Cartmann

Cukier 7-8g/l, rozpuścić odpowiednio odważoną ilość w gorącej wodzie, wlać na dno fermentora z kranikiem i zalać piwem po cichej. Powtórzone milionowy raz.

:o Cartmann' date=' która to Twoja warka była, piąta? [/quote'] Warka numer 4. Też jestem bardzo zdziwiony i oczywiście pozytywnie zaskoczony, raczej nie liczyłem na jakiekolwiek wyróżnienie, bo znamienite nazwiska były na liście konkurujących, no ale udało się. Gratuluje wszystkim uczestnikom.

Ja będe w Częstochowie napewno. Potrzebuje gęstwy do pszeniczniaka, poratuje ktoś?

W Wodzisławiu byłem i w profesjonaliach uczestniczyłem bardzo fajne spotkanie, po raz pierwszy spotkałem tylu piwowarów domowych. Wszyscy to bardzo pozytywni ludzie, dzięki za wymiane i rywalizacje Do Kazimierza pojadą najlepsi, dla mnie dużym sukcesem było dostanie się do części praktycznej. Pozdrawiam i życze powodzenia w Kazimierzu.

Ja również wybieram się do Wodzisławia Śląskiego, bardzo chętnie wymieniłbym się z Wami na piwo, aktualnie mam pilsa i 2 stouty na wymianę. Dopiero 5 warek za mną i zastanawiałem się czy nie jestem 'za wąski w łokciach' jak to napisał TomX, ale stwierdziłem że trzeba spróbować

Z tego co obserwuje większość doświadczonych piwowarów poleca na początek pale ale, ja też pierwszy raz zrobiłem Ale, jednak nie wiem dlaczego tak jest, moje dwie kolejne warki to byly marcowe i pils i nie widze żadnej różnicy w stopniu trudności między górną a dolną fermentacją.

warka nr.4 dry stout rozlana wczoraj, rozcieńczyłem ją do 12,5blg, żeby mieściła się w stylu na konkurs i wyszło 24 litry, odfermentowała tylko do 4,5blg, wyszło 47butelek z dodatkiem 160g cukru.

Warka nr. 5 - "Smoła" 14.04.2010 Nazwa ku pamięci. Oatmeal stout Słody: - Pale Ale 2 kg - Pilzeński 1 kg - Czekoladowy 0,25 kg - Jęczmień palony 0,25 kg - Karmelowy ciemny 0,2 kg - Karmelowy jasny 0,5 kg - płatki owsiane błyskawiczne 0,8 kg Zacieranie: - 67 st przez 90 min - 72 st przez 10 min - 76 st i filtracja Chmielenie (60 min): - Marynka 40 g w 1 min Wyszło 21,5 litrów brzeczki 13,5°Blg. Zadane gęstwą z poprzedniej warki. Tutaj narodziło mi się w głowie pytanie, czy drożdży można zadać za dużo, czyli przedobrzyć że tak powiem. Po burzliwej zebrałem drożdże z wierzchu i 2 duże łyżki z dołu. Na dnie fermentora było ich jeszcze bardzo dużo. Czy gęstwa po górnej fermentacji to tylko drożdże które zostają na powierzchni brzeczki? Czy należy zbierać też gęstwe z dna, no i ile tej gęstwy jest potrzebne do zadania 20l?

na jutro planuje Oatmeal Stout, skonczyl mi sie monachijski, wiec zamiast 1kg monacha dam 0,5kg jasnego karmelowego. Pale Ale tez mi sie konczy i zamiast 1kg Pale ale dam 1kg pilzeńskiego Słody: - Pale Ale 2 kg - Pilzeński 1 kg - Czekoladowy 0,25 kg - Jęczmień palony 0,25 kg - Karmelowy ciemny 0,2 kg - Karmelowy jasny 0,5 kg - płatki owsiane błyskawiczne 0,8 kg jesli sugerujecie zebym coś zmienił to bardzo prosze o propozycje, bo nie wiem czy dobrze to wymyslilem. Nie wiem tez czy wliczac te platki jako masa zasypu, jak to sie ma do wydajnosci, chcialbym osiagnac 22-23l 13°Blg. Drozdze beda z poprzedniej warki, mysle ze po tygodniu skończyła się burzliwa. Planuje dać 40g Marynki na poczatek i to wszystko z chmieleniem.

Warka nr. 4 - "Czarnuch" 06.04.2010 Dry Stout Słody: - Pale Ale 3 kg - Monachijski I 1 kg - Czekoladowy 0,2 kg - Jęczmień palony 0,35 kg Zacieranie: - 67 st przez 90 min - 72 st przez 10 min - 76 st i filtracja Chmielenie (60 min): - Marynka 40 g w 1 min Wyszło 20 litrów brzeczki 14°Blg Starter wyeast 1028 London Ale czeka na schlodzenie brzeczki. Pierwszy raz śrutowałem własnoręcznie słody, bardzo szybko szło. Radość z warzenia jeszcze większa

W końcu mam w domu drożdże, padło na wyeast 1028 London Ale. Chce zrobic 2 warki w 2 dni, dry i milk stout i tutaj mam pytanie. Jak podzielić tą saszetke z drożdżami na 2 warki? Czy lepiej zrobić najpierw 1 warke, poczekać do końca burzliwej i następną zadać zebraną gęstwą?

Moj znajomy tak zrobił, dodał kilogram cukru do swojej pierwszej warki żeby mocniej 'kopało', ciężko pić to piwo bo tak wali wódą.

Dodanie cukru obniży jakość poprzez uwydatnienie posmaków spirytusowych na pierwszy plan. Dla mnie, jak i chyba dla większości jest to wada.

Tak, zacieram. W dziale o zapiskach założyłem stosowny temat, w którym to opisałem swoje warki.

Bardzo przepraszam Dori, że zapomniałem jak świetna Piwowarka jest na forum:) dziekuje za odpowiedz.

Witam Panie i Panów:) Zacząłem warzyć w 2009 i tak powolutku coś tam kombinuje. Forum czytam juz od pewnego czasu i w końcu postanowiłem zacząć pisać Skłoniła mnie do tego bardzo przyjazna atmosfera jaka panuje na piwo.org, która mam nadzieje że taka zostanie.

Moje dotychczasowe piwa: Warka nr. 1 - "They kill Kenny" 1.07.2009 zestaw Irish Red Ale z Browamatora Słody: - Pale Ale 2,7 kg - Monachijski I 0,8 kg - Carared 0,5 kg - Jęczmień palony 0,05 kg Zacieranie: - 67 st przez 60 min - 72 st przez 15 min - 76 st i filtracja Chmielenie (60 min): - Marynka 30 g w 5 min - Lubelski 20 g w 30 min Wyszło 18 litrów brzeczki 12 blg, zadane drożdżami Safale S-04. Warka nr.2 - "Red dragon" 15.01.2010 zestaw Oktoberfestbier - Piwo Marcowe 12,5? BLG z CP Słody: - Słód wiedeński 3 kg - Słód monachijski 1 kg - Słód karmelowy jasny Steinbach 0,5 kg Zacieranie: - 53 st przez 15 min - 63 st przez 30 min - 72 st przez 30min - 78 st i filtracja Chmielenie (60 min): - Marynka granulat 25 g w 1 min - Lubelski granulat 15 g w 55 min Wyszło 22 litrów brzeczki 13 blg, zadane drożdżami Safale W34/70. Warka nr.3 - "First time" 04.02.2010 zestaw pils bohemski 12? BLG z CP Słody: - Słód pilzneński 3,5 kg - Słód monachijski 0,5 kg Zacieranie: - 63 st przez 35 min - 72 st przez 40 min - 78 st i filtracja Chmielenie (60 min): - Marynka granulat 20 g w 1 min - Marynka granulat 20g w 20 min - Lubelski granulat 25g w 50 min Wyszło 19 litrów brzeczki 13 blg, zadane drożdżami Safale W34/70. Warka 1 jest już tylko wspomnieniem, warka 2 właśnie jest spożywana i smakuje nawet kobietom:) Teraz w planach mam stouty, owsianego i milka tylko nie wiem jakie drożdże beda najlepsze, myśle o płynnych raczej, może jakieś sugestie Panowie?

Zaciekawiła mnie sprawa drożdży płynnych w tym sklepie. Czy używaliście przeterminowanych drożdży płynnych? Zastanawiam się czy nie kupić kilku różnych szczepów i wrzucić do lodówki. Czas wykorzystania powiedzmy od 6 miesięcy do roku po terminie nadrukowanym na drożdżach. Dobrze kombinuje czy to wyrzucanie kasy w błoto?

http://www.sklep.eskot.pl/Garnki-emaliowane/Garnek-emaliowany-29-litrow-z-pokrywa/pid,595,cid,6235,sideskot,086a857cb7ef73a61e437261bd277710,product.html Chyba najtaniej w sieci, bynajmniej ja nie znalazłem taniej. Kupiłem i sam w nim warze.