Saladyn
-
Postów
79 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Saladyn
-
Nie no piwo robię częściej ale akurat kolscha ewentualnie altbitera (drożdże wyeast kolsch) zamierzam ważyć za jakiś czas teraz z racji na pogodę będę robił lagery. Dlatego zależy mi na tym by jak najdłużej przetrzymywać drożdże na skosach i dowiedzieć się jak wygląda przeszczepianie ze skosu na skos bo akurat w artykule naczelnika nie jest to opisane. Pozdr
-
Ale czy przeszcepianie drożdzy tak własnie wygląda jak napisałem wcześniej : namnażam drożdże z takiego skosu a następnie znowu nanoszę je na skos ?(dzięki dziedzicpruski za podpowiedż)
-
Faktycznie błąd 3 tyg sorry
-
Witam chciałbym założyć taki bank w związku z tym mam kilka pytań: Czy do zaszczepienia mogę użyć np. gęstwy po 3 miesięcznym altbiterze za jakiś czas będę chciał; uwarzyć kolscha czy taka przeczepiona gęstwa będzie się nadawała? Na czym polega przeszczepianie drożdży czy np. jeżeli będę chciał uwarzyć kolscha za jakieś pół roku ( z tego co wyczytałem drożdże na skosach wytrzymują ok 3 miesiące) to co wtedy namnażam drożdże z takiego skosu a następnie znowu nanoszę je na skos i trzymam kolejne 3 miesiące czy muszę uwarzyć piwo by pozyskać je z gęstwy ? Sorry jeżeli napisałem post laickim językiem ale zależny mi na jak najdłuższym przechowywaniu danego szczepu z góry dziękuje za ewentualne podpowiedzi pozdrawiam
-
Posiadam jeden taki woreczek więc chciałbym go wypróbować tak z czystej ciekawości ( chmielenie szyszkami )
-
Witam mam pytanie odnośnie tychże woreczków nigdy wcześniej ich nie używałem, stąd pytania: Ile razy można użyć takiego woreczka do chmielenia? oraz po gotowaniu co trzeba z nimi zrobić by użyć ponownie wyczyścić, zdezynfekować ( w jaki sposób) ?pozdrawiam
-
Witam do jakiego stanu należy suszyć szyszki? część wysuszyłem prawie na wiór szyszki rozcapierzyły się a na dnie woreczka w którym przechowuje chmiel pojawiły się okruszki lupuliny, drugą część suszyłem krócej są bardziej wilgotne natomiast szyszki są zwarte i brak wysypującej się lupuliny . Pozdrawiam
-
Witam mam mini uprawę odmiany magnum, rośliny mają już ok 4 m i w różnych częściach rośliny pojawiły się boczne odrosty(pędy) tworząc mały busz, czy to normalne i czy należy je usuwać ? pozdrawiam
-
Witam zamierzam uwarzyć parę piw klasztornych ( tripel, dubbel ,blond) i mam parę pytań odnośnie dodawania cukru 1. Jest jakaś zasada ile dodany cukier ma podbić nam blg, jak chce uwarzyć blond 16 blg to brzeczka ma mieć np 14 blg a resztę podbija cukier ? 2. Lepiej jest dodawać cukier podczas chmielenia czy fermentacji ? 3. Może być cukier biały czy lepszy kandyzowany ?
-
Witam robię stater z drożdży Fermentum mobile bawarska dolina po 11 godzinach na mieszadle magnetycznym i obfitej pianie niemalże znikła czy możliwe jest by starter przerobił się tak szybko ?
-
Witam robię starter na drożdżach Fermentum Mobile bawarska dolina po 11 godz na mieszadle i obfitej jak do tej pory pianie sukcesywnie znika czy to możliwe żeby starter przerobił się tak szybko ?
-
Witam ma gęstwę która stoi już od połowy stycznia a mam zamiar warzyć na początku marca według kalkulatora Mrmalty będę miał zdecydowanie za mało drożdży żeby uwarzyć 20 L czy w takim razie zrobić starter z tej gęstwy żeby uzyskać większą ilość drożdży czy taki zabieg jest przez was w ogóle praktykowany ? ( mowa o drożdżach lagerowych )
-
Witam wszystkich po zebraniu drożdży nie wydzieliły mi się trzy warstwy , po płukaniu nadal jest to samo (zdj ) drożdże są zbite na dnie i przemieszane ciemne z jasnymi co robić?
