Eksperymentalna warka od 28°C bez przerw

[kosimazaki]

Moim zdaniem najlepsza metoda to zacieranie na lenia. Jeśli piwo odfermentuje za bardzo to następnym razem dokładnie taki sam zasyp należy zacierać w temperaturze wyższesz o 1-2°C i odwrotnie.

Lub też skracać lub wydłużać czas zacierania w danej temperaturze.

[mcpol1]

No to zrobiłem pomiar BLG i pokusiłem się o próbę smaku. I o dziwo S-33 w 2 dni uwinęły się z troszkę ponad 14 blg do... uwaga 5 blg a widać, że piwko jeszcze pracuje. Jest jeszcze bardzo mętne ale spróbowałem i powiem szczerze, że jak na zielone, takie baaardzo zielone to już mi ten smak przypadł do gustu. Jest oczywiście bardzo treściwe ale chyba trafiłem z nachmieleniem, bo wyczuwalny jest dosyć ładny aromat, nie za duża goryczka. Ciekawe co z tego zostanie gdy już się piwko "ułoży". Dam mu jeszcze kilka dni i później odstawię na cichą.

[mcpol1]

Jest 3 kwietnia i pomiar wykazuje nadal 5 blg przy bardzo dużym zmętnieniu piwka, myślę że już się nic nie ruszy bardziej w dół, czy mam już przenosić na cichą do 12°C ???

[dziedzicpruski]

zostaw w wyższej,będą miały szanse dojeść to co jeszcze jest do przetrawienia.

[mcpol1]

Sugerując się poprzednimi warkami to myślę, że już raczej nie zejdzie niżej.

[kosimazaki]

Jeszcze pewnie trochę ruszą jak zamieszasz/natlenisz chcąc nie chcąc podczas przelewania na cichą.

[pavulonek]

Lej na cichą, 3 dni w 20°C i do 12°C

[mcpol1]

Warka po tygodniu cichej zabutelkowana. BLG zostało na poziomie ok 5*. Piwko mętne mimo tygodnia na cichej ale mi to nie przeszkadza.... zobaczymy jak rozwinie się smak. Na razie ciekawy...