etr

ok elegancko, dzięki za porady, jutro biorę się za robienie. Z tym chmielem czyli: Gotowanie 65' Marynka 30g w 1' Lubelski 20g w 60' będzie ok? Czy coś zmienić

no ja nie wiem, 1 raz będę sam chmielić, wcześniej to brewkit + ekstrakt słodowy. To granulat po prostu wrzucić tyle ile trzeba? Podczas chłodzenia to ten chmiel już wyciągnąłbym, tak? czy lepiej kupić szyszki, bo to w sumie cena taka sama więc sam nie wiem..

Przy takim układzie Marynkę dałbym w połowie gotowania a Lubelski bez zmian. Chyba, że usuwasz szyszkę, wtedy bez zmian w ogóle. tylko, że ja będę uzywać granulatu w woreczku muślinowym albo czymś podobnym, to mam gotować te 65' i Marynkę w 30' dac a Lubelski w 60'?

koledzy oceńcie proszę i doradźcie czy idę w dobrą stronę mam ekstrakt słodowy bruntal 14kg, wiec tak bym zrobił 3kg ekstraktu połączył z wodą tak by było te 25l, bo trochę wyparuje na pewno. Gotowanie 65' Marynka 30g w 1' Lubelski 20g w 60' I wystawiłbym to na dwór, noce chłodne więc powinno się wystudzić szybko. Dodałbym do fermentacji drożdże http://www.sklep.piwowin.pl/SAFALE_US_05_Fermentis-181.html albo http://www.sklep.piwowin.pl/SAFALE_S_04_Fermentis-70.html cos takiego. I trzymał na burzliwej z 10-13 dni, mierząc blg w trakcie i potem zlać do butli jak już przestanie mi blg schodzić

Jak mawiają mądrzy ludzie tanie mięso jedzą psy. tanie nie znaczy gorsze, powinieneś znać też taką sentencję, obracając się w kręgu piwowarstwa

Z tej oferty poszedłbym w Safale 04 albo 05. Mangrove Jack M10 też wydają sie ciekawą opcją. ok, tak więc kupie któreś z tych. A więc aby uzyskać 20l brzeczki na poziomie 12blg potrzebuję 3kg tego ekstraktu. Do tego chcę sam chmielić, który chmiel kiedy dodać? Czy może kupić jakies inne chmiele? I potem rehydratyzacja do wystudzonej brzeczki, no ale to już na spoko

dobra, poczyniłem pewne kroki do dalszego majstrowania. Zakupię w tym tygodniu: http://www.sklep.piwowin.pl/EKSTRAKT_SLODOWY_JASNY_14_kg_Bruntal-565.html(ma byc niedlugo dostępny więc przyda się na zaś) do tego kapsle, bo mi się skończyły, oraz chmiel : 100g marynka i 100g lubelskiego. Potrzebuję jeszcze drożdży jakichś, najlepiej w sklepie http://www.sklep.piwowin.pl/bo tutaj będę większość zamawiać ktoś coś?

Nic z tych rzeczy.Na forum roi się od tematów w stylu "kiedy butelkować", poszukaj. tzn z ostatnią warką tak zrobiłem, że zmierzyłem blg w poniedziałek, wynosiło 4, w środę też wynosiło 4 także zabutelkowałem, może nie wybuchną..

i szyszki też muszę w jakiejś pończosze mieć? i dopiero do gotującej się wody wrzucać? motyw chłodzenia w wannie jest ok, jak na początek?

dzięki za odp. no tak czytanie forum jest bardzo pomocne, ale jest multum tematów i czasem ciężko się odnaleźć odnośnie chmielu - lepsze szyszki czy granulat? napisałem o tym ciechanie bo to chyba jedyne piwo które piłem z tych lepszych koncerniaków. A co za tym idzie, wybredny nie jestem i każde które zrobię będzie dobre (nie licząc stoutów bo jakoś mnie nie przekonują)

okej, poczytalem co nieco i teraz mniej wiecej wiem co trzeba robic, ale chcę się was doradzić w kilku kwestiach 1. Mam garnek 30l, gotuje w nim wodę, w trakcie gotowania dodaję suchy ekstrakt słodowy 2kg (właśnie, dodaję prosto z torebki suchy czy mam go gdzies uwodnić i dopiero dodać?) 2. Po zagotowaniu wody, dodaję chmiel - na goryczkę i aromat (jaki polecacie i jakie ilości, aby uzyskać piwo typu ciechan, powiedzmy? Jak wyliczać te proporcje ile chmielu trzeba dodać? 3. Chmiel gotuję przez określoną ilość czasu w woreczku, czy pończosze, jeśli nie mam nic innego 4. Po tym czasie chłodzę brzeczkę (nie mam (jeszcze) chłodnicy, także wlałbym zimnej wody do wanny i tam wstawił wiadro) 5. Po rehydratyzacji drożdży (pomóżcie wybrać jakieś) dodaję je do brzeczki ochłodzonej do temp 21-24stopni. Zamykam fermentor i czekam ok 10 dni sprawdzając blg, jeśli wynosi ok 3-4 to butelkowanie wszystko planuję zrobić jak trzeba? Jakieś wskazówki od doświadczonych kolegów?

(to moje główne konto, wcześniej logowałem się z maila na fonie) tak więc na razie chcę zrobić parę warek z chmieleniem, zobaczyć z czym to się je. Na zacieranie jeszcze trochę muszę dojrzeć piwowarsko W sumie to opłaca się kupić większą ilość ekstraktu słodowego, wtedy stosunek wagowy przy zakupie jest naprawdę korzystny