hvar_anka

Jak długo powinno dojrzewać AIPA w butelkach? Warzyłam po raz pierwszy, teraz ma jakieś 1,5 miesiąca i jest bardzo gorzko-cytrusowe. Na razie nie jestem zachwycona.. Nie wyczuwam balansu :-)

Dzieki za rade, Bielok!

W drodze z punktu A do punktu B uaktywnily mi sie dwie saszetki drozdzy (London Ale). Troche jeszcze za cieplo na warzenie, co moge z tym zrobic? Przechowywac w lodowce, zrobic starter, zamrozic...?? Z gory dziekuje za odpowiedz i przepraszam za brak polskich znakow diakrytyczych. Ps. Jak na zlosc Belgijski Saison sie nie uaktywnil

Dzieki!

Mam natomiast slod, wiec moge cos z tym zrobic - ile slodu zmielic na litr brzeczki potrzebny do startera i czy trzeba robic takie minizacieranie?

Witam! Mam aktywne drozdze, a okazalo sie, ze nie mam slodu na starter, nie mam tez swiezej brzeczki. Jak inaczej zrobic starter? Czy fermentujace od 8 dni piwo na cos sie zda? Dziekuje za odpowiedz i przepraszam za brak polskich znakow diakrytycznych

O co Tobie chodzi? 5. lipca skitof napisał Tobie na górze tej strony, że u niego możesz sprawdzić miejsce. Wiem, że nie tak powinno to wyglądać, ale co Ci poradzę, jak sędzia zabrał metryczki do obrobienia i ich nie obrobił. Prawda jest taka, że ja mogłem wziąć tę kategorię i miałbym 2 do zrobienia, tak jak coder. Dałbym radę, ale ten sędzia który wziął metryczki powiedział, że postara się to zrobić przed urlopem. Nie dał rady. Jest mi wstyd i wiem, że ogólnie rzecz biorąc daliśmy dupy, że wszystko nie poszło razem. Ale akurat nie rozumiem Twojej furii, skoro skitof napisał Wiem, o tym, że nie musisz znać wszystkich po nicku, wiem że wysyłałeś do Żywca i wiem że jako PSPD źle wyglądamy, że finaliści 70/- nie dostali jeszcze metryczek. Jest mi z tego powodu wstyd. Jedyne co mogę Ci doradzić to sprawdzenie miejsca bezpośrednio u skitofa, na oficjalnym adresie KPD i cierpliwe poczekanie na metryczki. Tylko taki przekaz niosła moja wypowiedź, ale widzę że rozsierdziło Cię to "bez problemu". No tylko, że to akurat prawda, mogłeś się dowiedzieć o miejscu bez problemu już 6. lipca, gdybyś tylko wysłał maila. Przepraszam za nagłą reację, Tomku. To nie frustracja, a raczej żal - jedno z dwóch zgłoszonych piw przeszło do finału i przez pierwsze trzy tygodnie była radość jak nie wiem (amatorszczyzna ), sprawdzanie maili czy przyszła metryczka. Żeby po 5 tygodniach czekania przeczytać Twoje: że to można było sprawdzić bez problemu u Skitofa... Wiem, że napisał, że można sprawdzić wcześniej. Ale napisał: jeśli ktoś KONIECZNIE chce wiedzieć. Wiesz o co mi chodzi? Jak ktoś po raz drugi staje w konkursie, zaczyna dopiero warzyć dobre piwa - no to przecież poczekam, nie muszę KONIECZNIE poznać ostatecznego miejsca. Ale 5 tygodni? Tak jak mówiłam - znajomi przestali już pytać jak ostatecznie wypadło nasze piwo, a cały Konkurs w Żywcu przeszedł do historii. Emocje już dawno opadły (jakieś trzy tygodnie temu ) a w dalszym ciągu nie znamy poszczególnych miejsc. Jakie piwo które miejsce zajęło wiadomo było już chyba w czasie konkursu, prawda? Jak inaczej przydzielony byłyby pierwsze trzy miejsca? To można było podać od razu. Metryczki z wyjaśnieniami i opisem można było przesyłać później.

Przepraszam, że jeszcze raz zawracam głowę, ale nie wytrzymam. Nie wiem w jakich układach jesteś z Kopyrem, ale czy on zawsze musi się tak wymądrzać?? Pisze, że miejsce mogliśmy sobie sprawdzić BEZ PROBLEMU u Skitofa. Co do Skitofa to wiem tylko, że jest członkiem forum, nic więcej. Eh....

O miejsce to akurat można było się dowiedzieć bez problemu u skitofa. Nie wysyłałam piwa do skitofa, tylko do Żywca.

Od razu wiedzialam, ze pod "przyczynami osobistymi" kryje sie urlop No coz, co zrobic. Szkoda troche, bo znajomi tak jak jeszcze dwa tygodnie temu pytali o konkretne miejsce, jakie zajelismy w tej kategorii, tak teraz przestali juz pytac. (przepraszam za brak polskich znakow).

A kiedy wyniki w kategorii Scottish Ale??

Przepraszam, ale chwilowo pisze z zagranicy.

Zapomnialam napisac, ze witbiera w kotle juz robilismy, kleik pompie nie zaszkodzil, chociaz jak calosc ruszala do gory to bylo slychac roznice, potem jak juz sie rozkrecilo, to bylo ok. Im wyzsza temperatura tym juz latwiej. Po witbierze wymontowalismy i wyczyscilismy pompe, tak na wszelki wypadek.

A jakie ciśnienie masz tam zamiar stosować? Bo do typowych 1-2 barów (a nawet 4 przy technice "strzałowej") wystarczy nawet zwykły igelit. Jeżeli ktoś chce profesjonalny sprzęt kupić w jednym miejscu to polecam kontakt z Wesołym. Nie, no wiecej jak 4 to na pewno nie. Pewnie nawet nie wiecej jak 3 (przy strzalach). Ale, wiesz, ja baba jestem i te techniczne sprawy jeszcze nie do konca lapie, czytam, czytam, a potem kupuje to co radza kupic. Dzieki za odpowiedz.

Kompletuje sobie elementy do kegeratora. Mam kopot ze zdobyciem reduktora do butli CO2, kranu, weza wysokocisnieniowego i weza do piwa. Firma wspominana w tym temacie (www.grupaibc.pl) najpierw podala mi ceny, owszem, ale teraz nie odpowiada na maile. Moze do indywidualnych odbiorcow juz nie wysylaja. Gdzie jeszcze moge dostac wyzej wymieniony sprzet droga internetowa? Z gory dziekuje za pomoc.

Odradzam robienie "nie wiadomo czego"!! A dlatego, ze mi tez sie zachcialo eksperymentow z pszenica i dwie warki mi przez to moje wymyslanie nie wyszly. Za duzo dalam monachijskiego i wiedenskiego, a za malo slodu pszenicznego. Reszta w tym moim przepisie byla mniej wiecej poprawna. Wyszlo klarowne piwo pachnace jak piwo pszeniczne, ale nie za bardzo tak smakujace. Wstyd mi sie z tym piwem pokazywac Nauczona tym przykrym doswiadczeniem, bo teraz nie wiem, czy to wylac czy nie (jakby nie bylo 80 butelek uziemionych) teraz trzymam sie zasady glownej - pszenicy ma byc 50% przynajmniej.

Dzieki, Wiktor

Kochani, ale kaszanka z tym witbierem, a raczej kleik . Troche mi to zajelo. W sumie ponad 6 godzin. Wedlug przepisu Codera (plus za przepis) z malymi zmianami wedlug wlasnych upodoban. Dla wtajemniczonych pytania dwa: co podbija cuker dodany na poczatku chmielenia? I drugie: czemu platki doprowadza sie do wrzenia? Dzieki.

4,5 godziny na zrobienie dobrego piwa. Nie warto za duzo skracac. Raz robilismy dwie warki jednego dnia, tak dla proby, fajnie bylo caly dzien z piwem, przy piwie i dla piwa (i znajomych piwoszy tez radosc )

Dzieki, tak zrobie.

Witbiera warzymy jutro (drozdze juz mi wychodza ze sloika ) Mam troche obawy czy kleik nie zaszkodzi pompie, witbiera robie pierwszy raz, wiec nie wiem czego sie spodziewac. Jak kleik bedzie za gesty, to moze go odcedze i do zacieru dodam tylko plyn z kleiku?

Tak, moment dodania do zacieru. Ok, dzieki.

Ludzie, szybko potrzebuje podpowiedzi, robie pierwszego witbiera, niby wszysko jasne, ale co znaczy tak czesto uzywane sformulowanie: "wracam kleik"? Calosc czy jakos to odcedzic?

Super patent z wysladzaniem Poza tym kupe roboty w to wlozyles, gratulacje. I, panowie, nie kwekajcie tak na swoje zony