rpaloha Posted August 30, 2012 Share Posted August 30, 2012 Witam i znów poprosze o poradę. Zrobiłem 12 nastawów z gęstwy us-05 suche,zbierałem po cichej.Zauważyłem coraz mniej piany przy fermentacji(1sza-3cm ostatnia 0.5cm)czy moge dalej zbierać z kolejnych warek czy też zalożyc nowy starter? Dzieki za odpowiedzi pozdrawiam:) Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted August 30, 2012 Share Posted August 30, 2012 12 pasaży to ze trzy razy za dużo. A zbierając po cichej robiłeś selekcję najsłabiej flokulujących drożdzy - powinieneś zaobserwować rosnące trudności z klarowaniem się piwa. Tak, że warto odnowić szczep, ale wysokość piany nie ma w tym dużego znaczenia - m.in. zależy ona od lepkości (pienistości) piwa które robisz. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now