Szwed
-
Postów
1 006 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Szwed
-
# 126 Black IPA Zasyp: Pale Ale – 6,0 kg Pilzneński- 2,0 kg Karmelowy 30 Strzegom - 0,80 kg Carafa II Special - 0,35 kg 1100-1200 EBC Czekoladowy - 0,11 kg 900 EBC Cukier - 0,5 kg Zacieranie Jasne słody do 25L wody 60°C i od razu podnosiłem temp do - 67-68°C- 60 min - 72°C - 20 min dodałem czarne słody i >78°C Chmielenie: 65 60 g - Chinook - 60' 30 g - Amarillo- 25' 20 g Vic Secret- 15' 15 g - Amarillo- 5' 15 g – Citra, 15g Chinook - 0' 500 g - cukier - 10 min Drożdże: US-05 – gęstwa Otrzymałem 35L 16°Blg 29 04 2015 przelane na cichą 4°Blg. Na zimno 30g Centennial, 25g Vic Secret i Citra 25g 5 05 2015 piwo zostało zabutelkowane z dodatkiem 155g cukru.
-
# 125 American IPA Zasyp: Słód Pale Ale 7,0 kg Słód pszeniczny 0,5 kg Słód karmelowy 30 EBC 0,5kg Słód karmelowy 600 EBC 0,15 kg Cukier 0,55 kg Zacieranie - 68°C - 80' - 72°C - 20' > 78°C - Filtracja Chmielenie 70' Chmiel Chinook - 60g > 60' Chmiel Amarillo - 30g > 25' Chmiel Centennial- 35g > 20' Chmiel Citra - 10g > 0' Chmiel Chinook - 10g > 0' Uzyskałem 31 L 16°Blg US-05 gęstwa 20 04 2015 przelane na cichą na zimno sypnołem 50g Vic Secret i Citra 20g 28 04 2015 piwo zostało zabutelkowane z dodatkiem 140g cukru.
-
# 124 AAA Zasyp · słód Pale Strzegom - 6kg · słód Pilzneński – 1,5kg · słód karmelo wy ciemny 600 EBC - 0,4kg · słód karmelowy jasny Strzegom 30 EBC - 0,4kg Zacieranie · 62°C - 25' , 72° C - 60' , 77°C - 15' Chmielenie 70' · w 10' - 30g Chinook · w 40' - 25g Amarillo · w 71' - 30g Citra i 30g Chinook Wyszło 40l 12°Blg , Fermentacja US 05 10 04 2015 przelałem na cichą z dodatkiem chmieli 20g chinook i 30g vic secret. Odfermentowało do 3,5°Blg 15 04 2015 piwo przelałem do kega i w butelki z dodatkiem 120g cukru.
-
Jacek to musiał być jakiś znak metafizyka "promień z saturna dupnął" lub coś innego. Może tym piwem zdobędziesz Grand Championa. Dobrze, że nic się Tobie nie stało Masz w domu kask?
-
1. Crocco 2. Mietek 3. Pepinek 4. elpolako 5. andrzej1986 6. Chmielas 7. Siwek-jas 8, 9. Karolina i Szwed
-
Ja na Twoim miejscu kupiłbym tego 6 paka. A jak bym miał polecić 1 butelkę to Petrus Blond
-
Obstawiam, że źle poszła filtracja. Ile uzyskałeś Litrów ile Blg?:
-
# nr 123 Schwarzbier Zasyp - pilzneński Strzegom 6,7 kg - pszeniczny Strzegom 1,0 kg - Karmelowy 600 EBC 0,45 kg - Czekoladowy 0,325 kg - Carafa 0,2 kg Zacieranie 25l wody z 2.ml kwasu fosforowego 54 °C. 51°C 10' , 62°C 60', 72 °C 20' 78°C filtracja wodą z dodatkiem 2ml kwasu fosforowego na 20L Chmielenie 70' 60' – Halertau Tradicion 50g 20' – Halertau Tradicion 30g 5' – Halertau Tradicion 35g Fermentacja W34/70 gęstwa Uzyskałem 41L 12°Blg 10 03 2015 Piwo przelane do Kega oraz w butelki z dodatkiem 90g cukru
-
# nr 122 Lager Radoszowski Zasyp - pilzneński Strzegom 7,0 kg - pszeniczny Strzegom 1,0 kg - Karmelowy 30 EBC 0,3 kg - Caramunich II 0,3kg Zacieranie 25l wody z 2.ml kwasu fosforowego 54 °C. 50°C 10' , 62°C 60', 68 °C 20', 72°C 10' 78°C filtracja wodą z dodatkiem 1ml kwasu fosforowego na 20L Chmielenie 70' 60' Sybilla 46g 20'- Lubelski selekt 50g 5' – Halertau Tradicion 40g Fermentacja W34/70 gęstwa Uzyskałem 41L 13°Blg 10 03 2015 Piwo przelane do Kega oraz w butelki z dodatkiem 90g cukru
-
# 121 PILS Zasyp Słód Pilzeński – 4,5kg Słód Karmelowy 30EBC - 0,28kg Zacieranie 12L wody 50 °C - 20', 62°C - 40', 70°C - 25', 76°C - 15' filtracja Chmielenie 70' Sybilla (granulat), - 28g > 60' Hallertau Tradition (granulat), - 15g > 25' Hallertau Tradition (granulat), - 15g > 5' Fermentacja W34/70 uzyskałem 23L, 13 °Blg 17 02 2015 Pils został zabutelkowany
-
#74 "Diabeł Tasmański"to znakomite piwo, aromat truskawkowy fajny balans. Niby tylko 13,°Blg a w odczuciu jak by była to 16-stka Piwo słodowe delikatnie karmelowe. Gratuluje
-
# 120 Tmave Zasyp - Pilzneński Strzegom 5,5kg - Wiedeński 2kg - Karmelowy 600EBC 0,4kg - Czekoladowy 0,20kg - Słód Carafa II 0,15kg Zacieranie 22 L wody 52°C - 10', 63°C - 45', 70°C - 15', 76°C - 10' (słody ciemne dodane na koniec zacierania) Chmielenie 70' 60' 40g Marynka granulat 25' 20g Marynka granulat 10' 52g Saaz granulat fermentacja gęstwa 34/70 oraz trochę piany z wczorajszego Pilsa uzyskałem 43L, 12 °Blg 04 02 2015 piwo poszło do kega i w butelki
-
# 119 PILS Zasyp Słód Pilzeński – 7,0kg Słód Karmelowy 30EBC - 0,5kg Zacieranie 23L wody 52 °C - 15', 62°C - 40', 70°C - 25', 76°C - 15' filtracja Chmielenie 70' Marynka (granulat), a-k 9,5% - 30g > 60' Marynka (granulat), a-k 9,5% - 30g > 30' Saaz (granulat), a-k 3,9% - 40g > 25' Saaz (granulat), a-k 3,9% - 50g > 0' Fermentacja W34/70 gęstwa uzyskałem 42L, 11 °Blg 03,02,2015 Pils przelany do kega i w butelki
-
# 115 Russian Imperial Stout zabutelkowany z dodatkiem 0,6L rezerwy i 1 łyżki świeżej gęstwy W 34/70
-
# 117 PILS Bohemski przelany na cichą 3°Blg
-
# 114 Barleywine zabutelkowany z dodatkiem 70g cukru wyszło 56 butelek 0,5L
-
# 116 Pils Barborkowy przelany do kega i w butelki z dodatkiem 85g cukru
-
# 118 PORTER Bałtycki Zasyp -Pale Ale - 2,5 kg -Monachijski - 1,5 kg -Wiedeński - 2,0 kg - Biscuit - 0,1 kg -Karmelowy 600 EBC - 0,6 kg - Carafa II - 0,2 kg -Czekoladowy 0,1 kg -Płatki jęczmienne (skleikowane) 0,8kg Ekstrakt niechmielony jasny (syrop) 1,7kg Zacieranie 20 L wody 55°C-5', 62°C-50', 72°C-30', 76°C (słody barwiące)-10' Chmielenie 70' Marynka 50g – 60' Lubelski selekt 46g – 15' Fermentacja -34/70 gęstwa Uzyskałem 26L 21°Blg oraz 1L rezerwy 17 01 2015 piwo zabutelkowałem z dodatkiem rezerwy
-
A ja gdzieś słyszałem, że Citra 2014 jest znakomita (chyba kopyr tym się chwalił) Odkładam Cieszy mnie, że smakowało
-
# 117 PILS Bohemski przepis z Viki autorstwa Vetisa nieznacznie zmodyfikowany Słody słód pilzneński 6,0kg słód monachijski 1,5kg słód caramunich typ II 0,2kg słód zakwaszający 0,1kg Zacieranie 25l wody zacierania - 55°C –10' 63°C -70' 72°C -15' 76°C Filtracja Chmielenie 60' 60' – 30g Marynka 40' – 30g Hallertau Tradition 30' – 30g Saaz 15' – 30g Hallertau Tradition 0' – 30g Saaz Fermentacja W34/70 gęstwa uzyskałem 37L, 12 °Blg 20.01.2015 piwo poszło do kega i w butelki z dodatkiem 85g cukru
-
# 114 Barleywine odfermentował do 7°Blg i poszedł do zimnego bez zlewania na cichą # 115 RIS tak samo poszedł do zimnego 9°Blg # 116 Pils Barborkowy przelany na cichą 3°Blg
-
# 116 Pils Barborkowy Zasyp Słód Pilzeński - 6kg Słód Monachijski – 1,5kg Słód Carpils - 0,55kg Zacieranie 53 °C 15', 63°C 1h, 68°C 15', 72°C 15' 76°C filtracja Chmielenie 65' Sybilla (granulat), - 50g > 60' Sybilla (granulat), - 30g > 30' Hallertau Tradition (granulat), - 50g > 15' Hallertau Tradition (granulat), - 50g > 5' Fermentacja W34/70 gęstwa uzyskałem 42L, 12,5 °Blg
-
# 115 Russian Imperial Stout Zasyp Słód pale ale - 4kg Słód Pilzeński - 2kg Słód Monachijski - 2kg Jęczmień prażony - 0,6kg Słód Carafa II - 0,5kg Słód Karmelowy 600 EBC – 0,4kg Słód barwiący – 0,1kg płatki pszenne (skleikowane) 0,5kg płatki owsiane 0,5kg płatki jęczmienne (skleikowane) 0,4kg Ekstrakt niechmielony jasny (syrop) 1,7kg Cukier – 0,4kg Zacieranie 67 °C 1,5 h, 72°C 15', 78°C 20' filtracja Chmielenie 90' Chinook (granulat), 11%)- 60g > 70' Sybilla (granulat), - 50g > 70' Hallertau Tradition (granulat), - 50g > 30' Fermentacja Gęstwa Wyeast 1028 London Ale uzyskałem 25L, 27 °Blg oraz 0,8L rezerwy.
-
# 114 Barleywine Zasyp Słód pale ale - 5kg Słód Pilzeński - 3kg Słód Monachijski - 1kg Słód melanoidynowy 0,4kg Słód czerwony - 0,3kg Ekstrakt niechmielony jasny (syrop) 1,7kg Cukier – 0,4kg Zacieranie 67 °C 1,5 h, 72°C 15', 78°C filtracja Chmielenie 90' Chinook (granulat, 11%)- 65g > 60' Perle (granulat, - 47g > 25' Fermentacja Wyeast 1028 London Ale uzyskałem 27L, 22 °Blg
-
# 111 Dry Stout przelany do kega i w butelki z dodatkiem 50g cukru odfermentował do 3,5°Blg # 112 American Pale Ale poszedł do kega i w butelki z 80g cukru # 113 Brown Porter przelany na cichą 3,5°Blg
