program Brewtarget - pomoc dla użytkowników

[biervorkoster]

Panowie i panie BS czy BT? Pomijajac cene.

[panta_rei]

Zdecydowanie BS, chociażby ze względu na magazyn

[camilos]

nowy BT też ma magazyn.

[Wania]

Może ktoś wrzucić swoją rozbudowaną bazę surowców? Bo postanowiłem w końcu uporządkować sobie BrewTargeta i najchętniej bym od kogoś pożyczył plik Głównie zależy mi na chmielach i drożdżach bo w tym mam największe braki.

[Mateusz Papiernik]

Cześć!

BrewTargetowa braci, pomocy potrzebuję Przekopałem ten wątek, do źródeł BrewTargeta już się nie dokopałem - choć pewnie tam bym znalazł odpowiedź.

Zrobiłem RISa jako pierwsze piwo z refraktometrem. Fermentowałem dwoma uwodnionymi saszetkami T-58. Zgodnie z obliczeniami z Brewtargeta i z BrewToada (oba są tutaj zgodne) powinien zejść z 25* do 8* (SG do 1.032).

Pobrałem dzisiaj próbkę przefermentowanego piwa. Refaktometr wskazał 15*. Brewtarget i kalkulator z Northern Brewer wskazał mi, że przy takim odczycie i gęstości początkowej 25* idealnie SG na poziomie 1.032, czyli bomba. Wychodzi z tego 8*P, tyle samo wskazuje mi ballingometr - i całe szczęście.

Ale... co w BrewTargecie znaczy w takim razie "prawdziwy ekstrakt (Plato)"?

Zanim przeliczyłem z SG, że 1.032 to dokładnie tyle ile potrzebuję, zdążyłem się nie na żarty zestresować, że mi prawie 12 stopni wyszło i niedofermentowany jak diabli jest.

Rozszyfrowaliście może znaczenie tego "prawdziwego" ekstraktu? Co mi umyka?

 

Dziękuję!

Mateusz

[adamsky]

Gdzie to masz w BT?

 

Zapewne chodzi o to, że alkohol jest lżejszy od wody i przy normalnym odczycie końcowego blg ten alkohol zaburza wynik.

Edytowane 9 Grudnia 2014 przez adamsky

[Mateusz Papiernik]

Gdzie to masz w BT?

 

Zapewne chodzi o to, że alkohol jest lżejszy od wody i przy normalnym odczycie końcowego blg ten alkohol zaburza wynik.

 

Ungh, screenshot się nie wrzucił. Poprawię to za moment - ale tak, masz rację. Dzięki za nakierowanie! Mam dzisiaj jakieś zaćmienie przez to mierzenie RISa. Dotarło do mnie właśnie, że myśląc o odfermentowaniu ballingometrem mierzymy gęstość z uwzględnieniem alkoholu, i to samo wyraża SG - a faktyczny ekstrakt będzie wyższy, i dokładnie to pokazuje Brewtarget.

 

Tu więcej: http://beersmith.com/blog/2010/09/07/apparent-and-real-attenuation-for-beer-brewers-part-1/

 

Już mi się wszystko zgadza. Dzięki i przepraszam za zamieszanie

[adamsky]

Brewtarget

a nie BeerSmith?

[Mateusz Papiernik]

Brewtarget

a nie BeerSmith?

 

Nie, nie, zdecydowanie BrewTarget BeerSmith za to ma na swojej stronie dużo fajnej treści i wartościowych materiałów - bo pod kątem dokumentacji to BT królem szos nie jest ;-) Dlatego podlinkowałem kawałek tekstu akurat ze strony BS.

 

 

M.

[krzysiek9999]

Jak Brewtarget wylicza ekstrakt końcowy? Zmiana sposobu zacierania nic nie zmienia, zmiana drożdży też nie, a przecież te czynniki wpływają na stopień odfermentowania.

[wizi]

Wylicza na podstawie stopnia odfermentowania ustawionego w paramentrach drożdży. W polskiej wersji językowej przetłumaczone to jest jako żywotność.

[krzysiek9999]

No tak, ale przecież Blg końcowe będzie inne w zależności od tego czy zatrzemy wszystko w 62⁰C czy wszystko w 73⁰C... Czy nie?

[Mateusz Papiernik]

Będzie, ale policzenie wpływu schematu zacierania na ilość fermentowalnych cukrów jest jeśli nie niemożliwe, to przynajmniej cholernie trudne i zależy to od zbyt wielu czynników Nie chcę skłamać, ale zdziwię się, jeśli którykolwiek program sensownie rozlicza zacieranie w kontekście prognozowanego odfermentowania.

[Wonski]

Ma ktoś może i chciałby się podzielić swoją bazą danych? Najbardziej zależy mi, żeby były wszystkie lub wiekszość słodów z Weyermann'a i ewentualnie chmiel Mosaic. Byłbym ogromnie wdzięczny

[Lary]

Ma ktoś może i chciałby się podzielić swoją bazą danych? Najbardziej zależy mi, żeby były wszystkie lub wiekszość słodów z Weyermann'a i ewentualnie chmiel Mosaic. Byłbym ogromnie wdzięczny

 

Słody Wayermanna są już w podstawowej bazie. W dziale download na forum masz dodatkowo słody Strzegomia i Castle Malting. Za kilka dni wrzucę bazę z drożdżami Fermentum Mobile.

[adamsky]

jak wyeksportować chmiele? wyeksportować kopię zapasową bazy danych i potem się je łączy?

 

chmiele których używam dopisuję sobie na bieżąco, mogę się podzielić

[Wonski]

Słody Wayermanna są już w podstawowej bazie. W dziale download na forum masz dodatkowo słody Strzegomia i Castle Malting. Za kilka dni wrzucę bazę z drożdżami Fermentum Mobile.

 

Masz rację, są. Szkoda że jest ich tylko 1/3 wszystkich dostepnych

[Lary]

Wejdź na stronę Wayermanna, poszukaj specyfikacji słodów i dodaj brakujące. Efektami możesz się podzielić. Wszyscy tak robimy

 

EDIT: Baza drożdży Fermentum Mobile jest już gotowa do pobierania.

Edytowane 28 Stycznia 2015 przez Lary

[Lary]

Double post, ale z ważnym pytaniem. Wpisuję ilość chmielu i czas gotowania a program nie liczy IBU. Co jest nie tak?

 

[trzciała]

witam

mam problem z BT
otóż, ostatnio podczas robienia receptury wyskoczył błąd i jedyna opcja było zamkniecie programu, po czym przy kazdym ponownym uruchomieniu programu problem sie powtarzał, jak chciałem w nim cokolwiek zrobić i program sie zamykał

oczywiście co zrobiłem, to próba reinstalacji programu i tu pojawiły sie schody, bowiem program odinstalowałem, pobrałem nową instalkę, ale BT nie chce się zainstalować do końca, niby brakuje jakichś plików bazy

i moje pytanie co zrobić by instalacja doszła do końca

lub niech mi ktoś podeśle cała bazę programu to sobie wkleje te pliki, załączam zrzut ekranu w pliku z błędem instalacyjnym


z góry dziękuję i pozdrawiam
 

[marcinp]

Witam - informacja o błędzie pojawiła się po kliknięciu "Finish"? Bo komunikat w oknie mówi byś kliknął "Skip" jeśli nie chcesz podpinać starej bazy... więc podaj ścieżkę do bazy lub kliknij Skip.

[trzciała]

tak pojawia sie po kliknieciu finish, natomiast skip całkowicie wylacza instalke, a odpalenie programu cały czas skutkuje zamknięciem go natychmiast po kliknięciu na cokolwiek

 

[marcinp]

próbowałeś zmienić folder instalacji?

[trzciała]

oczywiście, zarówno folder jak i dysk

[trzciała]

ok chyba udało mi się rozwiązać problem
dziękuję za pomoc