Mateusz Papiernik

Metryczki się jeszcze rozsyłają, sędziowie we wszystkich kategoriach pracują, by opracowanie i rozesłanie trwało to jak najkrócej - nie pracuje nad tym jedna osoba, więc zależnie od kategorii termin rozesłania może się nieco różnić Jeżeli ktoś nie otrzymał metryczki, na pewno otrzyma ją w najbliższym czasie i prosimy o chwilę cierpliwości. Gdyby oczekiwanie wydawało się nienaturalnie długie, proszę o kontakt przez PM - postaram się ustalić jak najszybciej, co dzieje się z metryczkami. Zawsze może też przytrafić się sytuacja, że adres e-mail został błędnie odczytany z ręcznie wypełnionych formularzy. W takiej sytuacji również będziemy interweniować. Dzisiaj na pewno były rozesłane wszystkie metryczki z eliminacji dla piw, które nie zostały zakwalifikowane do finału - więc jeżeli ktoś nie trafił na listy finałówe oraz nie otrzymał metryczki, to o kontakt proszę już teraz. Uwaga o braku tego wątku wcześniej jak najbardziej trafiona - dołożymy starań, żeby kolejna edycja była przeprowadzona bardziej medialnie. Tam gdzie rąk do pracy brakło teraz znajdziemy je przy kolejnej edycji. Pozdrawiam!

Ta z wpisu tutaj, jak również z drugiego wpisu na Facebooku, w którym zamieszczona została errata do wyników - chwilę po opublikowaniu pierwszej listy. Nastąpiła pomyłka ekipy technicznej przy zapisaniu kolejności miejsc przy remisach punktowych, za którą najmocniej przepraszamy wszystkich zainteresowanych.

Tak, na ŁOT PSPD. Ale wrzucam też tutaj, dla porządku i łatwego dostępu. Monachijskie ciemne: 1. Krzysztof Kropiś 2. Jan Krysiak 3. Waldemar Pitala 4. Arkadiusz Kuliś 5. Jacek Jędrzejczak 6. Mariusz Bystryk 7. Michał Bartoszewicz 8. Piotr Domański 9. Michał Dąbrowski 10. Paweł Borek 11. Michał Lis, Bartosz Igielski 12. Andrzej Miler 13. Marek Dziedzic 14. Marcin Filipiak Porter bałtycki: 1. Konrad Sworowski, Krzysztof Pronobis, Igor Nalepa 2. Piotr Brzeziński 3. Waldemar Pitala 4. Jan Krysiak 5. Jacek Stachowski 6. Adam Wietecki, Andrzej Wietecki 7. Marcin Bobka 8. Michał Lis, Bartosz Igielski 9. Andrzej Pietrzyk 10. Mariusz Karpiński Belgian tripel: 1. Jarosław Woźniak 2. Michał Bartoszewicz 3. Mateusz Cichal 4. Kamil Kucwaj 5. Michał Jakuszewski, Katarzyna Mielczak 6. Marek Kmiecik 7. Mariusz Bystryk 8. Marcin Sumara 9. Tomasz Ładzikowski, Radosław Adamiak 10. Mariusz Karpiński 11. Waldemar Pitala 12. Piotr Gładysz Wood Aged Beer: 1. Mariusz Bystryk 2. Łukasz Kantor 3. Przemek Pietrzak, Piotr Pietrzyk, Sergiusz Poluchtowicz 4. Borys Banasiak 5. Michał Lis, Bartosz Igielski 6. Łukasz Pawlak 7. Mariusz Kwiatkowski 8. Krzysztof Jagla 9. Rafał Kluza Grand Champion Bierhalle w II ŁKPD: Porter bałtycki - Konrad Sworowski, Krzysztof Pronobis, Igor Nalepa Dla wszystkich serdeczne gratulacje!

Nie wiedziałem o tym mailingu, do mnie nic takiego nie dotarło Podejrzewam, że pomyłka z monachijskim, w którym faktycznie nie odbyły się eliminacje.

Czemu "jednak"? Były, były. Dość mocno redukujące pierwotny asortyment, rzekłbym.

W kategoriach monachijskie ciemne i wood aged beer nie były przeprowadzane eliminacje i ilość piw finałowych (odpowiednio 14 i 9) to jednocześnie ilość zgłoszeń. Porterów przyjechało 25, tripli 20 Utworzyłem przy okazji wątek o konkursie w odpowiednim dziale. http://www.piwo.org/topic/17759-ii-%C5%82%C3%B3dzki-konkurs-piw-domowych/

No i po pierwszym dniu II ŁKPD. Mamy wyniki pierwszej rundy W finale jutro zmierzą się ze sobą (kolejność uczestników losowa): Munich Dunkel: 1. Jan Krysiak 2. Marcin Filipiak 3. Andrzej Miler 4. Arkadiusz Kuliś 5. Krzysztof Kropiś 6. Piotr Domański 7. Michał Dąbrowski 8. Marek Dziedzic 9. Waldemar Pitala 10. Paweł Borek 11. Michał Bartoszewicz 12. Michał Lis, Bartosz Igielski 13. Mariusz Bystryk 14. Jacek Jędrzejczak Porter Bałtycki: 1. Adam Wietecki, Andrzej Wietecki 2. Jan Krysiak 3. Konrad Sworowski, Krzysztof Pronobis, Igor Nalepa 4. Waldemar Pitala 5. Piotr Brzeziński 6. Marcin Bobka 7. Michał Lis, Bartosz Igielski 8. Andrzej Pietrzyk 9. Jacek Stachowski 10. Mariusz Karpiński Belgian Tripel: 1. Marcin Sumara 2. Marek Kmiecik 3. Jarosław Woźniak 4. Michał Jakuszewski, Katarzyna Mielczak 5. Kamil Kucwaj 6. Waldemar Pitala 7. Michał Bartoszewicz 8. Mariusz Bystryk 9. Mariusz Karpiński 10. Mateusz Cichal 11. Tomasz Ładzikowski, Radosław Adamiak 12. Piotr Gładysz Wood Aged Beer: 1. Mariusz Kwiatkowski 2. Łukasz Pawlak 3. Przemek Pietrzak, Piotr Pietrzyk, Sergiusz Poluchtowicz 4. Michał Lis, Bartosz Igielski 5. Krzysztof Jagla 6. Borys Banasiak 7. Mariusz Bystryk 8. Łukasz Kantor 9. Rafał Kluza Po wyłonieniu pierwszych miejsc zostanie wyłonione piwo Bierhalle Grand Prix spośród zwycięzców każdej kategorii. Wszystkim piwowarom gratulujemy!

4.0+. Niestety, użycie starszych wersji wg statystyk marketu to mniej niż 10% - koszt developmentu na starsze wersje Androida względem tylko współczesnych wersji jest zbyt duży, żeby się z tym szarpać. Przykro mi

Przyjmuję Nie obiecuję jak szybko, firmowe projekty na razie biorą górę - ale jak będzie chwila wolnego, to się dorobi.

Znaczy, konwerter SG na Plato, czy liczenie alkoholu na podstawie obu odczytów z hydrometru w Blg/Plato?

Poszedł update, da się ustawić inny współczynnik korekcji brzeczki dla przed i po fermentacji, lub odznaczyć jedną z wartości - przy odznaczeniu użycia współczynnika dla Brix przed fermentacją ten odczyt brany jest bez żadnych obliczeń, czyli jak Blg z hydrometru

Jak się zmieni na 1.0 to Blg - ale na obu odczytach. Dodamy, żeby mogło być inaczej przed fermentacją, a inaczej po. Reklam nigdy nie będzie - napisaliśmy to na mój prywatny użytek i za reklamy bym obcinał premie ;-) A na serio - cieszę się, że komuś poza mną się ta aplikacja przyda Mam nadzieję również rozbudować ją o parę innych przydatnych rzeczy obok, ale ne robiąc "tłoku". Lubię sobie życie ułatwiać, a nie utrudniać, i tak był jej cel

Dorobimy, dorobimy Dzięki za miłe słowo.

To fakt. Jak rozumiem, przed fermentacją mierzysz spławikiem, a po fermentacji refraktometrem? O takiej kombinacji nie pomyślałem. Rzucę do dorobienia w wolnej chwili

Znaczy, chciałbyś możliwość wprowadzenia wartości przed korekcją o współczynnik korekcji brzeczki? Bo przecież odczyt z refraktometru przed fermentacją de facto jest w plato, +/- korekta o ~1.04.

Cześć, Żaden kalkulator Plato/SG z refraktometru przed i po fermentacji na Androida mnie nie zadowalał, bo albo były za duże, albo używały tylko jednego wzoru (np. BrewBuddy - funkcja wielomianowa Terrilla). Na komputerze z reguły używam kalkulatora na stronie Northern Brewer, ale na telefonie jest niewygodny, a w kuchni z reguły telefon mam pod ręką, a nie komputer. W firmie w wolnych przebiegach popełniliśmy prostą aplikację na Androida, która robi to tak jak ja chciałem, na prywatny użytek. Może komuś z Was tez się przyda https://play.google.com/store/apps/details?id=makimo.pl.refractometer Do wprowadzenia albo jeden albo dwa odczyty w Brix z refraktometru + współczynnik korekcji (domyślnie 1.04). W przypadku obliczeń tylko przed fermentacją następuje korekta o współczynnik + przeliczenie na SG. W przypadku odczytu również po fermentacji, na wyjściu dodatkowo SG + Plato przeliczone po fermentacji + ABV. Gęstość z wzoru PrimeLab (z Northern Brewer) i liniowego wzoru Terrilla (z seanterrill.com), ABV z http://byo.com/hops/item/1313-refractometers p.s. nie sugerujcie się proszę idiotycznym opisem na Google Play, zostało wrzucone byle szybciej, bo potrzebowałem "na już" ;-) W wolnej chwili trochę to ugładzę. Pozdrawiam! M.

Dzisiaj przyszły kolejne zatwierdzenia nowych członków. Poprzednie były nieco ponad tydzień temu. Więc mniej więcej tyle pewnie.

Muszę bardzo pochwalić te drożdże. Wzięliśmy je na próbę do NZ IPA ze względu na temperaturę fermentacji - nie mieliśmy możliwości obniżenia temperatury fermentacji za bardzo, a S-04'ki pojechałby z estrami po bandzie przy 22*. Mała piana przy burzliwej, bardzo ładny zbity osad, mocno sflokulowały - po cichej piwo zlaliśmy bardzo klarowne. Jako, że 22* to dla nich w sumie dolna granica, piwo wyszło bardzo czyste i mało estrowe, co nas fajnie zaskoczyło. Na pewno powtórzymy eksperymenty z tymi drożdżami

Będę mierzył, dzięki Może było nawet mniej, bo tym razem naprawdę długo chłodziłem, a zimą w kranach woda zimna.

A bo ja wiem? Nie siedzę z termometrem. Wiadro zimne dla rąk to zadaję Podejrzewam, że koło 20 stopni. Chłodzę przepływową.

Sądzę, że każdy powie, że dałby świeżą gęstwę - bo RIS się aż o to prosi. Ale dwie paczki sucharków też dadzą radę, spokojnie tak odfermentowałem i poszło. Do trzytygodniowej gęstwy aż tak przekonany nie jestem.

Bulka jak szalone. W pokoju z fermentorem równo 16°C teraz jest, zakładam, że w wiadrze może być ten stopień-dwa cieplej. Sądzicie, że temperatura jest ok? Zależy mi na czystym profilu tego piwa, US-05 wg producenta fermentują już w 15°C. Temperaturą steruję bardzo amatorsko, tj. oknami - więc przy parę godzin otwarte/parę godzin zamknięte mam temperatury w zakresie 16-18°C, nie przekraczając w żadną ze stron.

Warzyłem jednak dzisiaj. Żałuję, że nie mam za bardzo możliwości, żeby podzielić warkę na 2 lub nawet 3 części, bo różne Wasze sugestie bardzo nakręciły mnie, żeby spróbować zrobić to piwo na kilka sposobów. Trudno, najwyżej powtórzę w innym schemacie chmielenia Poczytałem sporo o FWH i w tym kierunku poszedłem. Jak to u mnie zawsze, początek przygody z piwem jest nieprzewidywalny, parę decyzji padło na gorąco... i ostatecznie zrobiłem tak: Zacieranie Jednotemperaturowo w okolicach 65 stopni przez godzinę z wygrzewem do 78 Wysładzanie Do uzyskania ok. 25l filtratu, w tym momencie miałem niecałe 12*P Chmielenie 50g EKG do brzeczki przedniej 25g po wyłączeniu palnika 25g pójdzie na cichą Z miłych niespodzianek - wydajność faktycznie wyszła 75%. Z każdym kolejnym piwem jest coraz lepiej, zaczynałem z gorszą. Z niespodzianek innych - odparowanie miałem większe niż się spodziewałem i dużo zostało w zielonym na dnie, ostatecznie wyszło 21 litrów 14*P. Zastanawiałem się, czy nie dolać trochę wody, żeby uzyskać obliczone 23 litry 13-tki, ale... zostawiłem jak jest. Piwo zadane uwodnionymi US-05 stoi w pokoju, w którym mam teraz ok. 19*, przez noc pewnie jeszcze trochę spadnie. No... i zobaczymy co wyjdzie! Dzięki serdeczne za pomoc!

Dziękuję! I z wzajemnością!

Dobra, czyli dochodzimy do konsensusu. Albo skombinuję dodatkowe 50g, albo się muszę na coś zdecydować, zamiast chcieć wszystkiego po trochu Dziękuję! Prześpię się z tym, w piątek chcę warzyć, więc jeszcze chwilę czasu na zastanowienie mam.