Powtórne dodawanie drożdży

[crev.eu]

Przede wszytskim witam. Przechodząc do sedna:

 

Kilka miesięcy temu robiłem Ale. Coś jednak nie wyszło ponieważ piwo się nie nagazowało. Podejrzewam kilka powodów ale są one teraz nieistotne.

 

Czy skoro mam piwo w butelkach to mógłbym kupić drożdże, rozpuścić je w wodzie i dodać odrobinę (wraz z cukrem) do każdej butelki i na nowo zakapslować licząc na gaz?

[Zbynek80]

Temat bardziej do piaskownicy ale trudno. Powody są istotne! Dodałeś w ogóle cukier za pierwszym razem, jeśli tak to w jakiej ilości w jakiej temp trzymałeś piwo, podaj więcej informacji.

[crev.eu]

Cukier dodałem w ilości zalecanej (o ile pamiętam 1kg do brzeczki) + do każdej butelki miarkę.

Temperatur - około 23'C

Powiem tak, piwo robiłem tak samo jak poprzednie - z tą różnicą, że filtrowałem aby nie było mocno czuć drożdży. Filtrowałem to złe słowo, przelałem je poprostu jeszcze przez drugi pojemnik jak się ustało. Nie wiem, czy to coś pomogło?

[Zbynek80]

Ile czasu minęło od zakapslowania ?

[KosciaK]

A na pewno zakapslowane poprawnie? Może kapsle były niedociśnięte jak należy?

[coder]

-. weź 4 butelki w ciepłe miejsce, potrząsaj co dzień i sprawdź, czy się nagazują

- jak nie pomoże weź 3 butelki: do jednej dodaj drożdże, do drugiej cukier, do trzeciej i to i to, po tygodniu zobacz co zadziałało

[Porter]

Przeprowadzałem taki eksperyment - z powodzeniem. Do każdej butelki (było ich ze 40) zaaplikowałem zdezynfekowaną strzykawką kilka kropel gęstwy (nie pamiętam już jakiej) i zakapslowałem ponownie. Piwko nagazowało się prawidłowo w kilka dni.

[crev.eu]

już odpowiadam:

 

od zakapslowania minęło 6 miesięcy (oczywiście butelki najpierw stały w cieple, później piwnica)

kapsle napewno poprawnie

co do rad coder'a i Porter'a to sprawdzę i się odezwę

dzięki

[maciek1221]

Dodałeś 1kg cukru, wnioskuję z tego, że był to brewkit? Ja robiłem swojego na ekstrakcie słodowym zamiast cukru i po 3 miesiącach dalej jest bez gazu. Moim zdaniem to przez to, że zafundowałem mu cichą fermentację po 2 tygodniach burzliwej. Dopiero później naczytałem się o tym, że cicha nie jest zalecana do brewkitów.. Śmieszne to to piwo wyszło, używam go jako klin między dobrymi zacieranymi piwami, tzn jak szykuje się długa posiadówa,ryby, ognisko, grill etc.

[karczmarz]

A na przyszłość, to warto zaopatrzyć się w kilka małych buteleczek pet, dzięki nim możemy w miarę dokładnie i stale kontrolować nagazowanie piwa.

[jackson]

Robiłem cichą dla brewkita i się nagazowało. Dłużej niż bez cichej, ale bezproblemowo, więc to nie ta przyczyna.

[crev.eu]

Pierwszy test był następujący:

Dodałem do 4 butelek rozrobione w wodzie drożdze z cukrem.

Piwo się świetnie nagazowało - tyle tylko, że przy otwariu drożdze wędrują sobie po całej butelce i nie nadaje się to do picia.

 

Zastanawiam się, jak to ugryźć aby z tego co mam wyszło dobre piwko

[Zbynek80]

Wydawać by się mogło , że drożdże z czasem powinny opaść. Ja zacząłem testować moje BA i się okazuje że troszkę za mało dałem glukozy do refermentacji (tyle było w przepisie) i jest słabo nagazowane. Więc do kilku butelek dolałem po 10ml wody z 0,5 i 1g glukozy. Zmieszałem całe osiadłe drożdże i piwko się ponownie klaruje a już po kilku dniach widzę, że się piwko nagazowało lepiej. Więc może poczekaj a drożdże jak zjedzą co mają zjeść opadną na dno.

[olo333]

Pierwszy test był następujący:

Dodałem do 4 butelek rozrobione w wodzie drożdze z cukrem.

Nie tak Ci koledzy radzili. Być może wystarczyło dodać same drożdże, a w ten sposób mogłeś dać podwójną dawkę cukru. Piwo może być przegazowane.

[crev.eu]

Spróbowałem dodać same drożdże jak i sam cukier i w obydwu przypadkach NIC - zero gazu.