zielczi

W planach miałem wędzonego weizena chmielonego mocniej na aromat, wymyśliłem coś takiego 

(2 wiadra 19 litrów). Piwo co prawda jeszcze na burzliwej ale pierwsze próby wykazały totalną dominacje wędzonki. Ktoś może robił podobne piwo i jest wstanie odpowiedzieć mi czy jest sens sypać chmiel na cichą czy jednak wędzona przykryje cały aromat?

Ja mam wtyczkę na kablu od grzałek i podłączam ją do sterownika tylko przy zacieraniu, do gotowania wpinam wtyczkę bezpośrednio do gniazdka.

Piwo było ogólnodostępne na festiwalach a i w sklepie udało mi się dostać butelkę, wystarczy mieć jakikolwiek kontakt ze sprzedawcą. Mi sam zaproponował bo stwierdził że takie piwo szkoda stawiać na półki by trafiło do kogoś kto go nie doceni. BTW IP z Kormorana było o wiele ciężej zdobyć.

Po co chcesz robić piwo z tym czymś? Zrób z malinami, mrozone powinienes dostać bez problemu. Jak chcesz dodawać taki sok to zawsze możesz dodać do gotowego piwa (sic!)

Na logikę no pewnie do refermentacji musisz dodać gestwe bo pewnie żadne drożdże nie przeżyły.

Bezprzewodowy, gdzie taki kupiles?

Im wcześniej tym lepiej. Po ostudzeniu przed zadaniem drożdży masz czas na pomiar i korektę blg. Z telefonu ciężko mi znaleźć link ale na wiki albo w plikach do pobrania znajdziesz kalkulator do obliczania ile wody dodać aby osiągnąć dane blg.

Gdyby ktoś szukał: http://allegro.pl/plyta-mata-arkusz-uszczelka-silikonowa-2mm-10x20cm-i5101266082.html

Poszło zapytanie. A co myślicie o tych uszczelkach które są przy wekach? Chodzi mi o samą kwestie gotowania z żywnością.

Ktoś orientuje się czy są dostępne gdzieś uszczelki które mógłbym zastosować do kotła warzelnego? Czyli takie które można gotować razem z żywnością? Spawacz trochę nie równo przyspawał mi śruby do dna kega i sitko na chmiel dalej ma luz w jednym miejscu.

Trochę zmieniłem chmielenie, może jednak ktoś zechce coś doradzić.

Kalkulatory mogą uwzględniać starzenie się chmielu.

Poważnie przy tak małym wypuście do Leclerków trafiło po kilkanaście kartonów?

I weź tu coś upoluj w dobrej cenie jak połowa forum ma pewnie wszystko oragowane w ulubionych na allegro;p

Znalazłem coś takiego: "Nalewak, chłodziarka do piwa Bier Maxx"

http://allegro.pl/nalewak-chlodziarka-do-piwa-bier-maxx-i5961498772.html

Nie, lepiej nabić kolejnego posta.

Schemat chmielenia jest tragiczny

Tu masz wszystko czego szukasz:

http://www.piwo.org/topic/15519-kadz-zacierno-filtracyjna-warzelna-tez-z-kega/

No podstawie powyższego zbudowałem :

https://www.facebook.com/108589742809051/posts/180105432324148/

Czyli to co na etykiecie, szkoda że nie dali schematu chmielenia

Co myślicie o czymś takim?

Podmieniłem troche chmiele, gdzieś muszę upchnąć Cascade

Nie ma tu co prawda IBU 310 jednak biorę pod uwagę że wszystkie użyte chmiele będą z 2015 roku.

Widziałem już kiedyś ten wpis, ale dopiero teraz zwróciłem uwagę na zdjęcie rewersu etykiety. Dzięki.

Jak się starzeją Wasze stouty? Ja swojego owsianego butelkowałem 2.11.15. Przechowywany pierwszy miesiąc w 18-19st.C i od tego momentu do dzisiaj jest to nieogrzewany strych więc temp. waha się obecnie 12-6st.C. Chodzi o to, że piwo mi cały ten czas nie smakowało, najpierw było mocno średnie a jakieś 2 tygodnie temu nawet nie mogłem dopić tak mnie umęczyło, spodziewałem się, że będzie w takim razie już tylko gorzej ale wczoraj stwierdziłem ku memu zaskoczeniu, że jest całkiem ok, co ciekawe, mój ojciec, który akurat wczoraj również je pił stwierdził to samo (wcześniej też miał z nim do czynienia i był jeszcze bardziej niezadowolony niż ja). Także ponad 2.5msc i piwo zaczyna smakować. Czy u Was też tyle to trwa? Ile wynosi optimum czasu dla stouta? Jeśli chodzi o podstawowe dane to zacieranie 70' 66-67st.C.,16blg, s-04, fermentacja 19-20st.C, start fermentacji po 4h, czas 3 tygodnie, bez cichej, zeszło do 5blg, vol co2 2.0. Rozumiem, że tego typu piwa z czasem mogą zyskiwać ale żeby taka poprawa w zaledwie 2tygodnie?

Ja do swojego red irish ale dałem aż 200g jęczmienia palonego, więc automatycznie można przekwalifikować go na stouta, mimo iż cały proces warzenia i fermentacji przeszedł pomyślnie. Piwo przez pierwsze 2 miesiące nie nadawało się do picia, a teraz zastanawiam się czy nie wysłać na konkurs. Paloność zelżała, ustąpiła miejsca przyjemnym estrom które zawdzięczam FM13 Irlandzkie Ciemności. Nie mam pojęcia tylko w jakiej kategorii

Przeszukałem całe internety i nic nie znalazłem, może ktoś z bardziej doświadczonych piwowarów miał okazje spróbować i mógłby za pomocą świecy i klucza wywróżyć chociaż użyte chmiele? A kto nie pił niech koniecznie spróbuje oryginału. 

Od jakiegoś czasu jest pakowany próżniowo

Auchan tadar 36cm

https://drive.google.com/file/d/0B4a3tVwJI_onOUpubVBMdF95cmM/view?usp=docslist_api

 

100 z hakiem

 

Edit : dzięki za czujność dr2