przed pierwszym zacieraniem

[kajtek99]

Witam. Browar już urządzony i wyposażony -wkrótce dłuższa relacja i fotki.... Przymierzam się do zakupu produktów na kilka warek do przodu. Planuję 3-5 warek miesięcznie po ok 40-45 litrów- mam do dyspozycji dwa przerobione kegi 50l - jeden do zacierania drugi do warzenia. Chcę sam dobierać składniki a nie korzystać z gotowych zestawów. Tutaj pojawia się problem bo większość receptur jest na ok 20-25litrów. Próbowałem bawić się kalkulatorem, ale jakoś opornie mi to idzie. Na pierwszy ogień planuję uwarzyć to: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg i oto moje pytania i prośba o pomoc:

1. żeby uzyskać ok 45 litrów brzeczki to muszę zasyp zwiększyć do 9 kg w 30 litrach wody???

2. wysładzać do uzyskania 45 litrów?

3. analogicznie o połowę zwiększyć ilość chmielu???

4. ile drożdży? Danstar Windsor 20g zwiększyć do 30g???

5. tego nie rozumiem z opisu- tabletkę do chmielenia na zimno daję przy zlewaniu na cichą- tak???

z góry dzięki za pomoc

POZDRAWIAM

[kajtek99]

Kurcze, naprawdę nikt nie może rozwiać moich wątpliwości i pomóc w wyliczeniu surowców??? Dyskusje wybuchały w wielu powielanych wątkach i tematach z bardziej błahych powodów, a tu cisza.......no cóż .....poczekam......:rolleyes:

Edytowane 17 Lipca 2011 przez kajtek99

[coder]

>1. żeby uzyskać ok 45 litrów brzeczki to muszę zasyp zwiększyć do 9 kg w 30 litrach wody???

 

To jest skalowalne liniowo, możesz wszystko przeliczyć

 

>2. wysładzać do uzyskania 45 litrów?

 

Więcej, musisz dodać odparowanie (ok. 15-20%) i rozrzerzalność cieczy 4%

 

>3. analogicznie o połowę zwiększyć ilość chmielu???

 

Tak, to tez jest skalowalne liniowo

 

>4. ile drożdży? Danstar Windsor 20g zwiększyć do 30g???

 

Jak wyżej

 

>5. tego nie rozumiem z opisu- tabletkę do chmielenia na zimno daję przy zlewaniu na cichą- tak???

z góry dzięki za pomoc

 

Tak, na cichą.

[kajtek99]

dzięki coder i już wszystko jasne

[Maryush]

Trzeba było zadzwonić, to bym Ci poradził

 

PS. W sprawie chłodnicy jeszcze nic nie ustaliłem, nie miałem okazji się z facetem spotkać

Edytowane 17 Lipca 2011 przez Maryush

[kajtek99]

Cześć Mariusz. Dzięki, wiem, że mogłem zadzwonić, ale od czasu do czasu chcę się "poudzielać" na forum i pozawracać głowę......