Warzenie w poprzednim systemie?

[nikhil]

Ciekawi mnie czy ktoś warzył piwo w czasach komuny czyli wtedy kiedy niewiele było w sklepach. Robiło się wtedy wino(i nie tylko) jak było z piwem nie wiem. Przy dużym samozaparciu było to i wtedy możliwe(chyba).

Edytowane 2 Października 2011 przez nikhil

[coder]

Nie ma warzenia bez sklepów dla piwowarów, bo składniki piwa są nie do dostania w normalny sposób; a pierwszy sklep powstał dopiero w 2002. Przedtem były tylko incydentalne eksperymenty.

[Pauler]

A ja wiem ,że warzyli piwo na wsiach. Tylko jak usłyszałem przepis, to bardziej przypominało podpiwek z podwyższoną zawartością alkoholu.

[kopyr]

Nie ma warzenia bez sklepów dla piwowarów, bo składniki piwa są nie do dostania w normalny sposób; a pierwszy sklep powstał dopiero w 2002. Przedtem były tylko incydentalne eksperymenty.

Coder, najbardziej powszechnym sposobem pozyskiwania surowców, tam gdzie nie ma sklepów, są... browary. Tak więc można było pozyskać surowce, ale chyba brakowało know-how, albo bardziej świadomości, że da się to w domu zrobić.

[maxhot]

Na pewno przeszkodą była Milicja,ormo ,kapusie a w latach osiemdziesiątych puste sklepy.Pozyskiwane słody z browarów jak ktoś miał taką możliwość,pewnie były to jednostki.

[hagar]

Mój kumpel warzył przed 2002 ze zwykłego jęczmienia - nie browarnego na drożdżach piekarniczych. Efekty jak sam stwierdził były niezadowalające i po kilku próbach sobie odpuścił.

[nikhil]

Były to czasy gdzie wszystko można było dostać " na lewo" np. za wódkę. Pamiętam te czasy biegałem czasami po sklepach aby napić się jakiegoś piwa czasami docierałem do sklepu firmowego browarów poznańskich. W tamtych czasach miałem kogoś znajomego w tym miejscu . Gdyby człowiek wiedział że można zrobić piwo w domowych warunkach , surowce były myślę do załatwienia.

[Makaron]

Nie ma warzenia bez sklepów dla piwowarów' date=' bo składniki piwa są nie do dostania w normalny sposób; a pierwszy sklep powstał dopiero w 2002. Przedtem były tylko incydentalne eksperymenty.[/quote']

Coder, najbardziej powszechnym sposobem pozyskiwania surowców, tam gdzie nie ma sklepów, są... browary. Tak więc można było pozyskać surowce, ale chyba brakowało know-how, albo bardziej świadomości, że da się to w domu zrobić.

W tamtym systemie jak ktoś miał dostęp do kogoś z browaru... to kombinował jak załatwić piwo, a nie słód

[josefik]

W tamtym systemie jak ktoś miał dostęp do kogoś z browaru... to kombinował jak załatwić piwo, a nie słód

Ot, całe sedno zagadnienia.

[maxhot]

Kolega pracował w browarze,Jak ktoś był trzeźwy na nocnej zmianie to majster miał go na oku bo coś che zapieprzyć.

[Hasintus]

Trzeba pamiętać, że w tamtych czasach panowała szeroko kultura wódczana, jak ktoś się już brał za wyrób, to przede wszystkim za bimber, chociaż było to nielegalne i nawet niebezpieczne. Byli tez tacy co pędzili różne wynalazki które miały zastępować benzynę do samochodu, ta była mocno limitowana, na kartki.

Piwowarstwo domowe to fenaberia zgniłego Zachodu, przyszło do nas z Ameryki.

[maxhot]

Gdyby to było wtedy legalne to pewnie powstał by PZBD (Polski Związek Bimbrowników Domowych) na konkursy wozili by ognistą.Ciekaw jestem czy skład sędziowski był by w stanie wydać na koniec werdykt.

Edytowane 2 Października 2011 przez maxhot

[LJajecznica]

Moi dziadkowie warzyli piwo. Sami słodowali jęczmień. Używali chmiel (nawet znana im jest stara przyśpiewka góralska związana z chmielem i piwem). Niestety nie jasne jest jakie używali drożdże. Ten proceder jednak z czasem zamierał i zniknął w PRL-u.

 

Z resztą dopóki istniały dwory (a w tych rejonach chłopi jeszcze na początku XX wieku nie byli świadomi, że nie muszą odrabiać pańszczyzny) i miały się dobrze, funkcjonowały dworskie browary.

[Makaron]

(a w tych rejonach chłopi jeszcze na początku XX wieku nie byli świadomi, że nie muszą odrabiać pańszczyzny)

Chyba nie do końca, bo zapewne dostawali pieniądze za wykonywaną pracę.

[LJajecznica]

Szczegółów nie znam, wiem, że są znane takie przypadki szczególnie na Spiżu.

[mcpol1]

A ja pamietam jak dziadek , wójek i pater destylowali "wode" do akumulatorów . tylko jakoś dziwnie po tej destylacji to żaden nie miał siły sam z piwnicy wyleść

[maxhot]

Widocznie szwankowała wentylacja.