Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[zbynekkk]

Kiedyś tak miałem, to zlałem wężykiem spod piany do czystego fermentatora. Piwo wyszło dobre, bez oznak infekcji.

[OLINKA]

Adaś ale Ty ładnie wyglądasz

[Pieron]

Adaś ale Ty ładnie wyglądasz

Staram się

[JacekKocurek]

Staram się

Eeeee tam. PhotoShop czyni cuda

[Pieron]

Eeeee tam. PhotoShop czyni cuda

Na szczęście obyło się bez programu komputerowego, ale pewnie bardziej się przyda po jakimś wypadku śmiertelnym (szczególnie komunikacyjnym) .

[Pieron]

Warka 252 - Jasne

z dnia 18 stycznia 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 9 kg;

- monachijski 2 kg;

- lomik 100 g;

- drożdże: 2112 i 2308.

 

Zacieranie:

- 52°C - 30';

- 62°C - 60';

- 72°C - 60';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 20' - 65g;

- 40' - 35g;

- 50' - chłodzenie.

[bubuś]

Coś długawe to zacieranie.

[fentel]

Coś długawe to zacieranie.

Browar remontuje , ....to i zacieranie spontaniczne

[Pieron]

Na kursie byłem i samo się zacierałem. Musiałem rozłożyć na 3,5h.

[fentel]

Pieronek !

Odnośnie Twojego Barleywina :

...a mówiłem - nie dawaj tyle karbidu !!!

[Pieron]

Warka 235 - Barbórkowe 26°Blg

z dnia 4 grudzień 2011r.

 

Dziś dopiero przelałem na cichą. Zeszło na 13°Blg. Marnie i słodkie.

[Pieron]

Warka 235 - Barbórkowe 26°Blg

z dnia 4 grudzień 2011r.

 

Dziś dopiero przelałem na cichą. Zeszło na 13°Blg. Marnie i słodkie.

Kurde, coś mi nie dawało spokoju i doszedłem teraz o co biega z tym piwem.

Otóż był w temp. 12°C więc i tak dużo odfermentował, zatem dodaję drożdży ponownie, może odfermentuje jak trzeba.

[Pieron]

Warka 245 Urbook 17,7 Blg

z dnia 18 grudnia 2011r.

 

Przelany na cichą. Zeszło na 4,8°Blg.

[bubuś]

Warka 235 - Barbórkowe 26°Blg

z dnia 4 grudzień 2011r.

 

Dziś dopiero przelałem na cichą. Zeszło na 13°Blg. Marnie i słodkie.

 

Trza będzie pogonić te lenie

W tamtym roku robiłem bożonarodzeniowe 24°Blg na WPL 570 bez napowietrzania w czasie fermentacji. Zeszło do 3,5°Blg i ładnie się nagazowało.[/font]

Edytowane 24 Stycznia 2012 przez bubuś

[Pieron]

Warka 240 - Amerykański Lagier 14°Blg

z dnia 12 grudnia 2011r.

 

zeszło na 3,2°Blg i jest na cichej.

[Pieron]

Trza będzie pogonić te lenie

W tamtym roku robiłem bożonarodzeniowe 24°Blg na WPL 570 bez napowietrzania w czasie fermentacji. Zeszło do 3,5°Blg i ładnie się nagazowało.[/font]

Bubuś, doczytałeś co pisałem później?

[bubuś]

Bubuś, doczytałeś co pisałem później?

W tym czasie pisałem posta. Zobaczyłem dopiero teraz.

[Pieron]

W tym czasie pisałem posta. Zobaczyłem dopiero teraz.

Ale tu masz rację, zaraz je trochę pogodnie.

[fentel]

Ale tu masz rację, zaraz je trochę pogodnie.

... tylko nie karbidem ...

[Pieron]

... tylko nie karbidem ...

Tylko temperaturą.

[Pieron]

Warka 242 - Zielone 11°Blg

z dnia 15 grudnia 2011r.

 

Z Jasnego zmieniłem na Zielone i tak to piwo będzie na 17 marca św. Patryka.

Zeszło do 2°Blg i ma 5% alk. - rozlałem ostatniego stycznia do kega i butelek.

[Pieron]

Warka 250 Urbook

z dnia 31 grudnia 2011r.

 

Dziś miałem przelać ale nadal mało odfermentowało. Czekam dalej.

[Pieron]

Warka 247 - Imbirowe 11°Blg

z dnia 27 grudnia 2011r.

 

Przelałem na cichą. Zeszło na 2°Blg.

[Pieron]

Warka 241 - Dubbel 17,3°Blg

z dnia 12 grudnia 2011r.

 

Też dziś przelałem na cichą. Zeszło na 4,1°Blg.

[Pieron]

Warka 239 - Świąteczny Hazok 20°Blg

z dnia 8 grudnia 2011r.

 

I to też dziś przelałem na cichą. Zeszło tylko na 5,7°Blg, ale fajnie się komponuje.