JAK - Lipiński Browar Domowy - #72 Dortmunder Export

[sebpa]

to jest to piwo

 

ocena wizualna piwa

kolor bursztynowy, lekko mgliste, klarownosc moglaby byc lepsza, piana biala, drobna, dosyc szybko opada, pozostawia 1mm kozuszek

 

zapach i smak

w zapachu delikatna nuta chmielowa, mocna slodowosc, dominuje skorka chlebowa, gdzies w oddali suszone owoce, zapach kuszacy

w smaku lekko kwaskowe, slodowosc dosyc wysoka, chlebowe posmaki, goryczka srednia, pozostajaca w ustach na dluzej czyli na plus dla tego stylu. Jak na dortmundera mogloby byc lepiej zbalansowane.

 

uczucie w ustach

piwo polpelne z tendencja do pelnego, nasycenie odpowiednie za co nalezy sie szczegolna pochwala, bo piwo bylo butelkowane w lutym!

 

ogolne wrazenie

style stylami, natomiast smakowitosc tego piwka wybitna, bardzo przyjemnie mi sie je pilo. Wysoka tresciwosc tego piwa pasowala idealnie do jesiennego wieczoru... a aromaty chlebowe... zdjadlbym do niego goloneczke z pieca, idealnie by sie komponowala

 

dziekowac

[JacekKocurek]

Dzięki za ocenę. Miło, że smakowało. Aż tyle słodowości z prawie czysto pilzneńskiego zasypu to pewno zasługa dekokcji. Z czasem chyba trochę straciło chmielowego charakteru przez to ten lekko "kopnięty" balans, choć szczerze mówiąc wątpię, żebym idealnie trafił w styl od 1go strzału .

[zgoda]

Aż chyba rozejrzę się za drugim garnkiem na dekokt...

[JacekKocurek]

Aż chyba rozejrzę się za drugim garnkiem na dekokt...

Polecam. Szczególnie, że do dekoktu może być mniejszy, zwykle wystarcza 1/3 objętości podstawowego.