mareks

Nie ma , ale najlepiej przefiltrowaną brzeczkę podgrzewaj i zlewaj do fermentatora i zamknij go szczelnie, to wtedy da radę Parę osób tak waży piwo.

Przy ważeniu rzeczywiście nie będzie problemu.

szybkie pytanie. chciałbym wieczorem zrobić zacieranie i filtrowanie, a dopiero rano chmielenie. czy ktoś widzi jakieś przeciwwskazania? wydaje mi się, że nie powinno być problemów, ale wole się upewnić

Przy obecnych temperaturach stanowczo odradzam.

W zimie nie ma problemu jeśli brzeczka przez noc będzie stała w chłodzie np. na balkonie.

Sam tak robiłem na początku ale zrezygnowałem bo więcej energii się traci na zagotowanie zimnej brzeczki.

Bo kontakt był, w końcu ludzie się dogadywali-jak to w CK Austro-Węgrzech

W CK dogadywali się po niemiecku.

W czasach wcześniejszych językiem uniwersalnym była łacina.

No i nigdy nas nie zdradzili, a zawsze pomagali.

Czego nie da się powiedzieć o Nas.

póki co opisy przy drożdżach kuleją, ledwo temperature podali i to jeszcze przy lagerach 16-22C

W pliku są opisy i zalecenia jakie drożdże do jakiego stylu.

póki co opisy przy drożdżach kuleją, ledwo temperature podali i to jeszcze przy lagerach 16-22C

W pliku są opisy i zalecenia jakie drożdże do jakiego stylu.

"Tytuł Grand Championa Birofilia 2013 zdobyło Imperialne India Pale Ale, uwarzone przez Czesława Dziełaka. W imieniu zwycięzcy nagrodę odebrał przewodniczący jury Konkursu Piw Domowych Birofilia 2013 - Krzysztof Lechowski."

http://beersmith.com/faq/

 

Pkt. 11.

THX!

a nie miałeś ustawionej mniejszej utylizacji chmielu pod BS1?

Sprawdziłem.

Ustawienia są takie same.

a nie miałeś ustawionej mniejszej utylizacji chmielu pod BS1?

Nie wiem.

Jeśli jest ustawione domyślnie to nic nie zmieniałem.

Sprawdzę w domu.

Zaimportowałem receptury z BS1,4 do BS 2.01 i nowy pokazuje większe IBU.

Metoda obliczania ta sama jak i objętość warki oraz wydajność.

Ktoś też to zaobserwował?

Wczoraj widziałem Twoje receptury na http://www.brewersfriend.com/homebrew/beer/

Niekoniecznie śmieszne...

http://motoryzacja.interia.pl/wiadomosci/bezpieczenstwo/news/wstrzasajacy-film-masz-mocne-nerwy,1921972

Tak, telewizja maczała w tym ręce (Najwięcej aktywnych 670 = zarejestrowani + goście)

Rozumiem.

Najwięcej aktywnych 670 było 5 lutego 2012 ???

Niesłodowane ziarno to nie jest zmodyfikowany i dobrze rozluźniony słód, a jak mamy jeszcze słabo rozdrobnioną śrutę to znacznie gorzej. Jest to surowiec słabo rozluźniony i powinno się stosować zacieranie dwuwarowe/dekokcyjne, jakie plusy daje takie zacieranie powinien wiedzieć każdy piwowar. No i jeszcze dziwi mnie trochę, że piszecie, że skrobia kleikuje w temp 60 stopni, bo w tej temp to nie skleikuje cała skrobia nawet w mące pszennej (ale to pewnie taki skrót myślowy).

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=989120&postcount=22

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=989100&postcount=14

Ostatnio warzyłem 3 witbiery: 2 z płatkami a 1 z pszenicą.

Nie kleikowałem bo pamiętam z dyskusji na b.biz, że pszenica kleikuje się w temp. około 60 stopni.

Przerwę białkową robiłem 30' a zacierałem w 65 stopniach - 60'.

Skrobia przerobiona, odfermentowanie ok.

No i do witbiera używam słodu Heidelberg - bardzo jasny i silny enzymatycznie.

Jeżeli uda Ci się mareks zmontować dobrą wodę na dolniaki to proszę o podzielenie się recepturą.

Nasza kranówa po przegotowaniu i dodaniu soli nadaje się głównie na stouty i pale ale.

Może schwarzbier i porter też dadzą radę.

Do jasnych piw polecam wodę z Biedronki (HCO3-134) przegotowaną i z dodatkiem soli.

To po 12 postaram się zakupić.

Tak, jeżeli będzie promo na oficjalnej stronie, będzie i tutaj.

Aby uczcić Dzień Pamięci do wtorku 28 maja jest promocja BeerSmith 2.1 desktop w cenie $19,95 .

Na piwo to zdecydowanie do ZUP lub Czeskiego Raju.

Omijaj Spiż.

Do zwiedzania: Panorama Racławicka, Ostrów Tumski, Rynek, Pałac Królewski, Hala "Ludowa", fontanna na Pergoli, Ogród Japoński..

Najlepiej nadaje się do podbicia ekstraktu przy RISie lub porterze.

Czterech kumpli spotyka się po wielu latach. Zaczynają opowiadać o starych czasach. W międzyczasie jeden z nich idzie zamówić coś do picia, natomiast pozostali zaczynają rozmawiać o swoich synach. Pierwszy mówi:

- jestem taki dumny z mojego syna. Zaczął pracę jako goniec, wieczorowo skończył studia. Po paru latach został dyrektorem, a następnie prezesem firmy. Stał się taki bogaty, że swojemu przyjacielowi na urodziny podarował super luksusowego Mercedesa.

Drugi opowiada:

- Ja też jestem bardo dumny z mojego syna. Zaczął pracę jako steward w samolocie. Po niedługim czasie stał się pilotem. Założył spółkę z paroma wspólnikami i otworzył własne linie lotnicze. Dzisiaj jest tak bogaty, że swojemu

przyjacielowi na urodziny podarował mały samolot dwusilnikowy Cessna.

Trzeci opowiada:

- Nie wyobrażacie sobie jaki ja jestem dumny z mojego. Studiował inżynierię. Otworzył firmę budowlaną i zarobił miliardy. Pomyślcie, że na urodziny swojego przyjaciela podarował mu cudowną willę z basenem 1500m kw.

W międzyczasie wraca czwarty kumpel i pyta o czym rozmawiali. Odpowiadają, że o synach pytając go o jego syna. Mój syn jest gejowskim żygolakiem. Utrzymankiem bogatych gayów. W ten sposób zarabia na życie!!!

Przyjaciele:

- Biedaczek, jakie nieszczęście!!!

- Jakie tam nieszczęście, cudownie mu się żyje! Wyobraźcie sobie, że w tym roku na urodziny od swoich trzech klientów - pedałów dostał: Mercedesa, prywatny samolot i willę 1500m kw. z basenem!...

A Wasi synowie co robią ciekawego?

We Wrocławiu spotykamy się w Czeskim Raju lub w ZUP.

Na browar.biz są wątki : http://www.browar.biz/forum/forumdisplay.php?f=86

A jak tradycyjnie robi się sake? Może warto zrobić prawdziwe sake a nie "wino buraczane"

Tradycyjnie to wioska gotuje wypolerowany ryż, następnie mieszkańcy i przeżuwają ten ryż i wypluwają do wielkiej kadzi.

Potem fermentacja a następnie odciśnięcie przefermentowanego płynu.

Współcześnie zamiast przeżuwania ryżu stosuje się kultury Koji-kin i drożdże do sake.