LeniwySocjopata

100% Peated Ale 22,5 BLG, warka 78 Kolor - Zmętniony bursztyn. Piana - Niska, ale drobna, zdobi szkło; utrzymuje się cienka, pełna warstwa. Aromat - Mocny torf i delikatna toffee słodycz. Smak - Gładkie, pełne, słodkie, torf podbity toffee, retronosowo delikatny alkohol. Wysycenie - Niskie, optymalne. ... No ale przede wszystkim torf, są te bandaże, kable ... Bardzo smaczne, jak na 22,5 BLG i charakter piwa to bardzo pijalne, chociaż jak na ten ekstrakt spodziewałem się większego uderzenia torfowego. PS. Spróbowaliśmy też Imperialnego portera, który wyrwał nas z butów. Wiśnia w likierze na maksa, mało co może stawać w szranki z takim piwem, no po prostu Imperator bałtycki został odbrązowiony

Po prostu stoję na fermentorem i nie wiem co robić. Tylko dlatego wrzuciłem to na ostry...

Nie odczekałem po chłodzeniu aż uleży mi się kupka chmielin na środku. Była 3 w nocy, byłem zmęczony, od razu zlałem i mam efekty

Cześć, mam problem przy zlewaniu na cichą. Mam chmieliny na poziomie około 3 litrów (na fermentorze). Myślałem żeby zlać to przez pończochę. Może jakieś tipy jak to zrobić żeby nic nie zepsuć?

Nie lepiej po prostu zacierać w niższej temperaturze "na wytrawnie"? Cukier daje lepsze efekty?

Po co jeszcze podbijać ekstrakt dodatkowo?

Uspokoiłeś mnie. Dzięki

Zamówiłem 7kg pale ale ze Strzegomia. w zależności ile dodam, ekstrakt mogę podbić aż do 18,5 Blg (planowałem 17). Koledzy wyżej mówili że 100% pale ale pozwoli na dobre uderzenie chmielu, dlatego dałem taki zasyp. To jak w końcu będzie? Trochę mi namieszałeś swoim postem.

Dlaczego piwa do uwarzenia jest tak dużo, a pieniędzy i czasu tak mało? Mam nadzieję, że @Mat nie znajdzie żadnego błędu, bo już zamówiłem i będę musiał dzwonić i prosić o zmianę. Zawsze jak widzę że oscyluje obok wartości minimalnej w chmielu (na hop stand) mam ochotę dać więcej, ale prawie 450g chyba już powinno być wystarczająco hoppy. Chociaż jeśli uważacie, że warto dokupić jeszcze to 100g to zamówię, mimo że i tak mój portfel już płacze.

Zmieniłem na: Zasyp na 20l, 6,75kg Pale Ale Chmielenie: 60' Tomahawk 50g (może być zamiast Iungi? Akurat mam na stanie,a jeśli tak, to czy nie da łodygi jeśli wrzucę na raz? ) 100g Equinox na wirhpool 30min 100g Citra na hop stand 45' A jak z zimną? Może zostać to co wyżej (100g Cascade + 100g Cenntenial, czy już za dużo eksperymentowania z tym biednym Equinoxem? Może zmienić to na kolejną dawkę Eqinox + Citra ? Orunia Górna pozdrawia

Kolego, chyba nie wiesz jaka jest idea udzielania rad. Nie prosiłem o gotowy przepis tylko o odniesienie się do mojego pomysłu. Nie musi ci się podobać moja receptura, jednak prosiłbym żebyś szanował cudzy proces twórczy. Myślisz, że lepiej będzie equinox gotować, czy więcej tomahowka na goryczkę i equinox na 80C whirlpoola?

W piwnicy mam 16C i w takiej temperaturze chciałem przeprowadzać całą fermentację, dlatego też czekam aż temperatura w gdańsku się ustabilizuje. Chyba od środy przez 6 dni ma być cały czas 16stopni. Przepis zmieniłem dosyć bardzo wczoraj wieczorem (oczywiście chcę sam go stworzyć i dlatego już któryś raz z kolei rozpisałem chmielenie od nowa). Wrzucę go tutaj jak tylko wpadnę do domu. Zmieniłem na: Zasyp na 20l, 6,75kg Pale Ale Chmielenie: 60' Tomahawk 30g 30' Equinox 30g 20' Equinox 30g 10' Equinox 20g 0' Equinox 20g Whirlpool Citra 100g na 60min w 66-60 [C] 100g Cascade + 100g Cenntenial na 4-5dni na zimno Zastanawiam się tylko czy nie zmienić tego gotowania, i nie zrobić hop stand w wyższej temp, kosztem gotowania equinoxa, bo w sumie trochę mi go żal

Wielkie dzięki!

Możesz wyjaśnić jak chłop krowie na miedzy? wiem, że chmielenie polega na dosypaniu chmielu w określonej temperaturze, ale nie do końca rozumiem, dlaczego gotować dłużej i zwrot "30 min wiru". Możesz rozjaśnić?