Zamerstary

Tak nadaję się.

48zł z przesyłką kosztuje 5 litrów izopropanolu 99,9%, to znaczy, że po zrobieniu roztworu mamy ok. 7150 ml środka do dezynfekcji, a atomizer to można wykorzystać taki od płynu do mycia okien itp. raczej w każdym domu się znajdzie. Wychodzi 6,85zł za litr roztworu. Fakt, to drogo, lepiej kupować to samo za 22zł

Kupić alkohol izopropylowy (dostępny wszędzie, nawet na allegro) i sporządzić roztwór 70% z wodą, i gotowe.

Z autopsji wiem, że termometr z IKEI, lub IKEO-podobne są nie warte złamanego grosza, rozbierzność temperatur jest na poziomie 5 stopni, mało tego mają okropnie powolny pomiar co w praktyce utrudnia warzenie oraz ogólny komfort pracy, a do tego bardzo łatwo uszkodzić sonde poprzez zalanie. Jakość wykonania, bardzo słaba. Posiadam dwa egzemplarze i w obu jest ta sama przypadłość, mianowicie kiedy poruszam wtykiem sondy to termometr albo się wyłącza albo pokazuje jakieś dziwne temperatury. Najprostszy termometr na ds18b20 stoi kilka (może nawet kilkanaście) klas wyżej niż ten bubel, o którym jest rozmowa. Jeżeli chcesz się derenrować i być niepewny temperatur podczas zacierania, jeżeli chcesz często kupować nowy termometr, jeżeli nie zależy Ci na jakości gotowego piwa wybierz termometr do kiełbasy ala IKEA. Jeżeli chcesz być pewny pomiaru temperatury oraz doświadczyć niezawodności to wybierz DS18B20.

a słód bazowy to jaki?

Masz przecież tam podany wzór jak obliczyć CW, a definicję ciężaru właściwego znajdziesz w sieci bez problemu.

leonzn: http://www.wiki.piwo.org/Obliczanie_wydajno%C5%9Bci_warzelni

wydajność warzelni i wydajność ogólna warzenia, dlatego masz dwa różne wzory, osobiście korzystam z tego pierwszego.

Temat odkopuję. Z piątku na sobotę (12/13 sierpnia) użyłem blendu White Labs WLP665 Flemish Ale Blend z z datą 28.V.2016r. Blend zadany do brzeczki o ekstrakcie 15,0% BLG, temperatura brzeczki: 20,5C Podczas zadawania drożdzy fiolka została ogrzana do temperatury pokojowej, 21-21,5C ze zwględów na zawarte w blendzie bretty i bakterie kwasu mlekowego zawartość fiolki zadałem bezpośrednio do fermentora. Temperatura otoczenia 20,9C, temperatura w fermentorze: 21,4C, po około 20h brak piany oraz innych oznak fermentacji. Poczekam jeszcze ok 40h i jeśli nadal nic się nie wydarzy to będę się ratował innymi drożdzami piwowarskimi, kwestia tylko czy zawarte w blendzie bretty. laktobacillusy i pediococcusy przetrwają i podejmą pracę? Czekam na odopowiedź w tej kwestii. Pozdrawiam.

*** 12-13.08.2016r. Flanders Brown Ale/Oud Bruin - "War Ostatetczny" 15 BLG | 20 IBU | 30 EBC | 6,5-7,5% Alkoholu Zasyp: - 3,6 kg Pale Ale - 1,5 kg Wiedeński - 0,25kg Monachijski typ I - 0,2 kg karmelowy 300 - 0,05 kg czekoladowy 400 - 0,05 kg palony jęczmień Chmiele: Goryczka: - Mosaic 20g 45 min Drożdże: - White Labs WLP665 Flemish Ale Blend Zacieranie: 52C 5 minut 63C 35 minut 72C 25 minut ( na ostatnie 2 minuty przerwy dawkowany palony jęczmień) 76C 3 minuty Wyszło 25 litrów, fermentacja burzliwa około 2-6 tygodni, w temperaturze 20C, cicha 2-xx miesięcy. 12.04.2017r. Piwo nadal w fermentorze z drożdżami, aktualnie odfermentowało do 2,15 BLG ***

A poleci ktoś jakieś przydatne narzędzie do piwowarzenia w domu na Windows Phone?

No dobra to od tej pory masz nawet do istrukcji nie zaglądać ponieważ na temat fermentacji piszą tam same głupoty. Jaką miałeś zawarość początkową cukru w brzeczce?? Czy zmierzyłeś ten parametr?

b.dawid a kiedy będzie ten nowy nr Piwowara?

Może odbiegnę od tematu ale z ciekawości zapytam. Jakie piwo jest produkowane w browarze, w którym pracujesz?

jak wyżej.

*** 15.07.2016r. Cherry Saison - "Little Rose" 12,5BLG | 33 IBU | 12 EBC | 5,7% Alkoholu Zasyp: - 4,3 kg Pale Ale - 0,5 kg Monachijski typ 1 - 0,5 kg Wiedeński Chmiele: Goryczka: - Iunga 25g 60 min Smak i Aromat: - East Kent Goldings 20g 30 min - East Kent Goldings 75g 5 min Drożdże: - Danstar Belle Saison Zacieranie: 63C 40 minut 72C 10 minut 76C 3 minuty Dodatki: - wiśnie 1,4kg 10 minut gotowania - wiśnie 4 kg fermentacja cicha Wyszło 26 litrów, fermentacja burzliwa w 20C. 03.09.2016r. Rozlew do butelek wraz z użyciem 167g cukru białego na 25 litrów, piwo odfermentowało do 1,77BLG co daje 5,6% alkoholu ***

*** 02.07.2016r. Session IPA - "The Biggest Small Town in America" 10,5 BLG | 30 IBU | 9 EBC | 4,1% Alkoholu Zasyp: - 3,9 kg Pale Ale - 0,4 kg płatki owsiane - 0,1 kg Monachijski typ 1 Chmiele: Goryczka: - Columbus 12g 60 minut Aromat: - Columbus 10g 10 minut - Columbus 20g 5 minut - Columbus 40g 1 minuta Na zimno: - Columbus 50g Drożdże: - US-05 Zacieranie: 52C 10 minut 64C 40 minut 72C 15 minut 76C 3 minuty Wyszło 26 litrów, 10,5 BLG piwo będzie fermentować w 19-20C 23.07.2016r. Dodano 50g chmielu Columbus na zimno 12.08.2016r. Piwo odfermentowało do 2,65 BLG co daje 4% alkoholu. Rozlane do butelek wraz z 130g cukru białego (22 litry) ***

A jak z gwarancją na taki produkt z Chin?

Naprawdę tak robisz? Jeśli tak to zapomnij o tym raz na zawsze. Jak nie posiadasz chłodnicy do brzeczki to albo chłodzisz garnek z brzeczką w wannie czy innym dużym pojemniku, który umożliwi szybką i prostą wymianę wody. Jednak pamiętaj, że zwykła chłodnica zanurzeniowa poprawa bardzo komfort warzenia piwa oraz bardzo skraca czas pracy (celowo pomijam tutaj cechy odnoszące się do jakości wytwarzanego piwa)

To na gwarancje z tym.

*** 24.06.2016r. American/Pacific Pale Ale - "Zanik Iloczasu" 13 BLG | 26 IBU | 12 EBC | 5,3% Alkoholu Zasyp: - 4,95 kg Pale Ale - 0,3 kg Carabelge Chmiele: Goryczka: - Iunga 24g 60 minut Aromat: - Mosaic 25g 5 minut - Topaz 10g 5 minut Na zimno: - Topaz 40g Drożdże: - S-33 Zacieranie: 64C 20 minut 72C 30 minut 76C 3 minuty Wyszło 22 litry drożdże zadane w temperaturze 23C Fermentacja burzliwa planowana w temperaturze 20C 09.07.2016r Piwo przelane na fermentację cichą wraz z dodatkiem chmielu Topaz w ilości 40g 17.07.2016r Piwo rozlane do butelek wraz z 106g cukru białego, piwo zeszło do 2,84 BLG co daje 5,2% ABV ***

Ja uważam, że brzeczke powinno się natleniać tylko wtedy kiedy jest schłodzona do tych 20C czy mniej, (napowietrzanie gorącej brzeczki prowadzi do przyciemnienia jej barwy oraz do utlenienia co w produkcie końcowym wpłynie na jakość). I logicznie rzecz ujmując lepiej jest natlenić przed zadaniem drożdzy bezpośrednio niż 8h wcześniej i dopiero zadawać drożdże. Sama brzeczka jest świetnym środowiskiem do rozwoju infekcji itp. więc po co jeszcze ułatwiać temu sprawe?

Zależy jakie płatki, jakie piwo i co chcesz uzyskać, ja zazwyczaj dawałem 20g - 50g na 20 litrów

*** 17-18.06.2016r. Belgian IPA - "Kwiecisty Tarn" 15,7 BLG | 46 IBU | 16 EBC | 7,2% Alkoholu Zasyp: - 4,1 kg Pale Ale - 1 kg Monachijski typ 1 - 0,7 kg Carabelge Chmiele: Goryczka: - Iunga 27g 60 minut Aromat: - Simcoe 10g 10 minut - Mosaic 10g 10 minut - Nelson Sauvin 10g 10 minut - Simcoe 15g 1 minuta - Mosaic 15g 1 minuta - Nelson Sauvin 15g 1 minuta Na zimno: - Simcoe 25g - Mosaic 25g - Nelson Sauvin 25g Drożdże: - Mangrove Jacks M27 Belgian Ale Zacieranie: 62C 20 minut 72C 40 minut 76C 3 minuty Wyszło 22 litry drożdże zadane w temperaturze 25C Fermentacja burzliwa planowana w temperaturze 21-23C 09.07.2016r. Dodano 75g chmielu na zimno, w równych porcjach: Mosaic, Simcoe, Nelson Sauvin. 22.07.2016r. Piwo rozlane do butelek wraz z 126g cukru białego. FG: 1,64 BLG ***

Ja niestety muszę "obsmarować" ten sklep, zamawiam tam ze względu na sentyment chyba... Paczki przychodzą do mnie w jakiś zdezelowanych kartonach połatanych taśmą klejącą, raz nawet dostałem paczkę z ogromną dziurą jakby ktoś spawdzał butem wytrzymałość owego opakowania, no i po zmianie layoutu strony zniknęły mi wszystkie punkty lojalnościowe, które zbierałem od początku by móc je wykorzystać, napisałem w tej sprawie maila, ale na odpowiedź czekam już z tydzień... oczywiście odpowiedzi nie ma. No i zdażyło mi się, że paczka suchych drożdzy była otwarta (wyglądało to jak przecięcie nożykiem introligatorskim). Czy ktoś jeszcze ma problem z punktami lojalnościowymi? Proszę o odpowiedź.