Gulasz wołowy w Stoucie.

[jacer]

Składniki:

- szklanka Stoutu

- 1,5 szklanki bulionu wołowego

- 0,5kg wołowiny

- tymianek

- oregano

- rozmaryn

- kilka marchewek

- seler naciowy

- 0,25kg pieczarek

- czerwona papryka

- 4 ząbki czosnku

- pół puszki groszku

- mąka

- sól

- pieprz

- oliwa

 

Wołowinę kroimy w odpowiednie kawałki, do mąki dodajemy sól, obtaczamy kawałki mięsa w mące otrzepujemy nadmiar i i mocno obsmażamy na oliwie.

Marchewkę kroimy w słupki, seler w dłuższe kawałki, czosnek grubo, pieczarki obieramy i kroimy na pół.

 

Do obsmażonej wołowiny wlewamy bulion i piwo. Gotujemy do miękkości.

 

W naczyniu żaroodpornym układamy warzywka i mięso warstwowo posypując przyprawami, pieprzem i solą. Zalewamy sosem, przykrywamy i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180st C na pół godziny do miękkości warzyw.

 

smacznego

[Samael]

Dzieki Jacer - sprobuje uwarzyc cos takiego, bo stoutow Ci u mnie dostatek

[jacer]

Zrób, zrób, sosik wyszedł obłędny.

[slotish]

Ja również dodaję ten przepis do moich kulinarnych planów. Z tym, że zamiast oliwy mięso usmażę na szmalcu