program Brewtarget - pomoc dla użytkowników

[trzciała]

ale problem w tym, ze po wprowadzeniu jakiejkolwiek wartości nadal jest wartość 0, nic sie nie zmienia czyto bedzie wpisane 200 czy 1000 czy 2000 to i tak EBC podaje jako 0

[mgrabow1]

Hmm... ja z tym problemu nie miałem. Jak wyzerował, to zmieniałem ponownie kolor w surowcu i było OK.

 

ale problem w tym, ze po wprowadzeniu jakiejkolwiek wartości nadal jest wartość 0, nic sie nie zmienia czyto bedzie wpisane 200 czy 1000 czy 2000 to i tak EBC podaje jako 0

[Pancho]

Mógłby ktoś wrzucić screena przykładowego schematu zacierania w BT? Nie umiem tego rozgryźć.

[mgrabow1]

Tak na bardzo szybko: dodaję pierwszą przerwę i oznaczam jako "infusion", kolejne jako "temperature" (razem z mash out). Potem "pomocnik zacierania" i np. 3,5L/kg. BT dobierze Ci ilość wody do zacierania i do wysładzania (oraz temperaturę wody).

A robię tak, bo ktoś chyba w tym wątku tak to opisał i zalecał i jak na razie mi się sprawdza

 

Mógłby ktoś wrzucić screena przykładowego schematu zacierania w BT? Nie umiem tego rozgryźć.

[Maggot]

A czemu wielkość warki ustawiłeś na 23l? A poza tym jak ja coś podobnego sobie ustawiam, to i tak nie mogę tego zapisać...

Warki mam ustawione na 23 litry bo chce robić tylko na jeden fermentor i uznałem że to optymalne wykorzystanie fermentora w moim przypadku.

 

Co do ustawień sprzętu to zważ gar i wpisz, oczywiście pojemność max też,  wpisz przewodnictwo cieplne w zależności od typu garnka program podpowiada co wpisać jak przytrzymasz myszką nad polem wartości.  Wpisz straty jakie przewidujesz. Ja wpisałem 3.2 litra w chłodzeniu i chmielinach ponieważ po ochłodzeniu piwa ze 100 do 20 stopni tracisz około 4% a oprócz tego dużo chmieli używam i syfu na dole jest potem sporo. W filtracji mam ustawione 0.5 litra bo kranik z samego dna nie zbiera.  

 

Wpisz wielkość warki jaką chcesz uzyskać na koniec po chłodzeniu i przelaniu do fermentora zaznacz żeby wyliczył objętość przed gotowaniem i on to zrobi za ciebie. 

Szybkość parowania na godzinę i absorbcje wodną słodu znalazłem oczywiście w necie. 

 

Jak zrobisz pierwszą warkę to skorygujesz sobie straty w chłodzeniu i chmielinach. 

[siwy99]

Witam !  Panowie     chcę     zainstalować      program   brewtarget     program   się   instaluje     a    no   końcu   wyskakuje   mi    takie    coś !!!

could not find an existing database   i niestety nie moge tego zainstalować , jak ktoś wie o co chodzi to bardzo proszę o pomoc .

Pozdrawiam siwy

Edytowane 11 Grudnia 2015 przez siwy99

[siwy99]

Już wszystko gra , dziękuję za pomoc...

[camilos]

Ma ktoś bazę słodów z Château - Castle Malting. Z góry dzięki

[Rocaille'r]

Nie wiem czy moje pytanie się nie powtórzy, bo wątek czytałem jakiś czas temu już i mogłem przeoczyć. 

zastanawiam się dlaczego sposób zacierania w programie nie wpływa na końcową wartość blg, a wpływają tylko drożdże na podstawie, jak mniemam, tylko stopnia flokulacji. 

Robię coś źle, czy tak po prostu jest ? zacieram raczej na słodko i wyniki nigdy nawet się nie zbliżają do podanych. 

 

I tak z poza programu - da się wyczuć jak duży wpływ może mieć sposób zacierania, czy to znak zapytania postawiony drożdżom? 

Nie wiem czy dobrze się określiłem - chodzi o to, jaka może być różnica przy jakiś neutralnych drożdżach w końcowym blg, w zestawieniu słodkie - wytrawne. 1blg? 2blg? 5blg? 

[wizi]

Ad 1. Program patrzy tylko na parametry drożdży. Na podany ekstrakt końcowy nie ma sensu patrzeć.

 

Ad 2. http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_jednotemperaturowe_-_wp%C5%82yw_poszczeg%C3%B3lnych_czynnik%C3%B3w_na_fermentowalno%C5%9B%C4%87_brzeczki_i_wydajno%C5%9B%C4%87

[siwy99]

Witam , zainstalowałem brewtarget  , od czego powinienem zacząć w tym programie tak krok po kroku , czy jest jakaś instrukcja po polsku do tego programu ? bardzo proszę o pomoc.

Pozdrawiam.

[mgrabow1]

Witam , zainstalowałem brewtarget , od czego powinienem zacząć w tym programie tak krok po kroku , czy jest jakaś instrukcja po polsku do tego programu ? bardzo proszę o pomoc.

Pozdrawiam.

Proponuję przeczytać dokładnie ten wątek od początku. Ja chyba innej instrukcji nie miałem, a gdzieś w tym wątku jest dokładnie opisane jak rozpisać zacieranie (bo to chyba na początku jest najmniej intuicyjne).

[siwy99]

właśnie zacząłem czytać i nic z tego nie czaję , co powinienem najpierw ustawić w tym programie ?

[siwy99]

Może zapytam tak , co mam ustawić w tym programie żeby mi wyliczył podstawowe dane , mam kocioł zacierno-warzelny pojemność 100l chcę uwarzyć 80 litrów pilsa 11 blg  , interesuje mnie ilość wody do zacierania , ilość słodu w kg ,ilość wody do wysładzania takie najprostsze rzeczy , wiem że wydaje się to śmieszne ale tego nie potrafię zrobić .

Pozdrawiam

[mgrabow1]

Może zapytam tak , co mam ustawić w tym programie żeby mi wyliczył podstawowe dane , mam kocioł zacierno-warzelny pojemność 100l chcę uwarzyć 80 litrów pilsa 11 blg  , interesuje mnie ilość wody do zacierania , ilość słodu w kg ,ilość wody do wysładzania takie najprostsze rzeczy , wiem że wydaje się to śmieszne ale tego nie potrafię zrobić .

Pozdrawiam

 

Nie wiem czy BT potrafi to zrobić w tę stronę. Wydaje mi się, że nie.

 

Ja robię po kolei tak:

1. tworzę nową recepturę
2. wybieram styl i sprzęt (dodaj swój sprzęt - parametry do sprzętu powinieneś wpisać z doświadczenia, a jeśli masz za mało jeszcze danych swoich to poszukaj na forum - jakieś "uśrednione" ilości strat i odparowania znajdziesz),
3. wprowadzam swoją wydajność (na podstawie doświadczenia - u mnie to przedział 85-92),
4. wprowadzam składniki zacierania (jeśli brakuje Ci jakichś słodów, to możesz albo sam je dodać, albo poszukać w tym wątku wcześniej - sporo baz się tu pojawiło do zaimportowania) - nie mam teraz programu przed sobą, ale wydaje mi się, że to w BT jest przetłumaczone jako "składniki fermentacji". Tu sam musisz wprowadzić ilość poszczególnych słodów,
5. wprowadzam chmiele i dodatki,
6. wprowadzam drożdże,
7. wprowadzam schemat zacierania:
   1. wprowadzam pierwszą przerwę - ustawiam na "Infusion". Ustawiam czas i temperaturę,
   2. wprowadzam kolejne przerwy i tam ustawiam "Temperature". Ustawiam czas i temperaturę,
   3. na końcu wprowadzam 78°C na mash-out,
   4. po prawej są dwa przyciski "kreator" i chyba "pomocnik zacierania". Któryś z nich pyta o gęstość zacieru - wpisujesz tak jak stosujesz (np. 3 - 3.5 L/kg - czyli ile chcesz wody na kg słodu podczas zacierania),
   5. po tym dostaję obliczoną wodę do zacierania i do wysładzania oraz temperaturę początkową wody, do której mam wrzucić słód żeby być jak najbliższej pierwszej ustawionej przeze mnie temperatury,
8. Dalej eksperymentuję ze składnikami zacierania, chmielem i wydajnością, żeby dostosować Plato, ibu i kolor piwa. Z tego co pamiętam schemat zacierania nie wpływa zupełnie na odfermentowanie (tylko drożdże), więc tu nie ma po co kombinować.
9. Jak już wszystko mam ładnie ustawione, z menu kontekstowego na recepturze wybieram "Uwarz" i pojawia mi się nowa zakładka z datą, w której mogę robić notatki dla tej konkretnej warki i wprowadzać parametry na poszczególnych etapach (1. mam dokumentację, 2. BT wylicza mi wydajność i alko dla tej konkretnej warki).
10. Po kolejnych warkach zmieniam sobie wydajność tak, żeby dostosować recepturę do Plato, które mi wyszło - w ten sposób będę wiedział jaką wydajność wprowadzić w kolejnych recepturach - najlepiej jest uśrednić poprzednie wyniki.

 

U mnie po kilku warkach i ustaleniu przedziału wydajności, wyniki są bardzo zbliżone do receptury (choć zwykle i tak dostaję trochę wyższe Plato niż założone )

Największy problem mam z dobrą konfiguracją sprzętu i strat na poszczególnych etapach (bo np. straty po gotowaniu IMHO dużo zależą od ilości chmielu i rodzaju - chyba, że ktoś spędzi trochę czasu na odzyskiwaniu brzeczki z chmielin. Mi się nie chce )

 

 

Jeśli komuś innemu niż siwy99 będzie się chciało przeczytać powyższe i będzie miał jakieś uwagi, to chętnie je przyjmę i zweryfikuję/uzupełnię swoją wiedzę na temat BT

Edytowane 11 Lutego 2016 przez mgrabow1

[siwy99]

wielkie dzięki !

[raku0202]

Można zgłaszać jeszcze propozycje poprawek do programu? Przydałby się "magazyn surowców" z opcją wpisania własnych ilości i by program miał opcję po utworzonej recepturze i uwarzonej warce (nie tylko po otworzonej recepturze bo to może nie równać się wykorzystaniu surowców) przeliczyć wykorzystane surowce i odjąć je z magazynu wyliczając stany aktualne.

[camilos]

Jakiej wersji używasz Bob magazyny już od paru aktualizacji jest.

[wojtekpl]

Witam używam obecnie wersje 2.3.0. i nie mogę nic wydrukować czy ktoś ma podobny problem? Wciskam opcje drukuj i nic.

Drukarka działa bo drukuje z innych progamów i  z netu.

[raku0202]

Witam używam obecnie wersje 2.3.0. i nie mogę nic wydrukować czy ktoś ma podobny problem? Wciskam opcje drukuj i nic.

Drukarka działa bo drukuje z innych progamów i  z netu.

zainstalowałem nową wersję i mam to samo, wie ktoś o co chodzi?

[nike21]

można spróbować zainstalować pdf creator i wydrukować do niego czyli utworzyć plik pdf a potem druknąć pdf'a

[camilos]

Nie wiem od kiedy jest wersja 2.3, może to już powszechnie wiadomo, ale ja dziś odkryłem, że jest edycja kopiowania receptury do BBCode a tym samym łatwo można wstawiać na forum. Wreszcie, koniec z przepisywaniem

[krzysiek9999]

I jak to robisz? Oświeć mnie

[camilos]

A więc dajesz Plik ->Receptura->Eport to BBCode a potem już na forum trzeba włączyć tryb BBCode http://screenshot.sh/odSKFFTRMpyEPi wkleić to co się skopiowało jak się kliknęć Export...

[camilos]

Nie wiem, czy w poprzednich wersjach to było, ale lepiej sprawdza się opcja dostępna w zakładce Narzędzia - kopiuj recepturę do schowka jako tekst.