Cooper's Lager, z serii banalne pytania poczatkujacego...

[emplo]

W zeszły piątek nastawiłem moją pierwszą warkę na fermentację burzliwą. Fermentator stoi sobie w piwnicy, w temperaturze około 17 stopni. Fermentacja trwa a ja cierpliwie czekam...

 

Natomiast chciałbym się was zapytać co dalej.

Przegladam forum i widzę, że zdania na temat przelewania na cichą są podzielone.

U mnie sprawę komplikuję (a może właśnie upraszcza?) fakt, że cicha byłaby prowadzona w takich samych warunkach - nie mam możliwości ani przeniesienia fermentatora do mieszkania, ani zmniejszenia temperatury w piwnicy.

Dodatkowo, drugi fermentator jeszcze w sklepie na półce

 

Czy mogę po prostu zostawić piwo po burzliwej na kolejny tydzień w tym samym fermentatorze?

Czy to coś pomoże jeśli chodzi o walory smakowe/wizualne piwa?

 

Użyłem drożdży Safale US-05, oryginalne zaginęły gdzieś na poczcie.

 

I jeszcze jedna rzecz, o którą chcę zapytać zanim zacznę piwo przelewać gdziekolwiek. Rzecz dla was banalna, a dla mnie na tym etapie niekoniecznie. Mianowicie jak się zabrać za dekantację? Z tego co wyczytałem to US-05 tworzą czapę z piany na powierzchni piwa. Czy będę mogł w takim razie zlewać piwo kranikiem? Czy oprócz tej czapy na powierzchni, na dnie utworzy się warstwa osadu?

 

Zgodnie z waszymi zaleceniami, powtarzanymi co kilka postów, nie otwieram fermentatora dopóki nie muszę, dlatego wolę zadać takie pytania tutaj, żebym nie zrobił czegoś głupiego potem.

[dziedzicpruski]

po dwóch tygodniach piana powinna opaść.

jak nie masz drugiego wiadra,to zaczekaj te 2 tygodnie i lej do butelek z kranika.

jak będziesz miał dodatkowe wiadro,przelej na cichą ,drożdżami u góry się nie przejmuj;rozgarnij je,wsadź wężyk i zlej,jak trochę się zassie to nic nie szkodzi,opadną na cichej.

[olo333]

W takiej sytuacji nie przelewaj na cichą, tylko poczekaj i od razu do butelek. Dobrze, że drożdże zaginęły na poczcie, bo te są lepsze (ciekawa po co komuś na poczcie drożdże piwowarskie?), a czapa drożdży na górze nie przeszkadza w zlaniu piwa przez kranik (jak by nie było od dołu), tylko przydałby się tam reduktor osadów (pewnie go nie masz). Z wężykiem też nie ma problemu - jak zauważył kolega dziedzicpruski - przebijasz się wężykiem przez drożdże i zlewasz. Na dnie również będzie warstwa osadu.