„Wymuszona” otwarta fermentacja

[mckolek]

to troszkę przesadziłeś z ilością tej brzeczki ale widok ładny tylko żeby sie żadna zaraza nie wdała bo ryzyko chyba spore przy otwartym fermentatorze. powodzenia i daj znać co z tego wyszło

[lolo]

nie powinno się wdać, ma osłonę co2

Edytowane 12 Grudnia 2012 przez lolo

[bajo33]

nie powinno się wdać, ma osłonę co2

Pod warunkiem, że w odpowiednim czasie zamknie fermentator.

[vojtol]

Powstał już taki dawno temu

 

O! Fajne! to dopiero lekcja podglądowa

 

Pod warunkiem, że w odpowiednim czasie zamknie fermentator.

 

Dziś rano ostatni raz zebrałem pianę i zamknąłem fermentor.

Case closed!

[lolo]

 

Użytkownik lolo dnia 12 grudzień 2012 - 15:00 napisał

nie powinno się wdać, ma osłonę co2

Pod warunkiem, że w odpowiednim czasie zamknie fermentator.

Taka burzliwa fermentacja trwa ok. 2-3 dni i należy pilnować.

[vojtol]

Monster poszedł na cichą. Brak oznak zakażenia. W smaku i zapachu czuć fajną wędzonkę (w zasypie był 1 kg wędzonego i 1kg słodu „whisky”).

 

Edit: Zszedł z 18 do 4.5 °Blg

Edytowane 22 Grudnia 2012 przez vojtol

[bajo33]

Gratuluję, oby tak dalej

[vojtol]

Dodałem do „Potwora” płatków dębowych, 20 g HT, 30 g MT+, 50 g MT i potrzymam jeszcze ze dwa tygodnie na cichej. Zakażenia brak (od uwarzenia minęło 24 dni, 12 burzliwej i 12 cichej).

[vojtol]

Monster zabutelkowany, infekcji brak. Wcześniej niż za pół roku chyba nie ma sensu go próbować, ale kto tyle wytrzyma...

[lolo]

a jak w smaku?

[vojtol]

a jak w smaku?

 

Dobre! Wędzoność bardziej czuć właśnie w smaku niż zapachu, bo ten jest lekko owocowy, winny. Co tu dużo mówić, wyszło dokładnie takie jak chciałem.

[lolo]

no to pogratulować

[mckolek]

no i wszystko się pięknie i zakończyło

[vojtol]

Znowu piwo mi się tak burzliwie fermentuje, tym razem na szczęście się tak mocno nie pieni

http://www.piwo.org/topic/8595-browar-%E2%80%9Evojtol%E2%80%9D/?do=findComment&comment=185802