Mój pierwszy Weizen

[Lukas]

No i stało się Otworzyłem butelkę pierwszego uwarzonego przez siebie pszeniczniaka. Trochę może za szybko, gdyż w butelce piwko zdążyło pobyć ok 10 dni, ciekawość smaku jednak zwyciężyła. Jakie wrażenia? Przede wszystkim piwo nie jest schrzanione przez chmiel jak sie spodziewałem. Co niektórzy pewnie pamiętają że dałem marynki zamiast lubelskiego. Na szczęście tylko 28g. Nie jestem za bardzo biegły w opisywaniu smaków (chylę czoła przed tymi którzy to potrafią, a jak czytam recenzje Kopyra to normalnie jestem pozamiatany... szacun!) jednak przyznać trzeba, że smak pszenicy jest konkretny i piwo jest nie do pomylenia z innym. Brakuje mi wyraźnych bananów. To pewnie wina temperatury fermentacji - ok 21-22°C . Następnym razem ustawię 18°C . Kolorek jak na fotce poniżej. Mocna trwała piana. Voltaż jak najbardziej ok. Po trzech butelkach juz nieźle daje znać o sobie. Można też wyczuć w pewnym momencie wyraźny smak alkoholu (wytrawność?) Goryczka również wyczuwalna wyraźniej niz np w paulanerze i pochodnych, ale to wina chmielu jak juz wspomniałem. Mam też wrażenie, że brakuje temu piwu letniej lekkości, jest raczej treściwe i jakby "ciężkie". Pzdr

 

Lukasz

 

Edytowane 20 Listopada 2011 przez Lukas

[anteks]

No i stało się Otworzyłem butelkę pierwszego uważonego przez siebie pszeniczniaka. Trochę może za szybko, gdyż w butelce piwko zdążyło pobyć ok 10 dni

10 dniowy pszeniczniak to już wygrywa konkursy

Warzyć

[Lukas]

Już się poprawiam

[Lukas]

Czym spowodowany jest lekko kwaskowy posmak piw pszenicznych i co ma wpływ na jego intensywność?

[coder]

Infekcją

[zibi]

Infekcją

hahaha

[Marmur]

Bardzo przyjemna etykietka, w jakim programie robisz?

[Lukas]

Dzięki. Trochę jeszcze niedopracowana ale już jakiś zarys jest. Korzystałem z Coopers'owskiego "label makera" i Paint'a.

http://www.coopers.com.au/#/the-order/the-brewers-guild/label-maker