Sebastian120

Mi milk stout na So4 szedł po dwóch tygodniach z 15 do 8 i na cichą przelałem, też zacierałem w 68, myślę że dużo więcej nie zejdzie ze względu na zacieranie na słodko. Przy przelewaniu na cichą odebrałem trochę do małej buteleczki i zadałem drożdże piekarskie, dzisiaj po dwóch dniach dalej BLG 8. Dla pewności z butelkowaniem poczekam jeszcze 2 tygodnie.

Mi milk stout na So4 szedł po dwóch tygodniach z 15 do 8 i na cichą przelałem, też zacierałem w 68, myślę że dużo więcej nie zejdzie ze względu na zacieranie na słodko. Przy przelewaniu na cichą odebrałem trochę do małej buteleczki i zadałem drożdże piekarskie, dzisiaj po dwóch dniach dalej BLG 8. Dla pewności z butelkowaniem poczekam jeszcze 2 tygodnie.

Piwko to ja. Sorry.

Wczoraj wieczorem przeniosłem do 20°C i dziś wyraźnie fermentacja przyspieszyła, ładnie w rurce co chwila bulka, więc to temperatura grzybki trochę przyhamowała.

Witam uwarzyłem piwo jak w temacie wyszło mi 30L, po dodaniu 500g laktozy ma 15BLG. Zaszczepiłem paczką S-04 i piwo ładnie ruszyło już po kilku godzinach, po dwóch dniach piana opadła a fermentacja wyraźnie zwolniła. Pytanie czy jedna paczka to była za mało do tej objętości? Teraz mam wątpliwości bo doczytałem że dużo osób daje 2 paczki na taką objętość. Fermentacja odbywa się w 17°C. Na paczce pisało że wystarczają na 30L tym się sugerowałem.

Ja używam spirytusu rozrobionego do 70-75 % i jestem zadowolony. Dezynfekuje nim wszystko.

Witam wszystkich. Z magazynu korzystałem pierwszy raz i pierwszy raz pisze recenzje piwa, nie mam jeszcze tak wyrobionych kubków smakowych jak koledzy wiec opisy będą nadzwyczaj ubogie za co autorów piw przepraszam. Zostawiłem 2 piwa Full Aroma Hops i pobrałem IRA gr000by i Dubbel Belgijski Browar Biały Strug. Niestety degustacja piwa odbyła się po kilku degustacjach innych piw (urodziła mi się córeczka i było świętowanie). Dubbel Belgijski- kolor ciemny, pod światło jakby wiśniowy, w smaku nie było czuć ostrości palonych słodów wchodził dość aksamitnie, czuć nuty kawowo - czekoladowe, dość syte (średnio pełne), goryczka na średnim poziomie fajnie się utrzymywała. Pierwszy łyk dawał mi dziwny posmak jakby kwasowości która po chwili zanikała (mogło być kwaśne?). Ogólnie piwo mi smakowało. IRA z Domowej Wytwórni ,,Dębowej" - sorry gr000by, piwo było pite pod koniec degustacji piw regionalnych i domowych więc za wiele nie napisze. Kolor lekko bursztynowy, w zapachu i smaku czułem mocną słodowość, chmielu prawie nie czułem, wchodziło szybko i gładko. Ogólnie bardzo smakowało. Jeszcze raz przepraszam za tak laickie opisy, przydałby się jakiś kurs sensoryczny bo kiepsko z moim wyczuwaniem smaków

Nie mam dużego doświadczenia dwa piwa z zacierania i dwa z ekstraktow ale moje ostatnie piwo z ekstraktow smakuje mi dużo lepiej niż niektórych zacierane (kolegów) wiec według mnie nie piwinno się mieć kompleksów że ma się piwo z koncentratu jak wychodzi dobre

01.03 uwarzyłem warkę, BLG na starcie 14 fermentacja w 16 stopniach do 25.03 i przelanie na cichą plus chmielenie na zimno i wstawione w 18 -20 stopni BLG 5. Dziś BLG dalej 5. Zacieranie 10 min. 52 stopnie, 25 min. 62 i 50 min. 72stopnie. Zatarłem, więc na słodko więc domyślałem się że nie zejdzie do 2 BLG gdzie zazwyczaj butelkuje ale 5 ? BLG nie spada więc zabutelkuje tylko ile cukru co by granatów na wszelki wypadek nie było? Standardowo daje 3,5g (płaska mała łyżeczka) na 0,5 litra. Ile proponujecie?

Sebastian120

Piwo pięknie wystartowało, dziś rano piana na 3 palce, dzięki za pomoc.

Wczoraj do zawiesiny obj. ok 250ml dodałem łyżeczke cukru aby sprawdzić czy zaczną pracować. Rano o 6.30 było widać że lekko bąbluja więc dodałem do brzeczki i jeszcze nie widać oznak pracy ale mam nadzieje że wystartują.

Witam, to mój pierwszy wpis na tym forum wię pozdrawiam. Mam szybkie pytanie, waże dzisiaj swoją 4 warkę i posiadam przeleżane piwo nie zlewane zaszczepione drożdżami BREWGO-01. Piwo było nastawione 24 stycznia i czy moge użyć gęstwy z tego piwa do następnej warki, czy po tak długim okresie drożdze już nie za bardzo się nadają? Temp. fermantacji 15 stopni. Piwo pracowało dość ostro przez 3 tygodnie.