Jak działa ?.

[maxhot]

Pytanie jak działa takie urządzenie ,zalety i wady takiej konstrukcji ?.

[jacer]

Czemu to ma służyć?

[maxhot]

Z tego co wywnioskowałem w tej grubej rurce jest grzałka która ogrzewa brzeczkę w przepływie.Do tego zestawu jest pompa i elektronika sterująca grzałką.

[jacer]

Może to pasteryzator przepływowy? Nie widze sensu podgrzewania brzeczki w rurze.

[scooby_brew]

Z boku skrzynki zamocowana jest March Pump, t.j. pompa używana często przez amerykańskich piwowarów domowych. Na przodzie skrzynki - termometr elektroniczny ze sterownikiem. Na górze skrzynki jest elektryczna grzałka przepływowa. Całość jest centralną częścią systemu zacierania RIMS. Oczywiście tak tylko zgaduję z fotografii, ale myślę że na 99% że to jest trafne.

Edytowane 26 Lutego 2012 przez scooby_brew

[mrblaha]

Studiując np. homebrewtalk przy wątkach o budowie RIMSów często można spotkać się z taką formą grzania- właśnie rura 1 1/2", dwa trójniki, w środku grzałka.

 

http://www.homebrewt...dummies-114997/

Edytowane 26 Lutego 2012 przez mrblaha

[maxhot]

Takie rozwiązanie sprawdza się w praktyce.

[maxhot]

Schemat.

[mrblaha]

Ja bym kontrole temperatury robił zamiast w tym "ogrzewaczu", to raczej w kadzi- bo podejrzewam, że straty ciepła po wyjściu z ogrzewacza sięgają kilku stopni.

[jarekm]

kontrola temperatury jest lepsza w rurze mniejsza bezwładność cieplna cieczy , niż w całej kadzi zaciernej , tak myślę

[mrblaha]

No tak, ale w rurze wyjdzie Ci powiedzmy te 62C, a po wejściu do kadzi i "dojściu" do słodu może być już np. 56C.

 

Ktoś używa takiego systemu? Jak to jest?

 

[darko]

Taki spadek temperatury jest niemożliwy, chyba że garnek będzie 15 metrów od grzałki.

[Wiktor]

albo rurka bardzo cienka.

[darko]

albo rurka bardzo cienka.

Zastanów się nad tym co napisałeś. Gruba rurka działa jak radiator.

[Wiktor]

ale w cieńszej (mam na myśli średnicę) masz mniej płynu do ochłodzenia. Uczyli mnie kiedyś że cienką rurką jak się coś przesyła to może być tak że po zaizolowaniu będą większe straty. Kiedyś usiałem i policzyłem to - zależy to od jakości izolacji i bardzo mocno od współczynnika wnikania po stronie otoczenia.

[maxhot]

Widocznie się sprawdza skoro montują coś takiego.Co do spadku temperatury zależ jaką drogę pokonuje brzeczka do kadzi zaciernej.Ciekawe jak jest zamontowane to ustrojstwo na kadzi zaciernej,może nie ma brzeczka dużej drogi bo pokonania z grzałki do kotła.Linki do ciekawej strony pierwszy to sklep wszystko dla browaru ale ceny w dolarach .

http://www.brewersha...structions.html

http://www.brewtroll...tion_manual_3.x

http://www.brewtroll...ku.php?id=start

Edytowane 28 Lutego 2012 przez maxhot

[bielok]

Cześć

 

Ja bym kontrole temperatury robił zamiast w tym "ogrzewaczu", to raczej w kadzi- bo podejrzewam, że straty ciepła po wyjściu z ogrzewacza sięgają kilku stopni.

 

W ten sposób jest spora szansa że przegrzejesz brzeczkę w grzałce.

[maxhot]

Wielu piwowarów za oceanu stosuje takie rozwiązanie,ciekawi mnie dlaczego stosują takie rozwiązanie morze przepływ jest na tyle duży że jest ok.Trzeba pamiętać ze u nich piwowarstwo domowe istnieje o wiele dłużej no i mają świetne pompy nie to co u nas pompa typu polar króluje.Kiedy u nas nikt nie wiedział jak się robi piwo w Ameryce browary domowe powstawały w zawrotnym tempie,no i mieli sporo czasu na wypracowanie technologi dla browarów domowych.Stosuje ogrzewanie przeczki w przepływie bo koćioł do zacierania jest plastikowy coś ale termos.

 

Edytowane 29 Lutego 2012 przez maxhot