, tym bardziej, że kolega ma "reduktor odadoę" :okey:

A nawet jak coś się tam dostanie do butelek to opadnie na dno z innymi osadami. Jak się nie ma co się lubi...

[Stasiek]

Ja bym spokojnie poczekał na nowy fermentor i przelał na cichą.

A potem po 1-2tyg butelkował po przelaniu do tego z kranikiem.

"reduktor odadoę" - bomba.

[kenar1985]

Wyczytałem jeszcze ze jesli jest za dużo wody w rurce fermentatora to powietrze sie nie przebije a ja nalałem sporo wiec czy mogę na chwile wyjąc rurke i zlać trochę wody !!

[zgoda]

Już nie dotykaj tego piwa, nic mu nie będzie!

[kenar1985]

Panowie mam pzyczyne sprawdzilem dokladnie jescze dwa razy wieko było w jednym miejscu nieszczelne i pod stałym naciskiem butelki zauważyłm ze poziom wody sie zmienia

Czy dla piwa nic sie nie stało

Zmieniłem wieko

 

Tak wygłądało piwko

 

MAm nadzieje ze bedzie OK

Edytowane 22 Grudnia 2010 przez kenar1985

[kenar1985]

Czekam na radę dzieki

Edytowane 22 Grudnia 2010 przez kenar1985

[TomX]

Wygląda dobrze. Na fermentacji burzliwej fermentor nie musi być całkiem szczelny, powietrze nie jest aż tak szkodliwe dla piwa na tym etapie procesu

[jarekm]

A ja jak na razie na cichą przelewałem tak po prostu z wiaderka do wiaderka . Do tej pory piwka były bardzo dobre , ale teraz już wiem że robiłem to źle i nie miały prawa wyjść dobre

A tak poważnie czy takie przelewania naprawdę ma jakiś większy wpływ na jakość piwa?

A może ktoś zrobił taką próbę . Z jednej warki pierwszą cześć przelewał właśnie tak jak ja to robię , a drugą część delikatnie , żeby nic powietrza nie złapać . I czy już dojrzałe piwa czymś różniły się w smaku ?

Pozdrawiam

[TomX]

A ja jak na razie na cichą przelewałem tak po prostu z wiaderka do wiaderka . Do tej pory piwka były bardzo dobre , ale teraz już wiem że robiłem to źle i nie miały prawa wyjść dobre

A tak poważnie czy takie przelewania naprawdę ma jakiś większy wpływ na jakość piwa?

A może ktoś zrobił taką próbę . Z jednej warki pierwszą cześć przelewał właśnie tak jak ja to robię , a drugą część delikatnie , żeby nic powietrza nie złapać . I czy już dojrzałe piwa czymś różniły się w smaku ?

Pozdrawiam

Raz w ten sposób przelałem piwo - tak paskudnie potem smakowało kartonem, że nauczyłem się uważać aby nie napowietrzać gotowego piwa.

[anteks]

Panowie mam pzyczyne sprawdzilem dokladnie jescze dwa razy wieko było w jednym miejscu nieszczelne i pod stałym naciskiem butelki zauważyłm ze poziom wody sie zmienia

Czy dla piwa nic sie nie stało

Zmieniłem wieko

 

Tak wygłądało piwko

 

MAm nadzieje ze bedzie OK

Jak to robisz że się nie wylewa ?

[jarekm]

A może to nie było spowodowane złym przelaniem a np infekcją , a może jeszcze inną przyczyną .

Do tej pory uwarzyłem 8 warek zawsze tak przelewam i nigdy żadnego "kartonu" czy jakichś złych posmaków nie miałem

[olo333]

powietrze nie jest aż tak szkodliwe dla piwa na tym etapie procesu

Bo nie dojdzie do niego dzięki CO2

[olo333]

A może ktoś zrobił taką próbę

A może sam przy następnej warce to zrobisz, połowę przelejesz wężykiem a połowę na swój sposób. Daj piwu poleżeć i porównaj.

[jarekm]

ok , tak zrobię , połowę wężykiem , a połowę tak jak do tej pory

Tylko jaki czas po tym eksperymęcie będzie odpowiedni do oceny ?

[Shooter]

Już nie dotykaj tego piwa, nic mu nie będzie!

Popieram, zostaw w spokoju, czekaj na drugi fermentator. Daruj sobie cichą, przy brewkitach nie jest konieczna, nie odmierzaj łyżeczką do butelek, tylko cały cukier (glukozę, ekstrakt) przeznaczony do refermentacji wymieszaj ze zlanym piwem i butelkuj.

Czekaj cierpliwie 4 tygodnie i ciesz się własnym piwem.