Gawon Posted April 28, 2012 Share Posted April 28, 2012 (edited) Witam, po tym jak mi się zwolni fermentator (bo mam miejsce tylko na jeden) chcę zrobić jakiegoś przeniczniaka co byście polecili z ekstraktów na około 20-21L tak z ciekawości są jakieś piwa którym posowała by temperatura fermentacji od 25 do 30 C ? Edited April 29, 2012 by elroy poprawiony tytuł - ort. Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted April 28, 2012 Share Posted April 28, 2012 Pszenica z ekstraktu: http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-12st-blg-zestaw-surowcow-p-156.html Drożdże WB-06. Link to comment Share on other sites More sharing options...
ciafu1 Posted April 29, 2012 Share Posted April 29, 2012 tak z ciekawości są jakieś piwa którym posowała by temperatura fermentacji od 25 do 30 C ? Na przykład Saison. Tutaj masz recepturę konkursową Dori: http://www.wiki.piwo.org/Saison,_Dorota_Chrapek_%28dori%29 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted April 29, 2012 Author Share Posted April 29, 2012 nie to że bym był czepliwy ale tam jest że 22 to do 25 może i dużo nie brakuje ale do 30 to spora różnica Link to comment Share on other sites More sharing options...
Stasiek Posted April 30, 2012 Share Posted April 30, 2012 nie to że bym był czepliwy ale tam jest że 22 to do 25 może i dużo nie brakuje ale do 30 to spora różnica W tej konkretnej recepturze tak, ale generalnie saison może być fermentowany i w wyższych temperaturach. Przedział temperaturowy dla 3351 Saison: 21-35°C Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted May 7, 2012 Author Share Posted May 7, 2012 WES ekstrakt pszeniczny 1.7kg vs Brewferm pszeniczny 8EBC 1.5kg chcę zrobić pszeniczniaka tak że by wyszło 20L ,kolega olo podał przepis i zastanawiam się który ekstrakt będzie lepszy ,z tego co widzę to WES chyba jest sporo ciemniejszy,no i 0.4kg więcej będzie czy 3.4kg to za dużo na 20L ? czy wyjdzie takie mętne jak te kupowane?nie chciał bym by smakowało jak okocim Link to comment Share on other sites More sharing options...
mateos Posted May 7, 2012 Share Posted May 7, 2012 Kolorem aż tak bardzo się nie przejmuj, piwo ma smakować. Przecież nie musisz wszystkiego ekstraktu zużyć na warzenie, jak zostanie to wykorzystasz. do refermentacji. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted May 7, 2012 Author Share Posted May 7, 2012 czyli że te 3,4kg za dużo na 20L gotowca? jak się dozuje ekstrakt do refermentacji?jak to dawkować? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted May 7, 2012 Share Posted May 7, 2012 Nie za dużo, nie siejcie popeliny. Będzie dobre. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted May 7, 2012 Author Share Posted May 7, 2012 ale dalej nie wiem który ekstrakt,czy nie ma to przy tych "pancerniakach" znaczenia? i dalej nie wiem czy wyjdzie mi takie mętne Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted May 7, 2012 Share Posted May 7, 2012 Pszeniczne ma być mętna, a ciemny kolor jest wynikiem procesu produkcji ekstraktu. Możliwe, że ten jaśniejszy ekstrakt, jest rozjaśniony syropem skrobiowym. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted May 7, 2012 Author Share Posted May 7, 2012 no wiem że ma być i dlatego pytam czy będzie,kolor nie ma znaczenia,tak z ciekawości pytam jakieś wskazówki przydatne co do tego typu piwa? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted May 9, 2012 Author Share Posted May 9, 2012 no dobra,składniki zakupione zobaczymy co z tego wyjdzie,jakieś rady ? będzie puszka WES 1.7kg ekstraktu i 1.5kg Brewferm "pasożyty" co cukier zamienią na % mają tajemniczy nr.1433 a na moje pierwsze chmielenie wybrałem Fuggles w granulacie ,może być z tego piwo? Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted May 10, 2012 Share Posted May 10, 2012 jakieś rady ? Kilka postów wcześniej dałem Ci radę - drożdże WB-06. Innych rad już dla Ciebie nie mam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gabe Posted May 10, 2012 Share Posted May 10, 2012 Mauribrew Weiss (po co te numerki, Mauribrew u nas są ze trzy rodzaje ) też są przyzwoite. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now