Po włożeniu wkładu filtracyjnego ("wiadro z dziurkami") do fermentora z kranikiem zostaje kilka centymetrów wolnej przestrzeni pomiędzy dnem fermentora, a dnem wkładu filtracyjnego. Kranik w fermentorze jest umieszczony tuż nad dnem. Zacier umieszcza się we wkładzie filtracyjnym, brzeczka spływa sobie do wolnej przestrzeni pod wkładem, a stamtąd kranikiem można ją spuścić do naczynia w którym brzeczka będzie gotowana. Mam nadzieję, że w miarę jasno Ci to wytłumaczyłam
No tak, jasne...
Zdjęcie jest trochę mylące, bo wydawało mi się, że to po prostu jest taka wkładka do środka, tak jakby samo wycięte dno. A to po prostu jest cał fermentor z nawierconymi otworami.
Dzięki!