Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 705

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    53

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    A ja w WES, bo to polski produkt. Trzeba wspierać polski biznes
  2. wizi
    Zawyżają temperaturę fermentacji, zalecają przelewanie na cichą lub butelkowanie po 7 dniach. Zrób lodówkę styropianową. Albo schłódź brzeczkę ile dasz radę, najlepiej do 15-16 stopni, dobrze napowietrz i zadaj drożdże. Pierwsze kilka dni jest najważniejsze. Możesz też wstawić wiadro do miski z wodą i dorzucać lodu. Jest sporo chałupniczych sposobów chłodzenia. Ja swoje pierwsze 4 piwa zrobiłem z drożdży z brewkitu. Byłem zadowolony. Nie pamiętam od którego zmajstrowałem lodówkę. Kontrola temperatury fermentacji jest kluczowa.
  3. wizi
    Na pierwszy raz to skorzystaj z tych dołączonych. Można zrobić na nich dobre piwo, tylko trzeba poprawnie prowadzić fermentację. Pierwsze i tak zawsze smakuje. P.S. to co piszą na brewkitach to i tak nieprawda.
  4. wizi
    Piro nada się tylko do dezynfekcji, ale są lepsze i bezpieczniejsze środki. Poczytaj: https://piwo.org/forums/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-środki-chemiczne-używane-w-piwowarstwie/
  5. wizi
    Wyparzanie butelek nie ma sensu. Nie ważne czy nowych czy używanych. Każda butelka musi być najpierw porządnie umyta a potem zdezynfekowana
  6. wizi
    To o tyle dobrze. Uważaj też na kwiatki typu butelkować po 7 dniach.
  7. wizi
    Tak i nie. Fermentacja to nie tylko przejadanie cukru i produkcja alkoholu oraz CO2. Są też uboczne produkty fermentacji. Niektóre porządane, inne nie. Część tych niepożądanych drożdże są w stanie zredukować, tylko trzeba dać im czas. Pytanie? Przelewanie na cichą było w instrukcji od zestawu?
  8. wizi
    @elroyto kiedy polskie tłumaczenie?
  9. wizi
    Nie do końca się kłócą. Owies poprawi pianę oraz buduje pełnie, co zbilansuje wytrawność od ryżu. Ryż rozjaśni piwo. Ot taka fantazja na mega jasne pełne 🙂
  10. wizi
    Tak i tak, z tym, że owies skleikuje się w zacierze, bo jego temperatura kleikowania to 53-59°C. 68-70°C
  11. wizi
    Amatorom mocnych wrażeń polecam kapslownicę młotkową. Emocje jak w rosyjskiej ruletce. Piwowarom jej nie polecam. P.S. czym smarujecie grifo HD, aby nie piszczała? Próbowałem kilku smarów i efekt słaby.
  12. wizi
    Super. Ty tu kadzie budujesz, a ja co najwyżej kran przerabiam, aby nie trzeba było się bawić w rozkręcanie prysznica do podłączenia chłodnicy lub myjki do butelek.
  13. wizi
    Mierzyleś temperaturę wewnątrz piwa czy tylko na termostacie winiarki? Mało prawdopodobne aby temp. piwa tak szybko wzrosła w zamkniętej winiarce. E tam. Ja mam lodówki styropianowe, obudowane lakierowanym HDF i daje radę. Trochę żonglowania małymi i większymi wkładami i jakoś to idzie. Z czasem się nabiera wprawy. Jak jednego dnia wzrośnie Ci o 1 a drugiego o 2 stopnie to tragedii nie będzie.
  14. wizi
    One fermentują i w 10 i w 23 stopniach. Temperaturę dostosowujesz pod piwo jakie chcesz uzyskać. IPA to spokojnie 10-12°C powinna lecieć. Temperaturę podnosisz jak fermentacja burzliwa zaczyna spowalniać. Najlepiej w tempie 1°C na dobę, aż do górnej granicy optimum dla szczepu.
  15. wizi
    Jeśli to to samo piwo, to sam sobie odpowiedziałeś co się stało z aromatem. Pogrubiłem najważniejsze fragmenty. Jak chcesz porządny aromat, to fermentuj w niższej temperaturze, aby fermentacja przebiegała spokojniej. Przy chmieleniu na hop stand aromat może wyjść z czasem, pod warunkiem, że nie wyleciał na burzliwej. Poczekaj ze spijaniem tej warki. P.S. hop rate zależy od chmielu.
  16. wizi
    I na granaty
  17. wizi
    Jak napowietrzyłeś i nie dałeś starych drożdży to pewnie wystartują.
  18. wizi
    Na resztki piany po starsanie spokojnie można lać piwo. Na oxi nie za bardzo, bo to utleniacz. Przesiądź się na Starsan. Bardziej ekonomiczny i wygodny niż Oxi czy Desam. Wszystko zależy jaką masz wodę. Zimna z wodociągu powinna być biologicznie czysta. U mnie od razu wiadomo, że jest coś nie tak, gdy woda zaczyna walić chlorem. Ale to zdarza się raz na kilka lat. Spokojnie płucze wszystko zimną wodą i jest ok.
  19. wizi
    Przeplucz butelki po oxi zanim odstawisz na ociekacz. Dysza blast lub nawet ręcznie naciskana myjka do butelek się sprawdzi.
  20. wizi
    Masz 10km to możesz używać 🙂
  21. wizi
    0g. Najlepsza rada nie znając składu wody.
  22. wizi
    Ja bym wrzucił razem. Mniej grzebania to mniejsza szansa na infekcję.
  23. wizi
    Wystarczy podłożyć monetę pod zwyczajny otwieracz
  24. wizi
    Zależy jakie są to drożdże i jakie cukry oraz czy nie masz infekcji. Do cukrów na etykietach zaliczamy jednocukry (monosacharydy) i dwucukry (disacharydy), a także trójcukry czy czterocukry. Drożdże w zależności od szczepu fermentują nawet trójcukry. Ale jak masz infekcje, to bakterie zjedzą też węglowodany złożone.
  25. wizi
    Tak spotkałem. Błąd pomiaru. Radę masz wyżej,
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.