Obsługa Speidel Braumeister

[Wobor]

 

 

Czy gdzieś można nabyć "sita" do wersji 20l? Nie mogę pojąć jak maszyna za tyle zetów może mieć szmatki z dziurkami zamiast porządznie wykonanego sita. Ktoś? coś?

w zestawie sita są ze stalowej siatki.

 

Teraz są. Mój model jest starutki

A jak starość to się psuje. Tym razem mam problem z temperaturą. Mianowicie przy gotowaniu temperatura skacze. Dochodzi do 102 stopni, następnie momentalnie szybuje w dół do 92, czas się zatrzymuje. Podgrzewa, też w moment i znowu zjeżdżalnia w dół. Gotowanie przez to trwa dużo dłużej. Co to? Czujnik? Coś poważnego?

 

choroba go wie...

jedno jest pewne, koszty

[BuDeX]

 

 

 

Czy gdzieś można nabyć "sita" do wersji 20l? Nie mogę pojąć jak maszyna za tyle zetów może mieć szmatki z dziurkami zamiast porządznie wykonanego sita. Ktoś? coś?

w zestawie sita są ze stalowej siatki.

 

Teraz są. Mój model jest starutki

A jak starość to się psuje. Tym razem mam problem z temperaturą. Mianowicie przy gotowaniu temperatura skacze. Dochodzi do 102 stopni, następnie momentalnie szybuje w dół do 92, czas się zatrzymuje. Podgrzewa, też w moment i znowu zjeżdżalnia w dół. Gotowanie przez to trwa dużo dłużej. Co to? Czujnik? Coś poważnego?

 

choroba go wie...

jedno jest pewne, koszty

 

Koszty kosztami, ale czuję piękny DMS w piwach przez tę zabawę temperaturą.

Posiedziałem przed kotłem i sprawa wygląda tak, że on grzeje do 102, następnie od razu to spada do 89, załącza się pompa, grzeje do 102 i od razu znów zjeżdża do 89. I tak w kółko. Problem zaczął się chyba jak czyściliśmy pompę. Mogliśmy coś zepsuć? Cholera no.

[buk]

Sprawdź czy przy myciu pompy nie rozłączyła się czujka temperatury. Może się poluzowało. Brzeczka faktycznie stygnie? Czy tylko komputer tak myśli?

A z innej beczki. Jak drobno śrutujecie śłody? Czy te fontanny nie powstają dlatego, że wszystko jest za bardzo zbite? Filmu nie widziałem bo mam wszystko poblokowane. Tylko się domyślam. Z opisu rozumiem tylko, że albo jest jakieś przewężenie za pompą albo słód jest za bardzo zbity. I stąd wysokie ciśnienie.

[Wobor]

 

 

 

 

Czy gdzieś można nabyć "sita" do wersji 20l? Nie mogę pojąć jak maszyna za tyle zetów może mieć szmatki z dziurkami zamiast porządznie wykonanego sita. Ktoś? coś?

w zestawie sita są ze stalowej siatki.

 

Teraz są. Mój model jest starutki

A jak starość to się psuje. Tym razem mam problem z temperaturą. Mianowicie przy gotowaniu temperatura skacze. Dochodzi do 102 stopni, następnie momentalnie szybuje w dół do 92, czas się zatrzymuje. Podgrzewa, też w moment i znowu zjeżdżalnia w dół. Gotowanie przez to trwa dużo dłużej. Co to? Czujnik? Coś poważnego?

 

choroba go wie...

jedno jest pewne, koszty

 

Koszty kosztami, ale czuję piękny DMS w piwach przez tę zabawę temperaturą.

Posiedziałem przed kotłem i sprawa wygląda tak, że on grzeje do 102, następnie od razu to spada do 89, załącza się pompa, grzeje do 102 i od razu znów zjeżdża do 89. I tak w kółko. Problem zaczął się chyba jak czyściliśmy pompę. Mogliśmy coś zepsuć? Cholera no.

 

Nie bardzo się znam ale na chłopski rozum pompa z czujnikiem temperatury ani grzałką nie ma nic wspólnego. Też czyściłem, tam nie za bardzo jest co zepsuć. Poproś browamatora, oni zapytają serwis w Niemczech.

[Wobor]

Sprawdź czy przy myciu pompy nie rozłączyła się czujka temperatury. Może się poluzowało. Brzeczka faktycznie stygnie? Czy tylko komputer tak myśli?

A z innej beczki. Jak drobno śrutujecie śłody? Czy te fontanny nie powstają dlatego, że wszystko jest za bardzo zbite? Filmu nie widziałem bo mam wszystko poblokowane. Tylko się domyślam. Z opisu rozumiem tylko, że albo jest jakieś przewężenie za pompą albo słód jest za bardzo zbity. I stąd wysokie ciśnienie.to 

Miałem gejzery przy luźnym śrutowaniu (nie dociśnięta śruba śrutownika w ogóle).  To chyba nie to.

[buk]

Tak tylko zapytałem. W instrukcji jest napisane, że to może być przyczyną. Mi się to nie przytrafiło.

[Naturalny]

Tak tylko zapytałem. W instrukcji jest napisane, że to może być przyczyną. Mi się to nie przytrafiło.

Przyczyną powstawania fontanny brzeczki jest zbyt drobno ześrutowany słód. Trzeba śrutować "grubiej".

 

Zdrowia

[BuDeX]

 

Tak tylko zapytałem. W instrukcji jest napisane, że to może być przyczyną. Mi się to nie przytrafiło.

Przyczyną powstawania fontanny brzeczki jest zbyt drobno ześrutowany słód. Trzeba śrutować "grubiej".

 

Zdrowia

 

Śrutuję w zasadzie cały czas tak samo, także to dość wątpliwa hipoteza, ale ok, przy piątkowym warzeniu ześrutuję grubiej i zobaczymy. Dzięki.

[siwy99]

Witam ! to i ja zapytam ,mam mały albo duży problem z moim klonem .

Załączam pompę i przez kilkanaście sekund brzeczka przepływa ładnie a po chwili coraz słabiej , wyłączenie na chwilę pompy pomaga płynie ładnie ale po chwili to samo .

Przy następnej warce  podłączyłem falownik żeby regulować obroty pompy ,zmniejszyłem zasyp na 16 kg i jest dużo lepiej ale nadal przepływ brzeczki jest za mały , czy przyczyną może być zbyt gęste sito górne ? szczeliny 0,7mm czy problem może być śrutowanie ? kupuję zawsze ześrutowane w hb.

Pozdrawiam siwy

[Naturalny]

 

mam kilka pytań do użytkowników Braumaistra

1-jak jest z wydajnością skoro nie wysładza się-proszę o przykład ile L , blg ,kg

2-na początku wypływa mętna brzeczka,która potem filtruje się na dolnym sicie-czy to po wyjęciu kosza i ociekaniu trafia do brzeczki?

W grainfather ten problem nie występuje,bo przepływ brzeczki jest w drugą stronę

 

Użytkownikiem Braumeistra jestem od dwóch lat i uwarzyłem na tym sprzęcie prawie 80 warek. Uważam , że na tym sprzęcie spokojnie można warzyć warki 20 litrowe o ekstrakcie do 17BLG (stosuję zasyp maks.  do 7 kg.) a z dodatkiem cukru prawie wszystkie piwa belgijskie i II AIPY . Warki  lżejsze 12-13 BLG, zasyp około 5,5 - 5,8 kg. warzę 25 litrowe. Oczywiście bez wysładzania byłoby to niemożliwe. Przy warkach "lżejszych", 25 litrowych wysładzam 9 litrami wody a  przy warkach "mocniejszych", 20 litrowych wysładzam 5 litrami wody. Jaka jest wydajność to nie jestem w stanie  napisać , ponieważ nie liczę. Piwa wychodzą bardzo klarowne, pomimo nie stosowania fermentacji cichej. Cichą fermentację  stosuję tylko podczas chmielenia na zimno. Przez ostatnie 2 lata wróciłem do tradycyjnego gara dwukrotnie podczas warzenia RISa ale generalnie z powodu wygody nie wyobrażam sobie życia bez Braumeistra :-). 

 

Ja sypałem max 6,5 kg, ale wierzę że do 7 kg się zmieści.

Możesz napisać w jaki sposób ważysz lżejsze warki po 25 l? Zalewasz zgodnie z instrukcją ok 23 l na początku i potem wysładzasz do 27-28? Pytam, bo kosz ze słodem i uszczelką już przy 22-23l w trakcie wysładzania się styka z lustrem brzeczki (teoretycznie można go zawiesić pewnie wyżej, coś pokombinować). A jak się zlewa po chłodzeniu i to tak ok 1-2 l zostaje z chmielem na dnie. Ja nawet nie filtruję przy zlewaniu, bo wszystko opada ładnie poniżej kranu..

[Wobor]

 

 

mam kilka pytań do użytkowników Braumaistra

1-jak jest z wydajnością skoro nie wysładza się-proszę o przykład ile L , blg ,kg

2-na początku wypływa mętna brzeczka,która potem filtruje się na dolnym sicie-czy to po wyjęciu kosza i ociekaniu trafia do brzeczki?

W grainfather ten problem nie występuje,bo przepływ brzeczki jest w drugą stronę

 

Użytkownikiem Braumeistra jestem od dwóch lat i uwarzyłem na tym sprzęcie prawie 80 warek. Uważam , że na tym sprzęcie spokojnie można warzyć warki 20 litrowe o ekstrakcie do 17BLG (stosuję zasyp maks.  do 7 kg.) a z dodatkiem cukru prawie wszystkie piwa belgijskie i II AIPY . Warki  lżejsze 12-13 BLG, zasyp około 5,5 - 5,8 kg. warzę 25 litrowe. Oczywiście bez wysładzania byłoby to niemożliwe. Przy warkach "lżejszych", 25 litrowych wysładzam 9 litrami wody a  przy warkach "mocniejszych", 20 litrowych wysładzam 5 litrami wody. Jaka jest wydajność to nie jestem w stanie  napisać , ponieważ nie liczę. Piwa wychodzą bardzo klarowne, pomimo nie stosowania fermentacji cichej. Cichą fermentację  stosuję tylko podczas chmielenia na zimno. Przez ostatnie 2 lata wróciłem do tradycyjnego gara dwukrotnie podczas warzenia RISa ale generalnie z powodu wygody nie wyobrażam sobie życia bez Braumeistra :-). 

 

Ja sypałem max 6,5 kg, ale wierzę że do 7 kg się zmieści.

Możesz napisać w jaki sposób ważysz lżejsze warki po 25 l? Zalewasz zgodnie z instrukcją ok 23 l na początku i potem wysładzasz do 27-28? Pytam, bo kosz ze słodem i uszczelką już przy 22-23l w trakcie wysładzania się styka z lustrem brzeczki (teoretycznie można go zawiesić pewnie wyżej, coś pokombinować). A jak się zlewa po chłodzeniu i to tak ok 1-2 l zostaje z chmielem na dnie. Ja nawet nie filtruję przy zlewaniu, bo wszystko opada ładnie poniżej kranu..

 

Wydajność liczona w BeerSmith 2, trzy ostatnie warki:

22l., 11,5 blg, 4,4 kg zasypu - 77,3 wydajność

22/15/6 - 75,9

23/13,5/5,2 - 82,6

średnia z 10 ostatnich warek 78.

[Wobor]

 

 

 

mam kilka pytań do użytkowników Braumaistra

1-jak jest z wydajnością skoro nie wysładza się-proszę o przykład ile L , blg ,kg

2-na początku wypływa mętna brzeczka,która potem filtruje się na dolnym sicie-czy to po wyjęciu kosza i ociekaniu trafia do brzeczki?

W grainfather ten problem nie występuje,bo przepływ brzeczki jest w drugą stronę

 

Użytkownikiem Braumeistra jestem od dwóch lat i uwarzyłem na tym sprzęcie prawie 80 warek. Uważam , że na tym sprzęcie spokojnie można warzyć warki 20 litrowe o ekstrakcie do 17BLG (stosuję zasyp maks.  do 7 kg.) a z dodatkiem cukru prawie wszystkie piwa belgijskie i II AIPY . Warki  lżejsze 12-13 BLG, zasyp około 5,5 - 5,8 kg. warzę 25 litrowe. Oczywiście bez wysładzania byłoby to niemożliwe. Przy warkach "lżejszych", 25 litrowych wysładzam 9 litrami wody a  przy warkach "mocniejszych", 20 litrowych wysładzam 5 litrami wody. Jaka jest wydajność to nie jestem w stanie  napisać , ponieważ nie liczę. Piwa wychodzą bardzo klarowne, pomimo nie stosowania fermentacji cichej. Cichą fermentację  stosuję tylko podczas chmielenia na zimno. Przez ostatnie 2 lata wróciłem do tradycyjnego gara dwukrotnie podczas warzenia RISa ale generalnie z powodu wygody nie wyobrażam sobie życia bez Braumeistra :-). 

 

Ja sypałem max 6,5 kg, ale wierzę że do 7 kg się zmieści.

Możesz napisać w jaki sposób ważysz lżejsze warki po 25 l? Zalewasz zgodnie z instrukcją ok 23 l na początku i potem wysładzasz do 27-28? Pytam, bo kosz ze słodem i uszczelką już przy 22-23l w trakcie wysładzania się styka z lustrem brzeczki (teoretycznie można go zawiesić pewnie wyżej, coś pokombinować). A jak się zlewa po chłodzeniu i to tak ok 1-2 l zostaje z chmielem na dnie. Ja nawet nie filtruję przy zlewaniu, bo wszystko opada ładnie poniżej kranu..

 

Wydajność liczona w BeerSmith 2, trzy ostatnie warki:

22l., 11,5 blg, 4,4 kg zasypu - 77,3 wydajność

22/15/6 - 75,9

23/13,5/5,2 - 82,6

średnia z 10 ostatnich warek 78.

 

Cześć

Dziś warzę risa 25 blg 15 litrów, 7 kg. zasypu w tym 10% płatków. Na razie idzie dość ciężko ale idzie Myślę, że na granicy wydajności pompy wlałem 23 l. na start wysłodzę 9 l. Ciekawe jak będzie szło wysładzanie przy tym zasypie??

To moje pierwsza taka treściwa warka 

Pozdrawiam.

 

Edytowane 26 Czerwca 2016 przez Wobor

[siwy99]

Witam ! to i ja zapytam ,mam mały albo duży problem z moim klonem .

Załączam pompę i przez kilkanaście sekund brzeczka przepływa ładnie a po chwili coraz słabiej , wyłączenie na chwilę pompy pomaga płynie ładnie ale po chwili to samo .

Przy następnej warce  podłączyłem falownik żeby regulować obroty pompy ,zmniejszyłem zasyp na 16 kg i jest dużo lepiej ale nadal przepływ brzeczki jest za mały , czy przyczyną może być zbyt gęste sito górne ? szczeliny 0,7mm czy problem może być śrutowanie ? kupuję zawsze ześrutowane w hb.

Pozdrawiam siwy

hej ! cały czas mam ten sam problem ,zmieniłem sito na takie z otworkami okrągłymi ok 4mm średnicy + siatka , przepływ jest na początku super a po chwili lipa ,zmniejszam obroty pompie ale to nie wiele pomaga .

Jakie mogą być przyczyny takiego zapychania się ?

Pozdrawiam siwy

[Wobor]

Cześć,

fajny pokaz warzenia przez głównego specjalistę technicznego ze Speidla - Ralfa. Wysładza zimną wodą...

Pozdrawiam.

[BuDeX]

Czy ktoś jest jakimś cudem w posiadaniu czujnika temperatury do Speidela 20l? Mój zdurniał, zapewne coś z przewodem. Nijak nie widzę, żeby to można było gdzieś zakupić. Może ktoś przypadkiem ma, albo wie czym to zastąpić? Najprościej mówiąc - chcę żeby działał Ktoś pomoże? 

[Naturalny]

Zapytałbym u importera czyli BA, ewentualnie maila do źródła wysłać.

[Wobor]

 

witam,

 

2. Zasyp nijak nie przemieszcza się. Wydaje mi się, że przy mieszaniu w garnuszku ziarno więcej oddaje. (można próbować przerywać prace kotła co jakiś czas (programator "spaidla" pamięta w jakim etapie aktualnie się znajduje, nawet jak pozbawimy go zasilania) ale to niewiele daje)

 

 

 

Czy próbował ktoś chmielić bez siateczki? (jak pompka sobie z tym radzi ?) chmieliny nie są z byt gęste a konstrukcja pompy wydaję się powinna wytrzymać i to ale jeszcze nie próbowałem.

Jest na to prosty sposób. W środek zasypu wstaw podpórkę (u mnie to dwa pręty z nierdzewki), Na tyle długą żeby górne sito opierało się na niej a nie na zasypie. Stwarza się wolna przestrzeń dla swobodnego przemieszczania się słodów.

Granulatem zawsze chmielę bez siateczki.Żadnych problemów nie zauważyłem.Choć ostatnio pomyślałem o czymś innym, ale to w ramach eksperymentu, zerknij tu

 

czy patent z dwoma prętami podnosi Ci wydajność?

próbowałem tego wczoraj i nie widzę poprawy tego parametru... 

[Wobor]

Cześć.

Znalazłem ciekawy patent, jak w 20-sto litrowym braumaistrze uwarzyć 35 l. warkę kosztem dodatkowych 2-óch godzin pracy   

 

https://forum.braumeisters.net/viewtopic.php?f=8&t=703

 

Pozdrawiam. 

Edytowane 7 Lipca 2017 przez Wobor