Saaz na goryczkę?

[zgoda]

Jaką goryczkę daje Saaz?

 

Zrobiłem ze 2 piwa z dużą ilością Zateckiego sypanego na 60' i po miesiącu wszystkie mają taką ostrą, kłująco-szczypiącą goryczkę, której w życiu bym się po szlachetnym chmielu nie spodziewał. Czy ten chmiel tak właśnie ma, czy może przyczyna leży gdzie indziej?

[bimbelt]

Może garbniki?

[andy]

Wieczorem sprawdzę co sypałem do swojego pilsa (albo sazz albo mittelfruh). W tym jednym piwie też zauważyłem dość mocną i dziwną goryczkę (nie adekwatną do ilości użytego chmielu). Nie są to garbniki moim zdaniem...

[bielok]

Cześć.

 

Kiedyś degustowałem piwo od Tieroo: http://www.piwo.org/forum/p81416-09-01-2011-21-24-48.html#p81416

 

Długa goryczka, mocno piekąca. Tieroo potem pisał że z czasem się złągodziła.

Edytowane 7 Grudnia 2011 przez bielok

[Barą]

Ja również uwarzyłem ostatnio trochę zmodyfikowaną wersję Saisona Dori z zastosowaniem Żateckiego i mam podobnie dość "gryzącą" goryczkę.

Na razie odstawiłem skrzynki na bok, niech trochę złagodnieje.

Edytowane 7 Grudnia 2011 przez sirvantes