Witam,
Na tych drożdżach FM13 zrobiłem RISa 26 BLG i odfermentował mi do 8 BLG (71,2%), fermentacja trwała około 24 dni aż kompletnie zanikła, w między czasie przelałem na cichą.
Zrobiłem starter na mieszadle i zadałem do brzeczki o temp. około 13,5 - 14 C. Drożdże szybko ruszyły i temp. wzrosła do 16 C.
Generalnie drożdże b. dobrze flokulują do dziwnej bardzo zbitej galaretkowatej postaci.
Po tygodniu zacząłem robić IRA 13 BLG na gęstwie po cichej po tym RISie Fermentacja ruszyła po 30h ale dobrze się rozkręciła też w niskich temp. około 16 C.
Ciekawe co z tego wyjdzie...