Coopers - Real Ale - Drożdże i temperatura.

[mkarol89]

Witam. Zabrałem się za moją pierwszą warke.

 

Moje pytanie o temperature zadania drożdży. Zadałem w 20*. Po jakim czasie powinny pojawić się widoczne objawy pracy drożdży??

[marcin.a.paluch]

Różnie - zależy chyba od świeżości drożdzy, u mnie ruszało raz po 6godz a raz po 30.

 

Pozdr

[zgoda]

Może w ogóle nie być widać, takie rzeczy też się zdarzają.

 

W razie wątpliwości utop areometr i będziesz wiedział czy fermentują. Ale na razie daj im spokój na tydzień - dwa.

[mkarol89]

OK, a dalej moje pytanie, jakie powinno być stężenie początkowe roztworu z puszki??

 

U mnie jest 10°Blg

[marcin.a.paluch]

Zależy ile dasz cukru /glukozy takie będziesz miał stężenie. 10 przy puszce to chyba standard

[pepek84]

Na puszcze ( pod plastikowym wieczkiem ) z Coopersa powinna być instrukcja , min. podane jest jakie powinno być Blg.

[mkarol89]

Jest podana wartośc, ale tylko po fermentacji, a nie przed.

[pepek84]

No więc jeśli dodałeś dokładnie taką ilość wody jak w instrukcji , to taka powinna wyjść jaką masz. Tu nie ma za bardzo nad czym kombinować.

Edytowane 21 Marca 2011 przez pepek84

[mkarol89]

Wstawiłem o 9.30 rano. Na razie żadnych oznak działania drożdży. Mam nadzieje że jeszcze ruszą.

[Dragonfair]

Zostaw w spokoju za tydzień daj na cichą

najważniejsze im mniej zaglądasz tym lepiej

[mkarol89]

24h od zadania drożdży. Zero reakcji. Powoli zaczynam sie martwic.

[olo333]

Jest piana?

[coelian]

24h od zadania drożdży. Zero reakcji. Powoli zaczynam sie martwic.

1 - jeśli "nie bulka" to odlej wody z rurki fermentacyjnej, powinno być tylko troszeczkę

by CO2 dało radę przepchnąć wodę.

2 - jest piana i "kołnierz" (widać go bez zaglądania do środka) na ściance fermentora?

3 - jaka jest tam temperatura - przypuszczam, że drożdże mogą mieć za zimo.

Więcej na ten temat temperatury w tym wątku..

Edytowane 22 Marca 2011 przez coelian

[mkarol89]

24h od zadania drożdży. Zero reakcji. Powoli zaczynam sie martwic.

1 - jeśli "nie bulka" to odlej wody z rurki fermentacyjnej' date=' powinno być tylko troszeczkę

by CO2 dało radę przepchnąć wodę.

2 - jest piana i "kołnierz" (widać go bez zaglądania do środka) na ściance fermentora?

3 - jaka jest tam temperatura - przypuszczam, że drożdże mogą mieć za zimo.

Więcej na ten temat temperatury w tym wątku..

Nie ma piany. Temperatura 22 ale jak zadalem była 20. Nie wiem czy nie za zimno było.

[coelian]

Jak temp. w pomieszczeniu jest 22°C to poinno ruszyć.

Poruszaj trochę fermentorem by zawartoścą troszkę zameszać, postaw obok butelkę z gorącą wodą i owiń kocem/ręcznikiem.

Edytowane 22 Marca 2011 przez coelian

[mkarol89]

Hurra... Ruszyło. Jest piana. Po 30h ale zawsze.

 

Serdeczne dzięki za pomoc.