jokatorun

Po jakim czasie od zadania startują z fermentacja ??

Potwierdzam 2 sztuki dla mnie

Może i słuszna koncepcja ☺

Jeszcze jedna kwestia mnie interesuje czy jeśli wybiorę opcję z dodatkowym wyjściem np 12v/4A tzn ze do silnika napedzajacego mieszadło nie bede potrzebowal dodatkowego zasilacza a silnik dostanie prąd ze sterownika ?? Czy będzie tylko wlaczal i wyłączał pracę mieszadła zasilanego zasilaczem (przerobiony ATX) ☺

Mam w planie zakup tego sterownika i kieruje do was koledzy takie pytanie. Kupić 1 czy 2 sondy temperatury ? Zależy mi na tym żeby urządzenie pracowało stabilnie i poprawnie w kadzi zaciernej z grzalkami i mieszadlem

A jakieś szczegóły techniczne tzn z czego jest wykonane itp ??? Jeśli konstrukcja jest dobra może ktoś będzie chciał wykorzystać pomysłowość kolegi Warto by było podzielić się istotnymi informacjami

Witam w przyszłą niedziele chcę uważyc Saisona według przepisu Dori - http://blog.homebrewing.pl/?p=483

W przepisie do fermentacji użyto drożdży  Wyeast 3724 Saison Ale  lub Wyeast 3726 Farmhouse Ale. Aktualnie nie mam możliwości użycia takich drożdży nie mam sprzętu żeby zrobić starter etc. Jestem skazany na suchary.Przeglądając w sieci rożne receptury napotkałem na kilka gatunków sucharów jakich użyto do fermentacji Wśród nich znalazłem miedzy innymi  Fermentis Belgian Abbaye,Gozdawa Belgian Fruit & Spaicy Ale Yeast,Safbrew T-58. Pytanie do bardziej doświadczonych kolegów czy warto robić Saisona na któryś z nich ??? Pytam bo w magazynku podręcznym mam akurat Safbrew T-58 i Fermentis Belgian Abbaye wiec mógłbym zaoszczędzić. Osobiście planowałem użyć Danstar Belle Saison. Liczę na uwagi i podpowiedzi.    

Użyłem ich do mojego Belgian Pale Ale i podobnie jak u kolegów na samym początku dziwny zapach siarkowodorowy. Z racji tego ze jestem początkującym piwowarem bardzo się zmartwiłem ze może to jakaś infekcja.Przy rozlewie wszystko było ok czyli nieprzyjemny zapach  zniknął, smak piwka tez dobry ,aktualnie refermentuje w butelkach. Mam nadzieje ze będzie to dobre piwko

Jeszcze nie dokonałem zakupu bo zainwestowałem w inny sprzet do domowego browaru.Rozmawiałem z kilkoma osobami które używają taboretu gazowego i zdecyduje sie na inny model. Rezygnuje z termopary i zapalarki. Link do modelu który wybrałem mogę podesłać Ci kolego później bo pisze teraz z telefonu i nie mam możliwości technicznej umieszczenia linku.

 

Witam jestem w trakcie warzenia Dunkel Weizena i wszystko szło zgodnie z planem aż do teraz tzn okazało się ze mam za mało chmielu. W przepisie jest aby użyć 40 gram Lubelskiego ja mam tylko 30g moje niedopatrzenie .Inne chmiele jakimi dysponuje to Iunga 100 gram amarillo 40. Czy jest sens mieszać Lubelski z którymś z nich  czy zbytnio się one nie nadają i zostawić te 30 gram Lubelskiego i nie kombinować ??

Jeżeli zależy Ci na zachowaniu parametrów piwa (IBU), to jak najbardziej możesz sypnąć trochę Iungi. Daje ona całkiem przyjemną goryczkę. Uważaj jednak na ilość - Lubelski ma ok. 3,5% A-K, natomiast Iunga ponad 11%. Kalkulator i przeliczaj - dodatek Iungi wyjdzie rzędu 3-5g, nie więcej.

 

Zrobię jak podpowiadasz kolego , użyłem PPPP i faktycznie jeśli dodam 5 g Iungi będzie dobrze. IBU będzie na poziomie 14,4 wiec mieścimy się w parametrach bo wiki Podaje dla tego piwka IBU na poziomie 10-18. Dzięki za wsparcie.

Witam jestem w trakcie warzenia Dunkel Weizena i wszystko szło zgodnie z planem aż do teraz tzn okazało się ze mam za mało chmielu. W przepisie jest aby użyć 40 gram Lubelskiego ja mam tylko 30g moje niedopatrzenie .Inne chmiele jakimi dysponuje to Iunga 100 gram amarillo 40. Czy jest sens mieszać Lubelski z którymś z nich  czy zbytnio się one nie nadają i zostawić te 30 gram Lubelskiego i nie kombinować ??

Nie wiem jak wy to robicie ale przesyłka EKSPRESS. Dołączam do grona waszych zadowolonych klientów. Dziękuje i pozdrawiam ekipę Malinowego Nosa

Hmy czyli czasowo całkiem przyzwoicie :-) ja zastanawiam sie nad opcją taboretu z termoparą tak dla bezpieczeństwa Zakupu dokonam pewnie po świętach. Mam nadzieje ze moja 40 litrowa emalia da rade i warzenie odbywać sie bedzie bez zbędnych przygód. Pozostaje jeszcze wybór miejsca bo garaż mam i mogę w nim warzyć choc wolalbym nie ruszać sie z domowej kuchni. I tu rodź się kolejne pytanie czy można używać takiego palnika w kuchni w pomieszczeniu zamkniętym:-\

W czym zacierasz kolego garnek ,keg  ? Jaka jest objętość twojej warki?Jeśli mógłbyś podać względne czasy gotowania i podgrzewania wody na tym taborecie było by super.Odpadająca farba to akurat pikuś bo taboret ma być wydajny a wygląd to drugorzędna sprawa. I ostatnie pytanko gdzie warzysz swoje piwka?

Kolego chelseaman96 kupiłeś jakiś taboret??? Pytam bo mam taki sam garnek jak ty i stoję przed wyborem taboretu.Nie wiem na co się zdecydować a zawsze można skorzystać z doświadczenia innych.Mój budżet to 150 zł.

Chyba że  ktoś z kolegów może polecić jakiś konkretny model ,przeglądałem tematy na forum ale linki do konkretnych modeli są już nieaktualne i nie można ich otworzyć.Liczę na pomoc 

Na pewno skorzystam tak jak kolega wyzej nowe fermentory zawsze się przydadzą ,od przybytku głowa nie boli

Ja też jestem zadowolony z zakupów, często tutaj kupuje, wszystko bez pomyłek i co najważniejsze słody zawsze świeżo śrutowane Mogę z ręką na sercu polecić

Co to jest 40 IBU dla takiego chłopa dużego.

No może i masz racje tylko nie chciałbym żeby rodzinka wychowana na koncerniakach marudziła itp ;/ Czy ogólne proporcje w recepturze są ok ?? Bo jeśli nic się nie zmieni chciałbym w przeciągu tygodnia ogarnąć temat a słody trzeba zamówić i trochę na nie poczekać

Zacząłbym od takiego układu, 84% pilzneński, 13% monachijski, 2% karmel 600 i 1% palony jęczmień, 20g Iungi na 60' i 20g Sybilli na 15' (nie wychodzi "obficie", ale co poradzisz). Potem kalibracja i poprawki, a następne podejście już powinno być trafione.

Przyjmując kolego twoje podpowiedzi wyszło mi coś takiego (według PPPP oczywiście jeśli nie popełniłem jakiś błędów )

BLG -13 Warka 22 litry,łączny zasyp 5,2 kg zacieranie w 20,1 litrach wody wysładzanie w sumie w 14 litrach

pilzneński -4,37 kg

monachijski- 0,68 kg

karmelowy 600 - 0,10 kg

jęczmień polony - 0,05 kg

Co do chmielenia to 20g Iungi na 60' i 20g Sybilli na 15' daje IBU na poziomie 39,8 wiec sporo w porównaniu do oryginału , zmieniając chmielenie na goryczka na 15 gram  mamy 32,3 wiec chyba ta wersja była by korzystniejsza.

Dziękuje za zainteresowanie tematem myślę ze jeśli udałoby się uzyskać informacje z samego źródła było by super wiec liczę na twoją pomoc kolego panszpik

 

Zacząłbym od takiego układu, 84% pilzneński, 13% monachijski, 2% karmel 600 i 1% palony jęczmień, 20g Iungi na 60' i 20g Sybilli na 15' (nie wychodzi "obficie", ale co poradzisz). Potem kalibracja i poprawki, a następne podejście już powinno być trafione.

 

Skorzystam z twojej rady kolego zgoda , zobaczymy co z tego wyjdzie.

Oczywiście wszelkie podpowiedzi mile widziane

Witam

Jakiś czas temu w moje ręce wpadł ARES z Browaru Olimp nie będę ukrywał ze bardzo przypadł mi do gustu.

Zacząłem szperać w sieci i na forum odnoście informacji i przepisu na takie właśnie piwko.

Postanowiłem zwrócić się do was koledzy i koleżanki o pomoc w ułożeniu takiej właśnie receptur.

Z danych producenta wynika ze w skład Aresa wchodzą słody: pilzneński, monachijski, karmelowy 600,jęczmień palony. Piwo obficie chmielone wyłącznie Iungą i Sybillą, ekstrakt początkowy 13 %,IBU 30, drożdże S-04

Chciałbym mieć zasyp na warkę 20l

Jestem jeszcze zielony jeśli chodzi o tworzenie swoich własnych przepisów a i BeerSmith jest jeszcze nie opanowany;/

Liczę na wasza pomoc

Oby tylko sadzonki dobrze rodziły powodzenia życzę chciałbym mieć takie pole

Witam panowie jak wasze braki kadrowe ??? pracownicy wracaja juz do zdrowia ?? Pytam bo z utęsknieniem czekam na moje słody

Zdrowia dla ekipy homebeer.pl

Każdy głos jest pomocny.Ja dopiero zaczynam swoją przygode z warzeniem i wole zapytac bardziej doświadczonych aby nie popełniac błędów. Składy porównywałem i faktycznie są podobne. Uzywać chcialbym podbnie jak Ty

do miejscowej dezynfekcji pokryw fermentorów, termometru, kraników przed zlewaniem przez nie na cichą itp.

Tylko nie chciałbym aby dany środek miał negatywny wpływ na piwo tj. smak zapach itp.

Dzięki za odzew nie mam zamiaru cudować ze środkami do dezynfekcji chodziło mi tylko i wyłacznie o środek do stosowania doraznego. Kazdy środek to wydane pieniądze ja mam akurat takie pod ręką wiec nic mnie one nie kosztują ,chciałem tylko zapytać czy któryś sie nada a wolne złotówki wole wydać na słody i chmiele

Osobiscie używam piro i oczywiście dokładne mycie bez udziwnień

Witam

Z racji prowadzonej przez żone dzialanosci gospodarczej trafiło w moje ręce kilka srodków których używa do dezynfekcji.

Moje pytanie jest nastepujące czy któryś z nich bedzie można zastosować w podobny sposob jak Desprej czyli do dezynfekcji różnych drobnych rzeczy typu strrzykawki do pobierania probek , balingometr, mieszadła itp ???

Środki to :

-MIKROZAID AF Liquid http://www.medi-sept...S-S&M-MIL10.pdf, http://www.dezynfekc...yskiwacza-.html

- Incidur Spray http://www.ecolab-sk...idur_Spray.html

- Skinsept - http://www.dezynfekc...tomizerem-.html

- Aldesan - http://dlapacjenta.p...products_id/132

Prosze o podopowiedz czy któryś się nadaje i czy nie zaszkodzi piwku.