anteks piwowarzy

[anteks]

poprawione

[anteks]

Ostatni dolniak 226

 

 

Jednak nie, to ostatni

Warka 227

Warka 228 Naprawdę ostatni dolniak w tym sezonie

Skład

- Pilzneński Wędzony 4500g (Weyermann? od Dori)

- Marynka 20g gran

- Lubelski 25g gran

Zacieranie

- 55°C 10 min, dolanie gorącej wody

- 62°C ( czę zacieru 72°C 15 min, 100°C 10 min)

- 72°C około 60 min ( bo muszę wyskoczyć po gaz )

 

Gotowanie 90 min

- 30' Marynka 20g

- 80' Lubelski 25g

Edytowane 29 Marca 2012 przez anteks

[bielok]

Cześć

I jak? Jak gotowałeś czuć było wędzonkę?

[bubuś]

Patrząc na pogodę, to tych ostatnich może być jeszcze parę

[anteks]

Cześć

I jak? Jak gotowałeś czuć było wędzonkę?

Zaciera się jeszcze, ale wędzonka bardzo słaba,

Może wrzucić boczek?

Edytowane 29 Marca 2012 przez anteks

[anteks]

Patrząc na pogodę, to tych ostatnich może być jeszcze parę

Ale trzeba patrzeć miesiąc do przodu, w jakich temp zakończy sie fermentacja

[bubuś]

U mnie jeszcze ziemia częściowo zmarznięta , wyżej w górach widzę śnieg , w nocy temperatura zawsze poniżej 0°C. W piwnicy do maja nie będzie więcej niż 11°C.

[anteks]

Nie każdy mieszka na końcu świata

[bubuś]

Świata może nie , ale Polski tak

[Swiaderny]

Ostatni dolniak 226

Jednak nie, to ostatni

Warka 227

Warka 228 Naprawdę ostatni dolniak w tym sezonie

Tak mi się przypomniało

[anteks]

Aktywowałem London Ale ( tylko starawe 07.11) jak nie wypalą to ..... dolniaki ?

[zgoda]

Co mają nie wypalić, nawet roku nie mają.

[anteks]

ale już 4 dzień puchną i efekt mizerny

[anteks]

Warka 228 Naprawdę ostatni dolniak w tym sezonie

 

Wyszło około 26l 12 blg zadam gęstwą W34/70

[anteks]

Warka 229 Wielkanocne

Skład

- Wiedeński 5000g

- cararoma 200g

- karmel jasny 200g

- Biscut 200g

- jęczmień palony 200g

- Suchy ekstrakt około 1000g

-Marynka 20g

- Lubelski 30g

 

Zacieranie

- 62°C 10min( około 8l odlane, 72°C 15 min, 100°C 10 min, wlane do zacieru głównego)

- 72°C 45 min

Gotowanie 70 min

- 0' Marynka 20g

- 60' Lubelski 30g

Edytowane 3 Kwietnia 2012 przez anteks

[Swiaderny]

Warka 229 Wielkanocne

Skład

- Wiedeński 5000g

- cararoma 200g

- karmel jasny 200g

- cararoma 200g

- jęczmień palony 200g

-Marynka 20g

- Lubelski 30g

Przypadkowe zdublowanie czy nietypowy zasyp rozłożony w czasie zacierania?

[anteks]

Przypadkowe zdublowanie czy nietypowy zasyp rozłożony w czasie zacierania?

Poprawione

[anteks]

Warka 223 zlana na cichą, blg 3.Drożdże wlane do 229

[anteks]

Warka 221 rozlana, blg spadło do około 3. Piękny wędzony zapach

[anteks]

Warka 225 zlana na cichą, blg spadło do 4

[anteks]

Dzisiaj ześrutowałem

20kg pszenicy

20kg pilzneńskiego

5kg Pale Ale

[anteks]

Warka 224 rozlana, blg około 2

[anteks]

Warka 230

Skład

- Pale Ale 3500g

- Biscut 200g

- Cara50 300g

- Palony 100g

- East Kent Goldings 100g

 

Zacieranie

65-70°C 120 min

 

Gotowanie 70 min

- 10' 35g

- 40' 30g

- 70' 35g

 

Wyszło około 28l 10 blg, zadam 1028 London Ale

Edytowane 12 Kwietnia 2012 przez anteks

[anteks]

Słód ześrutowany rano chyba uwarzę Grodzisza

Edytowane 12 Kwietnia 2012 przez anteks

[JacekKocurek]

No nie, o 1 w nocy śrutować. Nie masz Ty, chłopie, sumienia