esesinho

To ja bym fermentował również w spiżarni

Mi też Wita 11 drożdże Gozdawy fermentują ponad tydzień i końca nie widać

Dzięki za odpowiedzi W takim razie zmniejszę ilość kolendry i zostawię fermentor w piwnicy Z amerykańcami powalczę pewnie innym razem jak bd chciał zrobić jakieś white ipa, teraz chcę otrzymać bazę z prostym zasypem. Jeszcze jedno. Niektórzy dodają rumianek na koniec gotowania. Daje to jakieś ciekawe efekty ?

To mój pierwszy post na forum więc witam i pozdrawiam wszystkich Do rzeczy. Zabieram się do mojej 3 warki -pt Witbier W związku że to pierwsze takie moje piwo (wcześniej tylko apa i stout) mam kilka pytań. 1.Jak zacierać ? Konieczna jest przerwa ferulikowa ? Widziałem ją w paru przepisach,a witbiery raczej nie charakteryzują się goździkami. 2.Mam do dyspozycji 40g chmielu lubelskiego. Z kalkulatora wychodzi mi że jak sypnę cały na goryczkę to wyjdzie ok 32 Ibu, jak na moje to za dużo. Zastanawiam się czy nie sypnąć 20g na 60' i 20g na 30', albo w ogóle odpuścić tą drugą dawkę, żeby chmiel nie przykrywał przypraw. Zasyp to: 2kg pszenicy niesłodowanej 3kg pilzneńskiego Chcę uzyskać ok 20-22l 3.Jaka temperatura fermentacji ? Mam drożdżę od Gozdawy Classic Belgian Witbier i dwa dostępne pomieszczenia. Pokój ok. 20-22 stopni i piwnicę 16-18 stopni.Czy dobrym pomysłem jest zaniesienie fermentora na 2-3 pierwsze dni do piwnicy,a przez resztę trzymać w pokoju ? 4. Chcę dodać 20g kolendry, 20g curacao i myślę nad dodaniem świeżej skórki pomarańczy/cytryny dodatkowo. Ile dać żeby nie przesadzić ? Skóra z 2 pomarańczy i 2 cytryn wystarczy ?