Grisza

APA Citrus Forest (hopbangers)
 
Nalewa się bardzo ładna, drobna choć niewysoka ale trwała piana. Kolor ciemne złoto. Klarowne. Aromat średnio wyraźny (z butelki był wyraźniejszy) kwiatowo-owocowy z chmielu. W smaku delikatnie chmielowe. Goryczka średnio intensywna i średniodługa. Może być sugerowane 40 IBU. Nie zalega ale jest lekko drapiąca. Jest dosyć przyjemna i trochę jakby sosnowa. Lekkie i pijalne. Ciekawe jaki jest ekstrakt początkowy przy 6,4% alkoholu.
 
Bardzo fajna etykieta. Widać że starannie zaprojektowana z ciekawym tłem. Ale... bardzo uboga w informacje. Jest tylko sugerowane IBU i alkohol. Brakuje jeszcze co najmniej daty butelkowania i ekstraktu początkowego.

Po to się tutaj wymieniamy wrażeniami i recepturami żeby się czegoś dowiedzieć :-) niestety właśnie piję ostatnie piwo z tej warki

Cały zasyp dawałem od początku. A zasyp to:
pilzneński 3,5kg
czekoladowy 1 kg
płatki owsiane opiekane 0,8 kg
black 0,3 kg
carapils 0,3 kg
 
generalnie opinie są że jest mało palony jak na stout i z zaskakującą kwaskowością :-) dzięki za recenzję
 
 
 
 
Dzięki za opinię. Piwo faktycznie sesyjne bo ekstrakt to chyba 11,5 tylko i można je pić cały wieczór a później "mówić językami" ;-) używałem do tego piwa herbaty zielonej Korean Jeju OP jako wywar do gotowania i jako liście do chłodzenia i na cichą.

Tea Pale Ale 11,5blg (Grisza)
 
Po odkapslowaniu nie czuc specjalnie za wiele(piwo ma juz 2 miesiace) jakby troszke taki drozdzowy aromat, pojawil sie gushing ale piwo nie wyszlo z butelki, dosyc spore wysycenie, obfita piana raczej drobnopecherzykowa, fajna jasnożółta barwa, w smaku jest bardzo fajnie, czuc faktycznie herbate, troche takiej tanicznosci od herbaty ale czuc tez chmiel, piwo pije sie lekko, jest orzezwiajace i baardzo pijalne(przy okazji moze okazac sie zdradliwe:)).
Uwazam ze to bardzo udane piwo i ciekawa interpretacja stylu:) i dziekuje bardzo za mozliwosc degustacji:).

Następnym razem się poprawię. Dodam aromatu i więcej smaku. ;-) To piwo faktycznie nie zaskakuje niczym specjalnie ale jest pijalnym stoutem. Dzięki za recenzję.

IPA 16 Blg – Grisza

Butelka opatrzona stosowną etykietą z niezbędnymi informacjami. Piwo dość mocno schłodzone, przy otwarciu solidny syk i duuużo aromatu. Zapowiada się dobrze! Przelewam do szkła a tam sama piana jak w czeskim Mliko ;-) Czekam, dolewam, czekam dolewam i tak kilka razy. Gdy już skończyłem otrzymałem „betonową” pianę i ostateczne wysycenie na poziomie średnio-wysokim. Kolor w szkle to taki przyciemniony pomarańczowy. Trochę mętne ale to przez to że wzruszyłem osad podczas przelewania. Aromatu dużo, dzieje się tu wiele. Owoce tropikalne z przewagą ananasa a do tego kwiaty i może trochę aromatów żywicznych. Smak to mocna chmielowa goryczka która przyjemnie zanika po chwili, nie zalega (tak jak lubię!). Czuć cytrusy, zwłaszcza grejpfrut. Piwo ma sporo ciała, tak jak przystało na 16stkę. Nie męczy, orzeźwia i trochę syci. Alkoholu w smaku nie czuć ale w głowie pod koniec lekko zaszumiało.

Bardzo dobre piwo! Co ciekawe użyłeś słodu karmelowego którego nie lubię i unikam. Tutaj kompletnie mi nie przeszkadza.

Dziękuję za możliwość degustacji.
 

Coffee Milk Stout (Yonass)
 
Czarne, nieprzejrzyste z niewysoką, beżową pianą. Zanika do zera ale zdobi przy tym szkło. Zapachu niemal brak. Lekka paloność ale może to na zasadzie autosugestii. W smaku trochę brak pierwszego wrażenia. Dopiero na końcu pojawia się stoutowa paloność. Niestety nie czuć kawy ani wanilii, które wyczytałem na etykiecie. W posmaku lekko orzechowe. Ciekawe jak dużo laktozy dodałeś. Wydaje mi się że ona wprowadza nieco wodnistości do tego piwa. W ogóle nie czuć jakby to była 16-ka. Piwo jest dosyć młode bo nawet nie ma miesiąca. Myślę że z czasem może się lepiej ułożyć i pojawią się wyraźniejsze nuty słodowe. 

Coffee Milk Stout (Yonass)
 
Czarne, nieprzejrzyste z niewysoką, beżową pianą. Zanika do zera ale zdobi przy tym szkło. Zapachu niemal brak. Lekka paloność ale może to na zasadzie autosugestii. W smaku trochę brak pierwszego wrażenia. Dopiero na końcu pojawia się stoutowa paloność. Niestety nie czuć kawy ani wanilii, które wyczytałem na etykiecie. W posmaku lekko orzechowe. Ciekawe jak dużo laktozy dodałeś. Wydaje mi się że ona wprowadza nieco wodnistości do tego piwa. W ogóle nie czuć jakby to była 16-ka. Piwo jest dosyć młode bo nawet nie ma miesiąca. Myślę że z czasem może się lepiej ułożyć i pojawią się wyraźniejsze nuty słodowe. 

Milk Stout 12 Browar Piastowski dpiast (dobrze wyleżakowane bo od lipca 2016)
 
Wygląda naprawdę dobrze. Czarne i nieprzejrzyste z wysoką beżową pianą. Piana opada do małego krążka na powierzchni i utrzymuje się przez jakiś czas. Na koniec zanika całkowicie. Aromat raczej niewyraźny - lekka paloność i trochę estrów. Jest nikły ale jest cały czas na tym samym poziomie. Wysycenie niskie i dobrze! W smaku fajnie się dzieje. Na początku taka mleczna czekolada a w posmaku czuć zaznaczoną paloną goryczkę. Jeżeli 12 to ekstrakt początkowy to odczuwalne jest jak porządna 16. Trochę się tymi estrami odbija ale to jest jedyny mankament. Wypiłem z dużą radością. Dzięki za możliwość spróbowania.

Milk Stout 12 Browar Piastowski dpiast (dobrze wyleżakowane bo od lipca 2016)
 
Wygląda naprawdę dobrze. Czarne i nieprzejrzyste z wysoką beżową pianą. Piana opada do małego krążka na powierzchni i utrzymuje się przez jakiś czas. Na koniec zanika całkowicie. Aromat raczej niewyraźny - lekka paloność i trochę estrów. Jest nikły ale jest cały czas na tym samym poziomie. Wysycenie niskie i dobrze! W smaku fajnie się dzieje. Na początku taka mleczna czekolada a w posmaku czuć zaznaczoną paloną goryczkę. Jeżeli 12 to ekstrakt początkowy to odczuwalne jest jak porządna 16. Trochę się tymi estrami odbija ale to jest jedyny mankament. Wypiłem z dużą radością. Dzięki za możliwość spróbowania.

oho - coś czuję że kolega rozkręci kiedyś srogą gównoburzę jak sędziowie już w eliminacjach odsieją jego piwo które przecież było tak pyszne że nie miało prawa nie wygrać konkursu. no chyba że odpowiednio wcześnie zaakceptuje że:
 
co osoba to inna sensoryka to samo piwo może się znacząco różnić na przestrzeni wszystkich butelek, nawet super wyczyszczonych i cholera wie czemu obowiązują piwne prawa Murphy'ego: autor piwa zawsze/w pierwszej kolejności spija najlepsze egzemplarze obdarowany zawsze dostaje najgorsze egzemplarze, no chyba że ma ocenić czy piwo nadaje się na konkurs, wtedy otrzymuje najlepsze dostępne egzemplarze. na konkurs zawsze trafiają najgorsze egzemplarze. jeśli na konkurs załapały się egzemplarze i złe i dobre (z braku odpowiedniej ilości złych) to w transporcie zbiją się te dobre w ilości takiej, aby pozostałe mogły spełnić wymagania konkursu. w eliminacjach zaserwowane zostaną najgorsze egzemplarze.

Skajo - Black Rye IPA
 
Wygląda ślicznie. Czarne, nieprzejrzyste z beżową, gęstą, drobnopęcherzykową pianą. Duży plus bo piana pozostaje do końca. Pachnie delikatnie chmielowo i wyraźnie czekoladowo. W smaku też wyraźniejsze nuty czekoladowe (stoutowe) ze średniowysoką goryczką chmielową. Ale odbija się amerykańskim chmielem ;-) Piwo bardzo dobre.
 
Jak dodasz mniej amerykańskich chmieli będzie świetny stout. A jakbyś użył innych drożdży (np. US-05) to może być fajna Black IPA. Tutaj mamy dwa w jednym i bardziej wyszedł american stout jak Kruk z Widawy.

Alison - "Cieńkusz po RISie i kilo laktozy"
 
Wygląda porządnie, bez zarzutu. Piana ładna beżowa ale po chwili się redukuje. Ładnie pachnie jak słodkie kakao z lekką nutą likierową. W smaku lekko orzechowe i wyraźnie słodkie. Ta słodycz kontruje lekką kwaśność od ciemnych słodów, ale jednak dominuje smak. Wyraźnie brakuje nuty palonej zarówno w smaku jak i aromacie. Piwo bardzo lekkie w odbiorze. Bardzo pijalne, przez brak ciała. Jednak większy akcent jest na laktozową słodycz niż podbudowę słodową - ciało. Ma bardzo czysty profil smakowy i aromatyczny przez co budzi skojarzenia z tmavym czy ciemnym lagerem.
 
Ogólnie całkiem niezły eksperyment.

Dzięki za recenzję i konstruktywna krytykę. Już mam parę pomysłów jak go ulepszyć. Mam już na cichej mniejszego klona tego stoutu z większą ilością palonego jęczmienia w zasypie i Marynką zamiast Huell Melon. Zobaczymy czy to pomoże.