Skocz do zawartości

Szwed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 006

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Szwed

  1. Szwed
    # 140 Tmave Zasyp - Pilzneński BruntL 6kg - Monachijski Bruntal 2,5kg - Caraaroma 0,3kg - Słód Barwiący 0,20kg Zacieranie 22 L wody 52°C - 10', 63°C - 45', 70°C - 15', 76°C - 10' (słody ciemne dodane na koniec zacierania) Chmielenie 60' 60' 30g Magnum granulat Zawartość alfa kwasów 11,2% 15' 50g Sladek granulat Zawartość alfa kwasów 5,98% fermentacja Wyeast Czech Pils™ 2278 gęstwa Uzyskałem 39L 13,5°Blg 30 03 2016 Piwo przelane do Kega oraz w butelki
  2. Szwed
    10.02.2016 # 139 PILSNER - pilzneński bruntal 5,3kg - monachijski bruntal 2,5kg - karmelowy bruntal 23-30 EBC 0,25kg - zakwaszający 0,15kg Zacieranie 20l wody z 10.ml kwasu fosforowego 53°C - 10', 64°C - 20' 1/3 dekokt 100°C - 10', 72°C - 30' do filtracji dodałem 10.ml kwasu fosforowego na 30L wody Chmielenie 70' 22g - Magnum (granulat), 11,2%)- 15g > 70' 20g Premiant granulat 6,1% a-k > 40' 20g Premiant granulat 6,1% a-k > 20' 50g Saaz granulat 3,6% a-k > 20' Fermentacja Wyeast Czech Pils™ 2278 gęstwa Uzyskałem 37L 11°Blg 29 02 2016 Piwo przelane do Kega oraz w butelki
  3. Szwed
    27.01.2016 # 138 Pils Bohemski 11°Blg - pilzneński bruntal 4,5kg - karmelowy bruntal 23-30 EBC 0,42kg Zacieranie 50°C - 20', 60°C - 40', 70°C - 20', 76°C ' Chmielenie 65' 5' 40g Premiant granulat 6,1% a-k 40' 40g Saaz granulat 3,6% a-k 55' 30g Saaz granulat 3,6% a-k Fermentacja Starter 1,5L Wyeast Czech Pils™ 2278 Uzyskałem 25L 11°Blg 29 02 2016 Piwo przelane do Kega oraz w butelki
  4. Szwed
    # nr 137 Bock 8. 01. 2016 słód pilzneński Bruntal 5,5kg słód monachijski Bruntal 3,0kg słód karmelowy 20 30 EBC Bruntal 2,kg słód Caraaroma 0,15kg słód Biscuit - 0,1 kg Zacieranie - 25L wody o temp 50°C - grzeję do 62°C i przetrzymujemy przez 10' - odbieram 1/3 - dekokt i 72°C 15' gotuje się 20' - zwracam powoli dekokt do całości 68°C 40' , 72°C 15' Chmielenie 60' 35g Magnum - 60' 15g Saaz - 15' Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager gęstwa Wyszło 31L 15 °Blg 3 02 2016 Piwo poszło w butelki z dodatkiem 120g cukru 4°Blg
  5. Szwed
    # 136 Porter Bałtycki 22,5°Blg Zasyp -Pilzeński - 5,9 kg -Monachijski - 2,7 kg - Biscuit - 0,2 kg - Caraaroma - 0,4 kg - Czekoladowy 0,17 kg - Barwiący 0,2 kg -Płatki jęczmienne (błyskawiczne) 0,8kg - cukier 1kg Zacieranie 25 L wody 52°C-10', 65°C-30', 78°C-30', 74°C-(1h z powodu wyjazdu z domu) 76°C Chmielenie 60' Marynka 44g – 60' Marynka 20g – 15' Fermentacja -Wyeast 2308 Munich Lager gęstwa Uzyskałem 25L 22,5°Blg + 3L rezerwy ok. 10°Blg 8 02 2016 Porter poszedł na cichą 7°Blg z dodatkiem 50g płatków dębowych mocno prażonych 7 03 2016 Piwo poszło w butelki
  6. Szwed
    14 12 2015 # 135 Russian Imperial Stout 25 °Blg Zasyp Słód pale ale - 4kg Słód Pilzeński - 2kg Słód Monachijski - 2kg Jęczmień prażony - 0,6kg Słód Carafa II - 0,1kg Słód Biscuit – 0,2kg Słód barwiący – 0,4kg płatki owsiane 1kg płatki jęczmienne (skleikowane) 0,4kg Ekstrakt niechmielony jasny (syrop) 1,7kg Cukier – 0,3kg Zacieranie 67 °C 1,5 h, 72°C 15', 78°C 20' filtracja Chmielenie 75' Galaxy (granulat), 14,7%)- 10g > 70' Magnum (granulat), 11,2%)- 15g > 70' Equinox (granulat), 13,1%)- 15g > 70' Equinox (granulat), 13,1%)- 20g > 30' Lubelski (granulat), 3,5%)- 40g > 30' Fermentacja Gęstwa S-04 uzyskałem 22L, 25 °Blg 5- 01- 2016 RIS zabutelkowany
  7. Szwed
    Będzie dobrze
  8. Szwed
    12.12.2015 # 134 Rauchbier 12°Blg Zasyp - Słód Wędzony Steinbach - 5,0 kg - Słód Monachijski Bruntall - 2,0 kg - Słód Pilzeński Bruntall - 1,0 kg - Słód karmelowy 600 EBC - 0,2 kg Zacieranie 50°C-20', 64°C-30', 68°C-30', 72°C-15', 78°C- filtracja Chmielenie 70' 60' – 30g Magnum granulat 25' - 30g Lubelski granulat 5' - 30g Lubelski granulat Wyszło 38L , 12 °Blg Fermentacja Wyeast 2308 Munich Lager starter 4. 1. 2016 piwo poszło do kega i w butelki
  9. Szwed
    28.11.2015 # 133 Stout owsiany 12,5°Blg Zasyp - Pilzneński bruntal 6,6lg - Ziarno jęczmienia palonego 0,40 kg, - Carafa II 0,2 kg, - płatki owsiane błyskawiczne 1,0 kg, Zacieranie 55°C - 10', 68°C - 50', 72°C - 40', 76°C - 5' Chmielenie 60' Chmiel Equinox - 23g > 60' granulat 6,1% a-k Chmiel East Kent Goldings - 22g > 25' granulat 15,0% a-k Chmiel Equinox - 12g > 10' granulat 6,1% a-k Fermentacja Uwodnione S-04 Uzyskałem 42L 12,5°Blg 10 12 2005 Piwo poszło do kega i w butelki z dodatkiem 100g cukru 3°Blg
  10. Szwed
    23.11.2015 # 132 PILS 11,5°Blg Zasyp - pilzneński bruntal 4,2lg - karmelowy bruntal 23-30 EBC 0,23kg Zacieranie 53°C - 20', 64°C - 25', 70°C - 20', 76°C - 5' Chmielenie 60' 5 minuta 22g Premiant granulat 6,1% a-k 35 minuta 22g Saaz granulat 3,6% a-k 50 minuta 23g Saaz granulat 3,6% a-k Fermentacja Starter 1,5L Wyeast 2308 Munich Lager Uzyskałem 21L 11,5°Blg 9 12 2015 Przelałem na cichą 3,5°Blg 28 12 2015 Pils powędrował do kega
  11. Szwed
    Tak proszę przynieść można a nawet trzeba. Zapomniałem o tym napisać
  12. Szwed
    21 11 2015 Godz. 18.00 Pokaz warzenia piwa w Rybniku Pub geSZYNK Plac Wolności 1A. Zapraszamy do udziału. https://www.facebook.com/geSZYNK/photos/gm.1662684283946301/1479660195675423/?type=3&theater
  13. Szwed
    30.10.2015 #131 Belgian IPA Zasyp: Słód Pilzenski 7,0 kg Słód pszeniczny 0,5 kg Słód karmelowy 30 EBC 0,5kg Słód karmelowy 600 EBC 0,12 kg Zacieranie 53°C - 10', 68°C - 60', 72°C - 25', 76°C - 15' Chmielenie 60' Chmiel Magnum - 20g > 60' Chmiel Equinox - 25g > 25' Chmiel Galaxy- 25g > 25' Chmiel Equinox - 10g > 0' Chmiel Galaxy- 10g > 0' Fermentacja gęstwa Wyeast 3522 Belgian Ardennes Uzyskałem 33 L 15°Blg Na zimno poszło Equinox - 20g Galaxy- 20g odfermentowało do 3°Blg 16 11 2015 Piwo przelałem do kega i w butelki
  14. Szwed
    jasne, że ciemne
  15. Szwed
    Cześć Polecam z browarów Szał Piw. Ale Browar, Nepomucen. Tego browaru o który pytasz nie znam
  16. Szwed
    17 10 2015 # 130 Belgian Blond Ale Zasyp - Pilzneński klepiskowy Bruntal 8,2kg - Pszeniczny Bruntal 1,4kg - Biscuit 0,40kg Zacieranie 20 L wody 53°C - 10', 63°C - 30', 70°C - 25', 76°C - 15' Chmielenie 60' 20g Magnum granulatx- 60' 42g East Kent Goldings granulat - 25' Fermentacja Zadane pianą z BPA (Ardennes) 34L, 16 °Blg 30 10 2015 przelane na cichą 4°Blg
  17. Szwed
    13 10 2015 # 129 Belgian Pale Ale Zasyp - Pilzneński klepiskowy Bruntal 5,0kg - Monachijski Bruntal 2,3kg - Czerwony Strzegom 0,70kg Zacieranie 20 L wody 52°C - 10', 63°C - 15', 70°C - 30', 74°C - 15' Chmielenie 60' 21g Magnum granulat - 55' 42g East Kent Goldings granulat - 15' Fermentacja gęstwa Wyeast 3522 Belgian Ardennes uzyskałem 38L, 11 °Blg
  18. Szwed

    lol :)

    Szwed odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

  19. Szwed
    Cześć Coś mi się zdaje , że to będzie bardzo popularny wątek na forum. Jeszcze nasze teściowe nie były tematem rozważań. Moja grzecznie odradzała i radziła bym sobie kupił w sklepie piwo jakie tylko chcę. Przestrzegała mnie „jak nawarzysz sobie piwa to będziesz musiał go sobie wypić” Dzisiaj już tak nie mówi Teść to już inna bajka pije moje piwa i chwali na cztery świata strony.
  20. Szwed

    lol :)

    Szwed odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Miłego świętowania Panie i Panowie
  21. Szwed
    To kto wygrał ? 1. Krzysztof Czechanowski 46 pkt czy Konrad Myjak 41 pkt ?
  22. Szwed
    # nr 128 Weizen Zasyp - pszeniczny Strzegom 3,5 kg - pilzneński Strzegom 3,5 kg - karmelowy 30 EBC 0,2 kg - zakwaszający 0,2 kg Zacieranie 40°C 1h , 53°C 10', 64 °C 40', 72°C 20', 78°C filtracja Chmielenie 70' 60' Lubelski Selekt 25g. 60' Marynka 15g. 20'- Lubelski Selekt 20g. Fermentacja WB 06 uwodnione Uzyskałem 39 L 11°Blg 16 06 2015 piwo przelałem do kega i w butelki z dodatkiem 140g cukru.
  23. Szwed
    # nr 127 Witbier Zasyp - pilzneński 4,0 kg - pszenica niesłodowana 4,0 kg - płatki owsiane 0,5 kg - płatki pszenne 0,5kg Zacieranie Pszenicę oraz płatki pszenne skleikowałem w 10l wody przerwa 15 minut w temp 100°C. Dolałem 15L zimnej wody i dodałem pozostały zasyp 55°C 15' , 65°C 150', 68 °C 40', 72°C 15' 78°C filtracja Chmielenie 60' 60' - 40g Marynka granulat 20'- 28g Lubelski granulat 9' - Kolędra 15g 5' – 105g świeżych skórek ze słodkiej pomarańczy 3' - Kolędra 15g Fermentacja Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW) Uzyskałem 37 L 11°Blg 02 06 2015 Witka przelałem do kega i w butelki z dodatkiem 100g cukru.
  24. Szwed
    Czyżbyś głosował tak jak ja
  25. Szwed
    Jak lubisz piwa goryczkowe to np Pils i Tmave. Jeśli wolisz piwa mniej nachmielone uwarz sobie Marcowe lub Dortmundera
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.