Skocz do zawartości

groszeq

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    26

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez groszeq

  1. groszeq

    Szybkie piwo

    groszeq odpowiedział(a) na Eselchen temat w Receptury

    Ja bym też poszedł w kveiki. APA na kveikach jakakolwiek i bedzie git. Zrobiłem APA i na gęstwie po niej planowałem stout. Zwichnięta noga pokrzyżowała mi plany. Mi osobiście kveiki pasują do sesyjnych wersji piw, bo dają smaki sprawiające, że piwo sprawia wrażenie pełniejszego, niż jest. FM53 w 20 st dały mi czysty profil. To podsunęło mi pomysł, żeby zrobić fejk koelscha, zasyp i chmielenie koelsch, drożdze FM53. Powodzenia!
  2. groszeq
    Dobrze to wygląda. Spróbuję i podzielę się doświadczeniami
  3. groszeq
    Czołem, Szukam patentu na wyciskanie 20+ kg jabłek. Przerabiałem już kiedyś sokowirówkę i średnio miło to wspominam. Wiem, że są prasy, ale nie będę kupował na jeden raz. Można gdzieś wypożyczyć? Albo zlecić wyciskanie? Dzięki.
  4. groszeq
    Taki standardowy 30l.
  5. groszeq
    Cześć, Czy ma ktoś doświadczenia z lodówką termoelektryczną (ogniwa Peltiera)? Mam za mało miejsca na lodówkę podblatową. Do małych modeli ( hotelowe, minibary) z agregatem nie mieszczą się fermentory. Absorpcyjne są trudno dostępne i drogie. Przeszukałem internety i jedyną opcją zdaje się być chłodziarka z Peltierem, np. Electro-Line BC42 http://www.nokaut.pl/lodowki/electroline-bc42.html Różne są opinie i już nie wiem co myśleć. Myślę raczej o górniakach, ale lagera też bym chciał w końcu zrobić. Dzięki gorszeq
  6. groszeq
    Skomplikowana robota to była? Myślałem, że znajdę odpowiednią mini lodówkę do szafki, ale raczej mi się nie uda. Trzeba będzie chyba zagospodarować szafkę w ten sposób. Do ilu stopni schładza?
  7. groszeq
    #Wrocław Czołem, Poszkuję gęstwy do koelscha. Wrocław i okolice. W zamian świeżo zabutelkowana mango ipa, albo coś kupnego.
  8. groszeq
    Racja, zapomniałem o drożdżach. Będzie na gęstwie US-05. IBU wg brewnessa wychodzi 30 i w takie celuję Fermentacje puszczam w 19 st. Zmieniłem temperaturę zacierania na 66 st. Zmieniłem też chmielenie: 30 gr na 60 min 20 na 10 min 20 na koniec gotowania Mam nadzieję, że wyjdzie dobre. Dziękuję za odzew i sugestie. Groszeq
  9. groszeq
    Czołem, Zrobiłem inwentaryzację magazynu i z dostępnych surowców wymyśliłem taką recepturę: SH Cascade, 20 litrów Ziarno Viking Pale Ale malt - 3.4 kg 68% Ziarno Pilzneński - 0.8 kg 16% Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 10% Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 6% Zacieranie na lenia - 60 min w 69 st. Gotowanie 60 min Chmielenie Gotowanie Cascade 20g na 60 min Gotowanie Cascade 20g na 30 min Gotowanie Cascade 10g na 10 min Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 10g na 0 min Pożyczyłem większość z innej receptury z forum. Chciałbym sesyjne piwo, z leciutkim tylko "dotknięciem" ameryki. Poproszę o sugestie. Dzięki Groszeq
  10. groszeq
    Korposzczur. Obecnie zajmuję się budowaniem raportów i analiz.
  11. groszeq
    Panowie potrzebuje pilnie pomocy. Mam rollbar i piwo w kegu z Piasta. Problem jest taki, że nic nie leci. Na manometrze troche ponad 1 bar. Na początku polecialo troche piany i koniec. Piwo refermentowane w kegu. Zla głowica?
  12. groszeq
    Cześć, Potrzebuje pożyczyć na sobotę , 7 lipca, sprzęt do wyszynku piwa z kega z fittingiem A. ( Wrocław i okolice) Miałem nagrany sprzęt, ale niestety posypało się i zostałem z ręką w nocniku. W zamian proponuje hajsy, butelkę swojskiego bimbru lub domowe piwko. Impreza poważna, urodziny mojej Matuli i będzie lipa jak nie będzie piwka. Dzięki i miłego dnia.
  13. groszeq
    To i ja poproszę. Priv.
  14. groszeq

    Altbier Zgody

    groszeq odpowiedział(a) na zgoda temat w Alt, Kolsch

    Z góry przepraszam za wykopki, ale muszę. Świetna receptura, świetne piwo. Zrobiłem altbier wg receptury z pierwszego posta.Użyłem gęstwy z koelscha. Bardzo mi smakuje. Już myślę nad powtórzeniem warki. Faktycznie piwo zyskuje po kilku tygodniach leżakowania. Jako żółtodziób próbuję piwo już po 2 tygodniach po butelkowaniu. Wcześniej wyczuwalny mocny zapach drożdży i jakiś taki rozpuszczalnikowy zniknęły bez śladu. Zapisuję recepturę do ulubionych
  15. groszeq
    Wydaje mi się że bliżej jest od przerwy scukrzającej wiec ok 72°C Z kąd ta receptura ? Z bbiza - autor posta powołuje się na recepturę Andrzeja Sadownika. Też dla mnie to było podejrzane, ale sprawdzałem inne receptury i też się pojawiały takie temperatury. Zacieranie robiłem wg podanego schematu. Na wszelki wypadek podam, ze próba jodowa wyszła negatywna. groszeq
  16. groszeq
    Cześć, Pytanie "lajkonika". Co to za przerwa : 75 st - 40 min.Robiłem Koelscha wg receptury : skład pilzneński 3800 g pszeniczny 500g zacieranie woda 12l 54°C 15 min 65°C30min 75°C 40min Nie znalazłem żadnej informacji nigdzie co to z przerwa. Czy to jest już wygrzew ? Piwo już fermentuje, ale nie daje mi spokoju ta temperatura. Dzięki, groszeq
  17. groszeq
    Wczoraj chłodzenie do 25 st zajęło ok 2 godz. W takim układzie daję 20 gr na 0' i 40 na zimno, Amarillo oczywiście.
  18. groszeq
    Chłodnicy jeszcze się nie dorobiłem. Chłodzę w pojemniku w wodą i lodem. To zmienia chmielenie ? Jeśli nie, to idę zacierać Stout skończyłem po 2 w nocy. Dzięki za pomoc !
  19. groszeq
    Mogę więcej dorzucić, mam 60 gr Amarillo. Piwo idzie na imprezę. Pewnie pójdzie całość na raz. Dzięki, nocne marki. Ja utknąłem na filtracji stoutu. groszeq
  20. groszeq
    Cześć, Posiadam zestaw surowców na pale ale. Oryginalny zestaw na 20l zawiera: Słód Pale Ale 3,2 kg Słód Monachijski 0,6 kg Słód Cara Light 0,2kg Chmiel Progress - 40g Chmiel Phoenix - 30g drożdże Windsor suche Chciałbym z tego uwarzyć 22 litry czegoś w stylu APA. Zależy mi żeby było pijalne, z lekkim tylko dotknięciem "ameryki". Wydumałem takie coś: Słód Pale Ale 3,2 kg Słód Monachijski 0,6 kg Słód Cara Light 0,2kg Pilzneński 0,6 kg pszeniczny 0,6 kg Zacieranie " na lenia" w 64 st. Chmielenie: Progress 40 gr na początku gotowania Phoenix 20 gr na 30 min Amarillo 20 gr na zimno Dodam tylko, że te dodatkowe słody i chmiel to pozostałości z poprzednich warek. Ma to ręce i nogi ? groszeq
  21. groszeq
    Jeszcze nie wiem. Szukam receptury. Jestem początkujący, więc korzystam z gotowców. Preferowałbym jakieś suche( mam nadzieję, że czegoś nie palnąłęm) bo nie mam kiedy zrobić startera.
  22. groszeq
    Cześć, Dziękuję wszystkim za pomoc. Myślę, ze zrobię weizena. American wheat i apa to trochę za dużo ameryki na raz. Jak nie zdążę, to trudno Lepiej żałować, że coś nie wyszło, niż to że nie nie spróbowało ( że tak filozoficznie wyskoczę). Wasze zdrowie.
  23. groszeq
    American Wheat jest właśnie wg receptury Dori robiony ( tylko coś nie chce fermentacja ruszyć, ale to inny temat). Pomyślałem, ze kilka butelek przechowam na wrzesień, a zrobię jeszcze coś innego. Myślałem o weizenie, ale to nowu pszenica, może apa wg Pindina ? 20 sierpnia warzenie, 27 przelew na cichą, 3 września butelkowanie i na 17 gotowe. Wygląda ok ? Bardzo dziękuję za odzew i fachową pomoc.
  24. groszeq
    Cześć, Poszukuję stylu ( a idealnie receptury) na piwo, które będzie gotowe na 16 września. Problem w tym, że uwarzyć je będę mógł za 2 tygodnie dopiero ( ok 20 sierpnia). To ma być coś pijalnego, na imprezę rodzinną. Raczej górna fermentacja i refermentacja w butelkach. Nie mam możliwości kegowania i sztucznego nasycania CO2. Robię właśnie american wheat, ale nie uchowa się raczej do września. Wszelkie sugestie mile widziane. Dzięki !
  25. groszeq

    Cześć

    groszeq opublikował(a) temat w Poznajmy się :)

    Witam serdecznie wszystkich forumowiczów. Przede wszystkim gratuluję wspaniałego forum. Znalazłem tu rzetelne i praktyczne informacje na temat piwowarstwa. Forum studiuję od kilku miesięcy. W końcu odważyłem się i... warzę. Na początek puchy. Na burzliwej jest pale ale. Jak się zwolni fermentor to pójdzie NZ pale ale - tu kusi mnie żeby trochę dochmielić. Potem spróbuje ekstraktów i, jak się podciągnę, zacierania. W najbliższych planach jest stout, bo bardzo lubię ten styl. do przeczytania, Groszeq
×
×
  • Dodaj nową pozycję...