Plan na sobotni wieczór

[LukasB]

Witam. W sobotni wieczór planuję zatrzeć 40l piwka (podwajam wybicie) o składzie:

 

- Pilzneński 6kg,

- Biscuit 1kg,

- Carahell - 0,5kg,

- Carapils - 0,5kg.

 

Chmielenie (60min):

- Marynka 40g (60min),

- Lomik 20g (10min),

- Lubelski 20g (10min).

 

Drożdże S-33.

 

Zacieranie:

60 st - 30 min

72 st - 40 min

 

Proszę bardziej doświadczonych o jakieś sugestie, uwagi:)

Edytowane 23 Maja 2013 przez LukasB

[WiHuRa]

Jak dla mnie sporo za dużo karmelowych.

[wyvern]

Karmelowe ok moim zdaniem, ale zbalansowałbym to większą ilością chmielu. Kwestia gustu

[karczmarz]

Celujesz w jasne piwo, jak dla mnie takie piwo powinno być dobrze odfermentowane. Dodałbym tylko Carapils z karmelów i połowę Biscuit.

[LukasB]

Dzięki wielkie za sugestie, właśnie skończyłem śrutować 7kg pilzneńskiego, 0,5 kg Biscuit, 0,5 Carapils

[Zbyszek T]

Ale Biscuit to nie karmelowy, tylko palony słód? Tak jest sklasyfikowany w Twoimbrowarze przynajmniej. 50 EBC - czyli, taki jakby ciemny monachijski?

Mój ulubiony przepis to 80% pilzneński; 10% monachijski; 10% jasny karmel

[LukasB]

50 EBC - czyli, taki jakby ciemny monachijski?

 

Odrobinę ciemniejszy:)