wizi

Raczej spławik zamiast swobodnie pływać, przykleja się do ścianki

Poszukaj w zapiskach piwowarów American Pils. 100% pilzneński, citra na goryczkę i aromat i już masz najprostszy przepis. Byleby fermentacji nie zawalić.

Sypiesz do brzeczki, napowietrzasz i zamykasz wieko albo sypiesz do brzeczki, zamykasz wieko i napowietrzasz. W zależności od metody napowietrzania.

Napiszę swoje krótkie spostrzeżenia po 13 latach warzenia, z czego 10 czynnie. Niektórych niuansów nigdy nie wyczujesz. Sugeruje się opisem i porównuję z tym co chcę uwarzyć. W praniu wyjdzie to co Ci smakuje i takie słody będzie preferować. Do mnie np. nie przemawia carawheat. Mam to zużyje, ale nigdy więcej nie kupię. Teraz bardziej zwracam uwagę na temperaturę zacierania vs. udział karmelowych vs. efekt końcowy vs. inne słody specjalnie, tak aby cała kombinacja miała ręce i nogi. Tak właśnie robię. Za kilkanaście warek jak chcę ponownie uwarzyć ten styl to ewentualnie modyfikuję recepturę, w oparciu o notatki z degustacji i aktualny stan magazynu. Szkoda czasu. Kolejny element do pilnowania. Jak mi się skończą surowce do modyfikacji, to jedyne co zostawię to modyfikacja pH zacieru i wody do wysładzanie za pomocą kwasu mlekowego lub fosforowego. Płynnych nie stosowałem, bo szkoda mi było kasy plus nie chciałem robić starterów. Muszę warzyć spontanicznie. Nowe suchary to dużo marketingu, a mało praktycznych obserwacji. Poczekam aż rynek je zweryfikuje. Skup się na temperaturze fermentacji. To punkt wyjścia, aby móc wycisnąć wszystko co chcesz z danego szczepu. Czytać, warzyć, degustować, wyciągać wnioski i cieszyć się hobby.

Daj mniej słodu. Co to jest za słód: bo nazwa dotyczy tak z 90% dostępnych rodzajów słodów na rynku? Masz za dużo pszenicznego w przepisie - ciężko będzie z filtracją Daj 2kg pszenicznego, 2kg pilsa lub pale ale, plus 100-200g łuski, np ryżowej Zacieranie - za długo, 60 min w 68-70 st. C wystarczy + wygrzew 15 min w 78 st. C Chmielenie na ostanie 15 min gotowania: - Lubelski 30g - Amarillo 30g Da to Ci goryczkę 25 IBU - wyższą niż w Weizenie, bardziej pod górne widełki America Wheat plus fajny aromat Chłodnica konieczna. Ogólnie to nie kombinuj za bardzo z pierwszym piwem. I tak coś skopiesz, jak większość z nas. Lepiej iść z prostą recepturą, mniej miejsca na błędy. Piwo i tak będzie smaczne, chyba, że złapie infekcję.

Wrzuć wszystko razem od początku. Stout ma być palony.

są, używam od 10 lat https://www.leroymerlin.pl/produkty/wiadro-na-farbe-15-l-okragle-leroy-merlin-42970760.html?srsltid=AfmBOoqi8bmkgpxI0inRfEzcYY9tfagEo9L3k3hY7o58NNpCERwlEIwc

Za piwem z tego browaru tęsknic nie będę, ale każdego browaru szkoda.

To daj mniej ekstraktu. Łatwo policzyć lub użyć PPPP z plikowni.

Ja tam bym robił na S-04, ale nie z saszetki. No ale bez sterowania temperaturą to zgadzam się, że mogą być problemy.

Są głośniejsze, drobniej mielą i są bardziej powtarzalne. Lepiej się sprawdzą jak wrzucasz na raz ziarna zbóż o różnej twardości i rozmiarach. Ale w piwowarstwie domowym to 2 walcowe są aż nadto wystarczające.

Jak już to W-68 🙂 lub WB-06 50% pszenicy i 50% pils lub pale ale. Zacieraj jednotempueraturowo 65-67 st. C. Nie zacieranie czy zasyp jest ważne, a fermentacja. P.S. piany będzie dużo, więc zostaw na nią miejsce

Szczerze to oferta nie jest zbyt zachęcająca dla piwowarów domowych. Chmiele od kilograma wzwyż, wybór drożdży nader skromny, brak popularnych producentów, aż trzy podstawowe słody do wyboru, dostępne jedynie w workach 25kg, zero słodów specjalnych i karmelowych. Z taką ofertą to nie widzę sensu ogłaszać się na forum dla piwowarów domowych.

30% słodu kukurydzianego lub kukurydzy Opcjonalnie 5% bardzo jasnego karmelu Reszta Pale Ale lub Pils Zacieranie 60' w 65°C Wygrzew w 78°C Chmiel do 15 IBU Drożdże lagerowe

Tak to już jest z mocarzami, że długo leżakują w butelkach

To dość karkołomna metoda. Jak nie masz chłodnicy to lepiej wstawić garnek do wanny/miski/kastry z zimna wodą, mieszać brzeczkę i co jakiś czas wymieniać wodę. Im większa różnica temperatur na styku brzeczka - lód/woda, tym chłodzenie efektywniejsze. Dlatego mieszanie pomaga. Do tego garnek w połączeniu z wodą lepiej przewodzi ciepło niż lód + plastik +powietrze.

Wody do czego? Nie za bardzo rozumiem co zrobiłeś? Na luzie Jak zachowałeś higienę i niczego nie złapałeś to co się ma nie udać.

Przy świeżej, ładnej gęstwie nie jest. Podpowiedź: przyjmuje się, że jedna łyżka stołowa to 15ml. Nie trzeba być perfekcyjnie dokładnym, ale pamiętaj, że lepiej dać 1 łyżkę za dużo niż za mało. Możesz tak zrobić. Ale patrz też punkt wyżej.

Dużo Nie duży, ale jakiś pewnie miała. Ja tam leję wodę w temperaturze 80°C. Wody nie zmieniaj. Kwas do wysadzania jak najbardziej

Plastikowe wiadro od 12 lat i nie widać zużycia.

To już lepiej po schłodzeniu.

Jak dodasz pulpę do gorącej brzeczki to zrobisz kompot. Lepiej na zimno, dużo tego na forum było. Poszukaj też w zapiskach piwowarów.

Gratulacje. Ciekawe obserwacje. Ciekawe jakich słodów używała pierwsza trójka? Ja na odwrót, mam teraz plan aby w różnych stylach wypróbować pilzneński zamiast pale ale.

Mój jakiś mądrzejszy.

Szybkozłączka QD (quick disconnect). Ale spotkałem się też z nazwami quick connect, quick connector. Najłatwiej szukać po QD male, QD female itd